French Toast zubereiten: 15 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
- Methode 1 von 2: French Toast aus der Pfanne
- Methode 2 von 2: French Toast aus der Mikrowelle
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

French Toast ist lecker zum Frühstück, als Snack oder als Winterdessert. Du machst sie mit alten Brotscheiben, Eiern und Milch. Es mag altmodisch und kompliziert klingen, wie es nur Ihre Großmutter gemacht hat, aber unten lesen Sie, wie Sie French Toast ganz einfach in der Pfanne und sogar in der Mikrowelle zubereiten können.

Zutaten

Gebratener French Toast

1 Ei pro 2 Scheiben Brot
Antihaft-Kochspray, Olivenöl oder Butter/Margarine
Zimt nach Geschmack
1/2 Teelöffel (3 ml) Vanille- oder Mandelessenz
(Abgestandenes) Brot (nicht mehr als 2 French Toast gleichzeitig zubereiten, sonst wird die Pfanne zu voll); du kannst jede Art von Brot nehmen, die du magst.
Toppings und/oder Beilagen nach Wahl
Milch (je nach Anzahl der Eier; 2 Esslöffel pro Ei)

French Toast aus der Mikrowelle

1 Ei pro 2 Scheiben Brot
1 Esslöffel Milch
1 Teelöffel reine Vanilleessenz
Zimt nach Geschmack
(Altes) Brot (3 Scheiben), du kannst jede Brotsorte verwenden, die du magst
Toppings und/oder Beilagen nach Wahl

Für den French Toast

Obst nach Wahl
Sirup oder Honig
Puderzucker
Zimt Pulver
Frischer Zitronen- oder Limettensaft
Getrocknete Trockenfrüchte
Glasur
(Bio-)Marmelade
Schokoladenaufstrich
Entkernte Orangenscheiben
Muskatnuss
(Brauner Zucker

Schritte

Methode 1 von 2: French Toast aus der Pfanne

1. Stellen Sie die Hitze-, Gas- oder Elektropfanne auf mittlere Hitze oder mittlere Hitze ein. Stellen Sie die Pfanne über die Hitzequelle, wenn Sie den French Toast auf dem Herd zubereiten möchten. Fügen Sie etwas Antihaft-Kochspray, Olivenöl oder . hinzu Butter damit das Brot nicht am Pfannenboden klebt.

Öl bei Bedarf auf dem Pfannenboden verteilen und überschüssiges Fett mit Küchenpapier auftupfen.

2.Breche die Eier in einer Schüssel.

3. Milch, Vanilleessenz und etwas Zimt hinzufügen. Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.

4. Sobald die Pfanne heiß genug ist, schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

5. Das Brot in die Eimasse tauchen.

6. Eine der Brotscheiben beidseitig mit der Mischung bedecken.

7. Legen Sie die Scheiben in die Pfanne.

8. Das Brot von beiden Seiten goldbraun backen. Dies dauert etwa 45 Sekunden pro Seite.

9. Legen Sie das gebackene Brot auf einen Teller. Servieren Sie den French Toast sofort mit zum Beispiel Sirup.

Servieren Sie den French Toast zur Variation mit zum Beispiel Apfelmus, Apfelsirup oder Honig.

Mit kannst du es noch festlicher machen Speck, Würstchen, Rührei, Obst aller Art, Schlagsahne oder was immer du willst... French Toast kombiniert sowohl herzhafte als auch süße Aromen, also ist es genau das, wonach Sie sich fühlen.

Methode 2 von 2: French Toast aus der Mikrowelle

1. Bereiten Sie eine Schüssel vor und schlagen Sie die Eier darin auf. Milch, Vanilleessenz und Zimt hinzufügen. Alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut vermischen. Brechen Sie die Eier und schlagen Sie sie kräftig, bis sie sich vollständig mit den anderen Zutaten vermischt haben. Nach Belieben Zimt hinzufügen.

2. Die Brotscheiben in der Eimasse einweichen. Jede Seite nicht länger als dreißig Sekunden einweichen.

Das Brot nicht lange einweichen lassen, sonst wird es zu nass und kann auseinanderfallen.

3. Legen Sie eine Scheibe eingeweichtes Brot auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Den Teller vorsichtig in die Mikrowelle stellen.

4. Stellen Sie die Mikrowelle auf denHÖCHSTE positionieren und das Ei ein bis drei Minuten durchgaren lassen.

5. Drehen Sie das Brot um und schalten Sie die Mikrowelle wieder ein, bis das Brot vollständig gekocht ist.

6. Servieren Sie den French Toast mit (Apfel-)Sirup, frischem Obst, Puderzucker, (Bio-)Marmelade oder was auch immer Sie mögen.

Tipps

Für eine süßere Variante etwas Zucker und Zimt in die Eimasse geben.
Streuen Sie etwas Zucker über das Brot, während es in der Pfanne ist, bevor Sie es wenden. So entsteht eine knusprige Schicht karamellisierten Zuckers.
Es ist viel einfacher, die Eier zu schlagen, wenn du sie 10 bis 15 Minuten vor dem Aufschlagen aus dem Kühlschrank nimmst und sie auf Raumtemperatur kommen lässt.
Das Brot nicht bei starker Hitze oder auf höchster Stufe backen, sonst verbrennt es außen, während es innen noch roh ist. Stellen Sie die Wärmequelle immer auf halbe Höhe.
Für eine Party oder einen anderen besonderen Anlass können Sie mit Ausstechformen schöne Formen aus dem Brot schneiden, bevor Sie es in das Ei legen! Vor allem, wenn Sie viele verschiedene Formen verwenden, ist der Erfolg auf Ihrer Party garantiert!
Eine einfache Möglichkeit abzuschätzen, wie viel Milch Sie ungefähr benötigen, besteht darin, vor dem Schlagen so viel Milch wie das Ei in die Schüssel zu geben. Dann könnt ihr das Ei und die Milch zusammen schlagen.
Wenn Sie altes Johannisbeerbrot verwenden, können Sie die Zimt- und Vanilleessenz weglassen.
Wenn Sie sehr weiches Brot verwenden, können Sie es zuerst toasten, damit es beim Einweichen nicht zu weich wird.
Ursprünglich war die Zubereitung von French Toast eine praktische Methode, um altbackenes Brot zu verarbeiten. Da dieses Rezept am besten mit älterem, trockeneren Brot funktioniert, können Sie auch den Bäcker fragen, ob er Brotreste hat.
Wenn noch etwas von der Eimasse übrig ist, kannst du sie verwenden Rührei oder ein Omelett des Backens.

Warnungen

Backen Sie French Toast immer, bis sie innen und außen vollständig durchgegart sind. Beim Essen von rohen Eiern kann dir übel werden. Vergessen Sie daher nicht, darauf zu achten, ob es French Toasts gibt, die noch rohes, flüssiges Ei enthalten, denn das bedeutet, dass sie noch nicht durchgegart sind.