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Gegebenenfalls ein paar kleine Stücke kalte Butter zu den geschlagenen Eiern geben. Daraus ergibt sich ein schweres Omelett. Für ein leichtes Omelett etwas Wasser zur Eimasse geben. Der Dampf aus dem Heizwasser macht die Eier während des Kochens fluffiger. 
Wenn Sie keine gusseiserne Bratpfanne haben, können Sie keine Pfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden. 
Erwägen Sie, einige andere Zutaten hinzuzufügen, wie zum Beispiel in Scheiben geschnittene Champignons, Kräuter oder Schinkenstücke. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, die Sie hinzufügen, bereits gekocht sind (außer Käse und Kräuter). Weitere Ideen finden Sie im Abschnitt in diesem Artikel über das Hinzufügen von Variationen zu Ihrem Omelett. 
Obwohl ein Omelett normalerweise zum Frühstück gegessen wird, kann man es auch zum Mittag- oder Abendessen essen! 
Wenn der Schinken noch nicht gekocht ist, müssen Sie ihn nach dem Schneiden erneut erhitzen. Den Schinken in eine Schüssel geben und einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. 
Wenn Sie noch keinen Parmesankäse haben (oder ihn nicht mögen), verwenden Sie Cheddar-Käse und lassen Sie die Petersilie weg. Zum Garnieren gehackten Schnittlauch verwenden. 
Feta lässt sich am besten mit Tomaten, Spinat und Brokkoli kombinieren. Parmesan lässt sich am besten mit Schinken, Zwiebeln und Champignons kombinieren. Cheddar passt zu fast allem, besonders aber zu Speck, Schinken und Tomaten. 
Ein käseomelett zubereiten
Käse und Eier sind eine klassische Kombination, wenn es um die Zubereitung eines Omeletts geht. Sie können sie zum Frühstück, aber auch zum Mittag- und Abendessen essen. Sie können Ihr Omelett noch sättigender machen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Schinken, Kräuter und Gemüse hinzufügen. In diesem Artikel erfahren Sie nicht nur, wie Sie ein leckeres Omelett für sich selbst zubereiten, sondern auch, wie Sie mehrere Portionen auf einmal im Ofen zubereiten. Dieser Artikel gibt dir auch einige Ideen, wie du das Omelett extra scharf zubereiten kannst.
Zutaten
Zutaten für ein einfaches Käseomelett
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Butter oder Margarine
- ¼ Tasse (25 Gramm) Cheddar-Käse, zerkleinert
- Salz und Pfeffer (optional)
1 Portion
Zutaten für ein gebackenes Schinken-Käse-Omelette
- 10 große Eier
- 2 Tassen (450 ml) Milch
- 1 Tasse (100 Gramm) Parmesankäse, gerieben
- 1 Tasse (150 Gramm) gekochter Schinken, gewürfelt
- ¼ Tasse (5 Gramm) Petersilie, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen
Für 6 Portionen
Schritte
Methode 1 von 3: Ein einfaches Käseomelett zubereiten
1. Brechen Sie zwei Eier in eine Schüssel. Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben. Kalte Eier können zu einem zähen, verkochten Omelett führen.
2. Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Brechen Sie das Eigelb auf, bis keine Fäden oder Klumpen mehr sichtbar sind. Die Mischung sollte etwas schaumig sein. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Eine 20 cm Bratpfanne einfetten. Stellen Sie den Brenner Ihres Ofens auf eine normale Einstellung. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und geben Sie 2 Teelöffel Butter oder Margarine in die Pfanne. Bratpfanne am Griff drehen, bis der gesamte Boden mit der geschmolzenen Butter bedeckt ist. Dadurch wird verhindert, dass die Eier am Boden der Pfanne kleben.
4. Die Eiermasse in die Pfanne geben. Schütteln und kippen Sie die Pfanne, damit sich die Eimischung gleichmäßig auf dem Boden verteilt.
5. Das Ei mit einem Spatel weiter verteilen. Wenn die Oberseite des Omeletts anfängt fest zu werden, führen Sie Ihren Spatel um die Ränder des Omeletts herum. Heben Sie es leicht an, damit das rohe Ei unter das Omelett kommt.
6. Fügen Sie den Käse hinzu, kurz bevor das Omelett fertig ist. Wenn das Omelett oben noch flüssig und glänzend ist, den Käse in die Mitte streuen. Das Omelett kocht weiter, nachdem Sie es in zwei Hälften gefaltet haben. Wenn Sie warten, bis das Omelett vollständig gekocht ist, ist das Ergebnis ein sehr trockenes Omelett.
7. Das Omelett halbieren. Schieben Sie den Spatel unter einen Teil des Omeletts und heben Sie eine Hälfte des Omeletts über die andere.
8. Lassen Sie das Omelett vollständig kochen und legen Sie es dann auf einen Teller. Wenn der Boden des Omeletts anfängt, goldbraun zu werden, die Pfanne vom Herd nehmen. Omelett mit einem Spatel aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
9. Das Omelett garnieren und servieren. Sie können das Omelett so servieren, wie es ist, oder mit einigen Kräutern wie Schnittlauch, Basilikum, Oregano oder Petersilie garnieren. Sie können es auch mit ein paar Scheiben gebratenem Speck oder Toast servieren.
Methode 2 von 3: Ein Omelett im Ofen backen
1. Backofen auf 190°C vorheizen. Stellen Sie sicher, dass sich der Ofenrost in der Mitte des Ofens befindet. Omeletts werden normalerweise gebacken, aber wenn Sie für eine große Gruppe kochen, tun Sie dies am besten im Ofen. Sie können nicht nur mehrere Portionen auf einmal zubereiten, sondern auf diese Weise wird die erste Portion Omeletts nicht kalt, während Sie die anderen zubereiten.
2. Eine Auflaufform einfetten. Verwenden Sie eine Auflaufform von 23 x 33 cm. Am besten eignet sich eine Auflaufform aus Glas oder Keramik. Fetten Sie das Innere der Schüssel leicht mit Butter ein und achten Sie darauf, dass sowohl der Boden als auch die Seiten gefettet sind.
3. Eier und Milch in einer großen Schüssel vermischen. Brechen Sie 10 Eier in eine Schüssel und fügen Sie 2 Tassen (450 Milliliter) Milch hinzu. Alles mit einem Schneebesen schlagen, bis das Eigelb ganz gebrochen ist und Milch und Eier eine glatte Masse bilden.
4. Petersilie fein hacken. Nehmen Sie ein paar Zweige Petersilienblatt und hacken Sie es in kleine Stücke. Sie benötigen genug gehackte Petersilie für eine Tasse (5 Gramm).
5. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden. Den Schinken mit einem scharfen Messer in lange, waagerechte Streifen schneiden. Dann senkrecht durch die Streifen schneiden, um kleine Würfel zu erhalten. Sie brauchen genug für 1 Tasse (150 Gramm).
6. Käse, Schinken und Petersilie zur Eimasse geben. Alles mit einem Schneebesen vermischen. Achte darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
7. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform. Leeren Sie die Schüssel über der Auflaufform mit der Eimischung. Sie können einen Löffel oder Spatel verwenden, um die Mischung leichter aus der Schüssel zu bekommen und gleichmäßig zu verteilen.
8. Stellen Sie das Gericht in den Ofen. Legen Sie keinen Deckel oder keine Folie über die Oberseite der Schüssel. Das Omelett 45 Minuten im Ofen backen.
9. Nimm das Omelett aus dem Ofen, wenn es fertig ist. Sie wissen, ob das Omelett fertig ist, wenn die Oberseite goldbraun ist. Wenn Sie immer noch Zweifel haben, stechen Sie das Omelett mit einem Messer an. Wenn die Klinge sauber herauskommt, ist das Omelett fertig. Lassen Sie das Omelett vor dem Servieren fünf Minuten abkühlen.
10. Servieren Sie das Omelett. Omelett in Quadrate schneiden und mit einem Spatel auf Teller verteilen. Wenn Sie dem Omelett etwas Farbe verleihen möchten, können Sie Schnittlauch hacken und die Stücke darüber streuen.
Methode 3 von 3: Variationen des Omeletts
1. Variieren Sie die Zutaten Ihres Omeletts. Sie machen ein Käseomelett aus verschiedenen Käsesorten. Es kann auch mit zusätzlichen Zutaten wie Kräutern, Pilzen und Schinken verfeinert werden. Welche Zutaten auch immer Sie dem Omelett hinzufügen, sie müssen alle gekocht werden, mit Ausnahme von Kräutern und Käse. In diesem Abschnitt behandeln wir einige Rezeptvariationen und -ideen.
2. Verwenden Sie verschiedene Käsesorten. Sie können mit verschiedenen Käsesorten in Ihrem Omelett experimentieren, wie zum Beispiel Feta und Parmesankäse. Denken Sie jedoch daran, dass verschiedene Käsesorten mit verschiedenen Zutaten besser passen. Hier sind einige Beispiele:
3. Begrenzen Sie Ihre Zutaten. Geben Sie bei der Auswahl der Zutaten nicht zu viel hinzu, sonst kann das Omelett auseinanderfallen, wenn Sie versuchen, es zu falten oder auf einen Teller zu legen. Halten Sie sich an zwei oder drei zusätzliche Zutaten (außer Eier und Kräuter).
4. Bringen Sie Farbe in Ihr Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln. 1 Tomate hacken und mit ½ EL Olivenöl, 1 EL Cheddar, 3 gehackten Basilikumblättern und 1 gehackten Frühlingszwiebeln mischen. Fetten Sie Ihre Bratpfanne mit ½ Esslöffel Olivenöl ein und backen Sie das Omelett wie gewohnt. Sobald es anfängt fest zu werden, die Tomaten-Käse-Mischung darüber gießen und das Omelett unterheben. Lassen Sie das Omelett weitere 30 Sekunden kochen, bevor Sie es vom Herd nehmen und servieren.
5. Machen Sie ein Omelett mit Schinken und Käse. Backen Sie Ihr Omelett wie gewohnt, aber fügen Sie der Käsemischung eine Scheibe fein gehackten Schinken hinzu. Nachdem Sie das Omelett in zwei Hälften gefaltet haben und vor dem Servieren das Gericht mit einigen Schinkenstücken garnieren.
6. In Scheiben geschnittene Champignons zum Omelett geben. Eine Handvoll in Scheiben geschnittene Champignons in 1 Esslöffel Olivenöl 2 bis 3 Minuten erhitzen, oder bis die Champignons goldbraun sind. Die Champignons aus der Pfanne nehmen, dann mit ¼ Tasse (25 Gramm) geriebenem Cheddar-Käse und gehackter Petersilie mischen. Bereiten Sie Ihr Omelett wie gewohnt vor und streuen Sie die Käse-Petersilie-Pilz-Mischung darüber in der Mitte, bevor Sie das Ei in zwei Hälften falten und servieren.
Tipps
- Haben Sie keine Angst zu experimentieren! Mischen Sie Garnierung und Füllung, um dieses einfache Omelett zu variieren.
- Auch wenn Sie eine antihaftbeschichtete Bratpfanne verwenden, sollten Sie diese einfetten.
- Machen Sie Ihr Omelett fluffiger, indem Sie der Eiermischung etwas Wasser oder kalte Butter hinzufügen, bevor Sie sie in die Pfanne gießen.
- Wenn Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen, stellen Sie sicher, dass sie bereits gekocht sind.
Warnungen
- Keine faulen Eier verwenden. Wenn das Ei beim Aufbrechen einen starken Geruch verströmt, werfen Sie es sofort weg. Faule Eier sind gesundheitsschädlich, gekocht oder nicht.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Omelett gut gekocht ist. Rohe Eier können Salmonellen enthalten, die Sie sehr krank machen können.
- Vermeiden Sie rohes Fleisch in Ihrem Omelett. Die Eier kochen nicht lange genug, um das Fleisch ausreichend zu garen und sicher zu verzehren.
- Pass auf, dass nichts Feuer fängt! Wenn ein Feuer ausbricht, rufen Sie sofort die Notrufnummer 911 an!
Notwendigkeiten
- 20 Zentimeter Bratpfanne (evtl. mit Antihaftbeschichtung) (Backmethode)
- 23 x 33 Zentimeter Auflaufform (Ofenmethode)
- Kommen Sie
- Gabel oder Schneebesen
- Spatel
"Ein käseomelett zubereiten"
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