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Sollte doch einmal eine Kalkablagerung in der Schüssel gelandet sein, können Sie diese mit einem Spatel oder Löffel entfernen. 
Wenn die Kräuter nicht zerkleinert sind, ist es möglicherweise besser zu warten, bis Sie die Eier unter Rühren angebraten haben, bevor Sie sie hinzufügen. 
Fetten Sie die Pfanne nicht mit Öl ein; Dies beeinflusst den Geschmack der Eier. Wenn Sie sich Gedanken über Ihren Fettkonsum machen, können Sie auch einen fettarmen Ersatz wie Margarine verwenden. 
Die Definition von „gut durchgebratenem“ Rührei kann variieren. Manche Leute bevorzugen „weich gekochtes“ Rührei, während andere „hartgekochtes“ Rührei bevorzugen. Auf jeden Fall muss man aufpassen, dass die Eier nicht „auslaufen“ – es gibt einen Unterschied zwischen „weich gekocht“ und einfach nicht lange genug gebraten und Eier, die nicht lange genug gebraten wurden, können krank machen. 
Rührei ohne milch zubereiten
Nicht jeder kann die Laktose in Milch leicht verdauen, und manche Leute finden es einfach seltsam, Rührei mit Milch zu füllen. Wenn Sie leckeres Rührei ohne Milch zubereiten möchten, kann das Ergebnis trotzdem großartig sein. Erwägen Sie, diesem Rezept etwas Gemüse hinzuzufügen, und Sie werden bald eine sättigende und köstliche Mahlzeit genießen. Dieses Rezept ist für eine Person.
Zutaten
- 1-2 große Eier
- Andere Zutaten, die Sie hinzufügen möchten (Gemüse, Käse usw.).)
- Gewürze und Kräuter (Paprika, Thymian usw.).)
Schritte
1. Schnapp dir eine Schüssel und etwas zum Mischen. Sie benötigen eine Schüssel, die groß genug ist, um alle Ihre Eier zu verquirlen, und etwas, mit dem Sie die Eimischung verquirlen können. Ein Schneebesen oder eine Gabel funktioniert gut.
2. Legen Sie Ihr(e) Ei(s) in die Schüssel. Brechen Sie die Eier vorsichtig am Rand der Schüssel oder auf der Theke, wenn die Schüssel nicht sehr stabil ist (aber achten Sie darauf, dass nicht alles unter das Ei kommt!). Schüssel auseinander ziehen, dabei darauf achten, dass keine Schüsselteile in die Schüssel fallen.
3. Eigelb schlagen. Nehmen Sie eine Gabel oder einen Schneebesen und schlagen Sie die Eier. Achten Sie dabei darauf, dass das Eiweiß der Eier und das Eigelb vollständig vermischt sind. Pass auf, dass du die Eimischung nicht verschüttest beim schlägt hart; du willst nicht, dass deine Eier aus der Schüssel fliegen.
4. Kräuter und Gewürze hinzufügen. Wenn Sie Kräuter und/oder Gewürze hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Achte darauf, dass die Kräuter zerkleinert sind und streue alles über die Eimasse. Dann noch einmal verquirlen, um sicherzustellen, dass die Kräuter und/oder Gewürze gut vermischt sind.
5. Eine Bratpfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Pfanne mit Butter einfetten, damit die Eier nicht kleben. Verwenden Sie so wenig Butter wie möglich; du willst deine eier nicht darin ertränken! Sobald das Fett brutzelt, kannst du die Eier hineinlegen.
6. Die Eiermasse in die Pfanne geben. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Eimischung den gesamten Boden der Pfanne bedeckt; Du musst nur darauf achten, dass die Eier in die Pfanne kommen.
7. Weitere Zutaten hinzufügen. Nachdem Sie die Eier in die Pfanne gegossen haben, ist es Zeit, die anderen Zutaten darüber zu streuen: tolle Kräuter, Gemüse, Käse und was Sie sonst noch hinzufügen möchten. Achte darauf, dass diese Dinge beim Braten der Eier nicht anbrennen.
8. Rühre die Eier mit einem Spatel um. Rühren Sie die Eier mit einem Spatel um, damit sie von allen Seiten gut durchgegart sind. Es kann nützlich sein, den Spatel zu verwenden, um einige Eierstücke zu verkleinern, da er leichter gart. Sobald eine Seite der Eier gebraten ist, drehe sie um, damit die andere Seite ebenfalls gebraten wird.
9. Eier aus der Pfanne nehmen. Sobald Sie sicher sind, dass die Eier vollständig gebraten sind, müssen Sie die Eier mit dem Spatel aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Wenn Sie andere Zutaten verwenden, können Sie gerne etwas mehr als Belag über die Eier streuen; Sie können das Ei auch nach Belieben mit Kräutern garnieren, vielleicht etwas Gemüse als Beilage hinzufügen und es als eigenständiges Gericht oder zusammen mit etwas anderem servieren Speck, Toast oder Bagels.
Tipps
- Auch wenn in Ihrem Rührei keine Milch ist, heißt das nicht, dass es keine anderen Dinge enthalten sollte. Experimentieren Sie und machen Sie Rührei-Variationen, um herauszufinden, was Ihnen am besten schmeckt.
"Rührei ohne milch zubereiten"
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