Sonnenblumenkerne rösten

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Geröstete Sonnenblumenkerne sind ein leckerer und gesunder Snack - super, wenn du abends plötzlich Hunger verspürst oder unterwegs bist. Sonnenblumenkerne zu rösten ist wirklich einfach, und Sie können es mit oder ohne die Schalen tun. Lesen Sie unten, um herauszufinden, wie es geht!

Schritte

Methode 1 von 3: Sonnenblumenkerne mit Haut rösten

1. Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben. Gießen Sie genug Wasser in die Schüssel, um alle Samen zu bedecken. Die Sonnenblumenkerne nehmen einen Teil des Wassers auf, damit sie beim Rösten nicht austrocknen.

2. 80 bis 120 Gramm Salz hinzufügen. Sonnenblumenkerne über Nacht im Salzwasser einweichen. Dadurch bekommen die Samen einen salzigen Geschmack.

Wer es eilig hat, kann die Samen auch mit dem Salzwasser in einen Topf geben und ein bis zwei Stunden köcheln lassen.

Wenn du keine salzigen Sonnenblumenkerne möchtest, überspringe diesen Schritt ganz.

3. Die Samen abtropfen lassen. Gießen Sie das Salzwasser ab und tupfen Sie die Samen mit etwas Küchenpapier trocken.

4. Backofen auf 150 °C vorheizen. Verteile die Sonnenblumenkerne in einer Schicht auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Achte darauf, dass die Samen nicht übereinander liegen.

5. Gib die Samen in den Ofen. Die Samen 30 bis 40 Minuten rösten, bis die Schalen goldbraun sind. Die Häute bekommen beim Rösten auch einen Riss in der Mitte. Rühre die Kerne ab und zu um, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig rösten.

6. Servieren oder lagern. Die Sonnenblumenkerne können noch heiß mit einem Löffel Butter vermischt und sofort serviert werden. Oder Sie lassen sie auf dem Backblech abkühlen und lagern sie dann in einem luftdichten Behälter.

Methode 2 von 3: Sonnenblumenkerne ohne Schale rösten

1. Sonnenblumenkerne reinigen. Die geschälten Samen in ein Sieb oder Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen. Entfernen Sie lose Schalen.

2. Backblech oder Bräter mit Backpapier auslegen. Backofen auf 150 °C vorheizen.

3. Verteile die Samen auf dem Backpapier. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen.

4. Schiebe es in den Ofen. 30 bis 40 Minuten rösten, oder bis die Kerne braun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig gebräunt sind.

5. Servieren oder lagern. Sie können die heißen Samen sofort servieren oder abkühlen lassen, bevor Sie sie zur späteren Verwendung in einen luftdichten Behälter geben.

Wenn Sie salzige Sonnenblumenkerne mögen, bestreuen Sie die Kerne mit Salz, während sie noch auf dem Backblech liegen.

Sie können auch einen Teelöffel Butter durch die heißen Samen rühren, um einen besonders leckeren Snack zu erhalten!

Methode 3 von 3: Sonnenblumenkerne würzen

1. Machen Sie gewürzte Sonnenblumenkerne. Sie können Ihren Samen einen schönen süßen oder würzigen Geschmack verleihen, indem Sie 3 Esslöffel braunen Zucker, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Zimt, eine Prise gemahlene Nelken, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, 3/4 . hinzufügen Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel getrocknete Chiliflocken zum Mischen. Zuerst die geschälten Kerne in ein geschlagenes Eiweiß einrühren (damit die Kräuter kleben bleiben) und dann die Gewürzmischung darüber streuen, sodass sie komplett bedeckt sind. Brate sie wie oben beschrieben.

2. Geröstete Limetten-Sonnenblumenkerne herstellen. Diese Sonnenblumenkerne mit Limettengeschmack sind köstlich in Salaten, zu Nudeln oder in Suppen. Rühren Sie die geschälten Samen in eine Mischung aus 2 Esslöffeln frischem Limettensaft, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Agavendicksaft, 1/2 Teelöffel scharfes Chilipulver, 1/2 Teelöffel Paprika und 1/2 Teelöffel Raps- oder Olivenöl. Gitter wie zuvor beschrieben.

3. Machen Sie geröstete Sonnenblumenkerne mit Honig. Dies ist ein köstlicher süßer Snack, perfekt für Ihre Lunchbox! Drei Esslöffel Honig (du kannst auch durch Dattelsirup oder Agavensirup ersetzen) in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Das dauert ungefähr eine Minute. 1,5 TL Sonnenblumenöl und 1/2 TL Salz hinzufügen. Die geschälten Kerne einrühren und wie gewohnt rösten.

4. Salz-Essig-Samen herstellen. Wenn du lieber einen herzhaften Snack magst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Alles, was Sie tun müssen, ist die geschälten Samen in einen Esslöffel Essig und einen Teelöffel Salz zu rühren und dann wie gewohnt zu rösten.

5. Machen Sie süße Zimt-Sonnenblumenkerne. Rühre deine Samen in eine Mischung aus 1/4 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Kokosöl und 1/4 Teelöffel Süßstoff für eine süße, kalorienarme Süßigkeit.

6. Probiere andere einfache Kräuter. Es gibt jede Menge andere Kräuter, die Sie ausprobieren können, sowohl in Kombination als auch allein. Wenn Sie nach einer wirklich schnellen Methode suchen, fügen Sie vor dem Rösten einfach 1/4 Teelöffel eines der folgenden zu Ihren Sonnenblumenkernen hinzu: Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver. Sie können Ihre Samen auch in geschmolzene Schokolade tauchen, um einen wirklich dekadenten Snack zu erhalten!

Tipps

Das Bedecken der Samen mit einer Schicht Tamari ist auch lecker!
Sonnenblumenkerne enthalten fast so viel Vitamin E wie Olivenöl.
Sie können die Samen auch 25-30 Minuten bei 160 °C rösten.

Warnungen

Achten Sie beim Rösten von Nüssen oder Samen darauf, die Menge an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien zu reduzieren. Probiere die Sonnenblumenkerne ab und zu roh zu essen.