Haselnüsse rösten

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Das Rösten von Haselnüssen trocknet sie aus und macht sie knuspriger. Die natürlichen Fette aus den Nüssen sorgen zudem dafür, dass sie eine schöne braune Farbe bekommen. Geröstete Haselnüsse haben einen stärkeren Geschmack, aber zu langes Rösten kann sie bitter werden oder verbrennen. Sie können geröstete Haselnüsse in Rezepten verwenden oder als separaten Snack verwenden. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Haselnüsse am besten röstet.

Schritte

Methode 1 von 4: Im Ofen

1. Haselnüsse im Ofen rösten.

2. Verteile deine Haselnüsse ohne Haut auf einem Stück Backpapier.

3. Backofen auf 180 °C vorheizen.

4. Sobald der Ofen vorgeheizt ist, können Sie das Backpapier mit den Haselnüssen auf einem Teller in den Ofen legen.

5. Die Nüsse ca. 12 Minuten rösten und dann schauen, wie sie aussehen.

Wenn sie nach Nüssen riechen und leicht gebräunt sind, kannst du sie aus dem Ofen nehmen. Falls noch nicht, noch etwas länger im Ofen lassen und alle paar Minuten prüfen, ob sie fertig sind.

6. Behalte die Haselnüsse gut im Auge, damit sie nicht anbrennen.

Wer die Haselnüsse lieber etwas länger bei niedrigerer Temperatur rösten möchte, kann den Backofen auf 125 °C stellen und die Nüsse 15 bis 20 Minuten im Ofen lassen.

Methode 2 von 4: In der Pfanne

1. Haselnüsse in der Pfanne rösten. Das Rösten Ihrer Haselnüsse in einer Pfanne verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack. Sie können etwas Öl in die Pfanne geben, damit die Haselnüsse nicht anbrennen. Seien Sie dabei jedoch vorsichtig, da zu viel Öl den Geschmack der Nüsse beeinträchtigen kann. So röstet ihr Haselnüsse in der Pfanne:

2. Verteile deine Haselnüsse gleichmäßig in einer Pfanne.

3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.

4. Rühre die Haselnüsse jede Minute um.

5. Behalte die Haselnüsse im Auge, besonders wenn sie brauner werden und einen köstlichen Nussduft verströmen. Bevor du dich versiehst, werden sie brennen.

6. Die Nüsse 5 bis 10 Minuten rösten, bis sie braun sind und lecker riechen.

7. Die Nüsse aus der Pfanne nehmen, sobald sie eine braune Farbe annehmen, damit sie nicht anbrennen.

Methode 3 von 4: Über offener Flamme

1. Haselnüsse über offenem Feuer rösten. Haselnüsse bekommen einen rauchigen Geschmack, wenn Sie sie über offenem Feuer wie einem Lagerfeuer oder Grill rösten. Sie sind daher ein leckerer Snack, wenn Sie mit Freunden campen. Um Haselnüsse über offenem Feuer zu rösten, gehen Sie wie folgt vor:

2. Die Nüsse samt Schalen in einen feuerfesten Topf oder eine Pfanne geben und vorsichtig auf die heißen Kohlen legen.

3. Die Haselnüsse je nach Hitze alle 2 bis 3 Minuten wenden, bis sie eine schöne braune Farbe haben und lecker riechen.

Methode 4 von 4: Haselnuss schälen

1. Entfernen Sie die Schale. Sie können die papierartige Schale um die Haselnuss herum essen, aber die meisten Menschen bevorzugen geschälte Haselnüsse. So können sie den puren Geschmack der gerösteten Haselnuss besser genießen. Durch das Rösten löst sich die Haut der Haselnuss leichter. Daher ist es besser, die Nuss nach dem Rösten zu schälen. Einige Nüsse, wie die Oregon-Haselnuss, haben jedoch eine schwerer zu entfernende Schale. In diesem Fall können Sie möglicherweise nicht "ganz" die Schale entfernen, aber das macht auch nichts; die Haut verleiht den Nüssen eine schöne Farbe und ist voller Nährstoffe. So entfernen Sie die Haselnussschalen am besten:

2. Gießen Sie die Nüsse vorsichtig aus der Pfanne auf ein sauberes Geschirrtuch.

3. Wickeln Sie die Nüsse in das Handtuch und reiben Sie sie übereinander.

4. So reibt man lose Schalenstücke, die etwas bitter schmecken können.

5. Haselnüsse servieren. Viele Menschen essen geröstete Haselnüsse pur, aber sie schmecken auch köstlich in Salaten, Fleischgerichten und allen möglichen anderen Rezepten. Einige Beispiele für Gerichte, die Sie probieren können, sind:

Haselnuss-Milchshakes

Haselnuss-Speck-Kekse

Haselnuss Martinis

Selbst gemachte Nutella

Haselnuss Bananen

Schoko-Haselnuss-Croissants

Haselnuss-Cupcakes

Tipps

Sie können geröstete Haselnüsse in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank einige Monate aufbewahren. Lassen Sie sie einfach auf Raumtemperatur kommen, nachdem Sie sie aus dem Gefrierschrank genommen haben; dann kannst du sie einfach wieder essen.
Haselnüsse nach dem Braten sofort vom Backblech oder aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht anbrennen.