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Sie können das Backblech mit Backpapier auslegen, um die Pistazien nach dem Toasten leichter herauszunehmen. Sie können bei Bedarf zwei Backbleche verwenden, je nachdem, wie viele Pistazien Sie toasten. 
Wenn die Pistazien hellbraun sind und einen nussigen Duft haben, wissen Sie, dass sie fertig sind. Sie können auch überprüfen, ob die Nüsse fertig sind, indem Sie eine oder zwei Nüsse halbieren. Die Pistazien sollten komplett hellbraun sein. 
Keine Notwendigkeit, Kochspray oder Butter in die Pfanne zu geben. Es funktioniert besser, die Nüsse in einer trockenen Pfanne zu rösten. 
Sie können die Schale einer Pistazien auch zwischen den Backenzähnen knacken, wenn die Öffnung in der Schale nicht sehr groß ist. Achten Sie darauf, nicht zu fest in die Kappe zu beißen, da Sie Ihre Zähne beschädigen könnten. 
Wenn Sie die Pistazien in einer Pfanne rösten, entfernen Sie unbedingt die Schalen von den Nüssen, damit Sie sie in der Pfanne richtig rösten können. 
Die Pistazien 25 Minuten bei 150 °C rösten und die Hälfte der Zeit durchrühren. Die Nüsse aus dem Ofen nehmen und mit Rohrzucker bestreuen. Lassen Sie die Nüsse abkühlen und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Die Nüsse bleiben ein bis zwei Wochen haltbar. 
Die Pistazien 30 Minuten bei 150°C rösten und die Hälfte der Zeit durchrühren. Die Pistazien aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann in eine luftdichte Aufbewahrungsbox legen. Lagern Sie die Nüsse nicht länger als ein bis zwei Wochen.
Pistazien rösten
Geröstete Pistazien sind ein leckerer, gesunder Snack, aber auch eine tolle Ergänzung für Salate, Partymischungen und Backen. Sie können Pistazien ganz einfach im Ofen oder in der Pfanne rösten. Bereiten Sie die Pistazien zum Rösten vor, indem Sie die Kappen entfernen. Dann die Nüsse rösten, bis sie eine hellbraune Farbe haben und nussig riechen. Sie können auch Kräuter und Gewürze hinzufügen, damit Ihre gerösteten Pistazien noch besser schmecken.
Schritte
Methode 1 von 4: Die Pistazien im Ofen rösten
1. Pistazien im Ofen rösten, um Zeit zu sparen. Verwenden Sie den Ofen, wenn Sie mehr als 120 Gramm Pistazien rösten. Durch die Wahl des Ofens können Sie eine große Menge Pistazien auf einmal rösten.
- Schieben Sie den Ofenrost in die Mitte des Ofens. Stellen Sie zwei Roste in den Ofen, wenn Sie zwei Backbleche mit Pistazien zubereiten möchten, damit Sie genügend Platz haben.
2. Backofen auf 180°C vorheizen. Es dauert normalerweise 15-20 Minuten, bis ein Ofen aufgeheizt ist.
3. Die Pistazien auf einem Backblech mit erhöhtem Rand verteilen. Ordnen Sie die Pistazien in einer einzigen Schicht auf dem Backblech an. Achte darauf, dass die Pistazien nicht übereinander liegen, damit sie gut geröstet werden.
4. Die Pistazien sechs bis acht Minuten rösten oder bis sie einen nussigen Duft verströmen. Gib die Nüsse in den vorgeheizten Backofen und behalte sie beim Braten im Auge. Rühre die Nüsse nach der Hälfte der Zeit mit einem Löffel um, damit sie gleichmäßig rösten. Es sollte nicht länger als acht Minuten dauern, bis die Pistazien vollständig geröstet sind.
5. Die Pistazien abkühlen lassen. Die gerösteten Pistazien auf der Theke 15-20 Minuten abkühlen lassen. Gib die Nüsse in einen luftdichten Behälter, wenn sie nicht mehr warm sind. Die Pistazien sollten ein bis zwei Wochen haltbar sein.
Methode 2 von 4: Verwenden einer Pfanne
1. Verwenden Sie eine Bratpfanne, wenn Sie eine kleine Menge Pistazien rösten möchten. Eine Bratpfanne ist ideal, wenn Sie nur eine Handvoll Pistazien rösten möchten. Mit einer Bratpfanne kann man schnell eine kleine Menge Pistazien rösten.
2. Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Verwenden Sie eine breite Pfanne mit hohem Rand, damit die Pistazien nicht aus der Pfanne fallen. Achte darauf, dass die Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat, damit die Nüsse nicht kleben.
3. Die Pistazien in die Pfanne geben. Die Nüsse in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne geben. Achten Sie darauf, dass die Pistazien flach in der Pfanne liegen und nicht übereinander.
4. Rühre die Pistazien weiter um, damit sie nicht anbrennen. Während des Toastens neben dem Herd stehen und die Nüsse mit einem Löffel oder Spatel umrühren. Sie können die Bratpfanne auch leicht schütteln, indem Sie sie am Griff festhalten und leicht kippen. So stellst du sicher, dass die Nüsse gut geröstet sind und nicht zu heiß werden.
5. Pistazien aus der Pfanne nehmen, wenn sie hellbraun sind. Dies kann je nach Herd zwischen sechs und acht Minuten dauern. Die Pistazien haben einen nussigen Geruch, wenn sie fertig sind.
6. Die Pistazien abkühlen lassen. Die Pistazien aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen. Gib die Pistazien in einen luftdichten Behälter, wenn sie nicht mehr warm sind. Du kannst sie ein bis zwei Wochen aufbewahren.
Methode 3 von 4: Bereiten Sie die Pistazien zum Rösten vor
1. Kaufen Sie normale Pistazien. Kaufen Sie rohe Pistazien ohne zusätzlichen Geschmack. Rohe Pistazien kann man im Supermarkt und auf dem Markt kaufen.
2. Kaufen Sie eine große Menge Pistazien, um Geld zu sparen. Pistazien sind teure Nüsse und können relativ teuer sein, wenn Sie immer eine kleine Menge kaufen. Der Kauf einer großen Menge Nüsse kann Ihnen auf lange Sicht Geld sparen, insbesondere wenn Sie viele Pistazien essen.
3. Entfernen Sie die Kappen von den Pistazien. Suchen Sie die Öffnung in der Kappe und nehmen Sie die Kappe dann ab. Die Kappe sollte an einem Ende eine Öffnung haben. Halte die Pistaziennuss zwischen deinen Daumen und ziehe die Kappe auseinander, bis sie abfällt. Das Entfernen der Kappe erleichtert das Rösten der gesamten Nuss.
4. Lassen Sie die Kappen auf den Nüssen, wenn Sie einen subtileren Geschmack wünschen. Wer Pistazien mit weniger starkem Röstgeschmack möchte, kann die Schalen dran lassen. Das Belassen der Schalen kann ein gleichmäßiges und vollständiges Rösten der Pistazien verhindern.
Methode 4 von 4: Die Pistazien aromatisieren
1. Bereiten Sie süße geröstete Pistazien mit Rauchgeschmack zu. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Nüsse nicht kleben und die Pistazien im Ofen rösten. Bedecken Sie 250 Gramm rohe ungeschälte rohe Pistazien mit 100 ml nativem Olivenöl extra, 100 ml geschmolzener Butter, einem Esslöffel (15 ml) Honig, einem Esslöffel (15 Gramm) braunem Zucker, einem Teelöffel (5 Gramm) Meersalz und einem halben Teelöffel (3 Gramm) Zimt.
- Nüsse zehn Minuten bei 180 °C rösten. Einmal umrühren und dann weitere fünf Minuten rösten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
- Die Pistazien aus dem Ofen nehmen und einmal durchrühren. Sie können noch mehr Meersalz darüber streuen, um ihnen einen stärkeren Rauchgeschmack zu verleihen.
- Lassen Sie die Nüsse abkühlen und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie bleiben ein bis zwei Wochen gut.
2. Bereite geröstete Pistazien mit Currygeschmack zu. Die Pistazien auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen rösten. Mischen Sie einen Esslöffel (15 ml) braunen Reissirup, einen Esslöffel (15 ml) geschmolzenes Kokosöl, einen Esslöffel (15 ml) Limettensaft, einen Esslöffel (15 Gramm) mildes Currypulver, einen halben Teelöffel (3 Gramm) ) Meersalz und ein halbes Gramm Cayennepfeffer. Gießen Sie die Mischung über 350 Gramm rohe Pistazien.
3. Machen Sie würzige geröstete Pistazien. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Nüsse im Ofen rösten. Mischen Sie einen Esslöffel (15 ml) Olivenöl, einen halben Teelöffel (3 Gramm) Salz, einen Teelöffel (5 Gramm) Kreuzkümmel, einen halben Teelöffel (3 Gramm) Cayennepfeffer, einen halben Teelöffel (3 Gramm) schwarzen Pfeffer und einen Teelöffel (5 ml) Ahornsirup. Gießen Sie die Mischung über 500 Gramm rohe Pistazien.
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