Kürbiskerne rösten

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Notwendigkeiten
Tipps

Anstatt die Kerne nach dem Schnitzen eines Kürbisses wegzuwerfen, kannst du sie auch rösten, um einen leckeren Snack zuzubereiten. Die Kerne unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und im Ofen goldbraun backen. Sie können alle Arten von Kräutern und Gewürzen hinzufügen, die Sie mögen, um einen würzigen, süßen oder einfachen leckeren Snack zuzubereiten.

Schritte

Teil 1 von 4: Die Kerne aus dem Kürbis holen

1. Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab, um an die Kerne zu gelangen. Falls noch nicht geschehen, schneide mit einem scharfen Gemüsemesser einen Kreis um den Kürbisstiel. Stellen Sie sicher, dass der Kreis breit genug ist, um ein Loch zu bekommen, durch das Sie leicht Ihre Hand stecken können. Entfernen Sie den Kreis vom Kürbis, wenn Sie mit dem Schneiden fertig sind.

2. Mit einem großen Löffel die Kerne vom Kürbis entfernen. Je größer der Löffel, desto mehr Kerne kannst du auf einmal aus dem Kürbis holen. Kratzen Sie die Seite des Kürbisses mit dem Löffel ab, um die Kerne und das Fruchtfleisch zu lösen und nehmen Sie sich die Zeit, so viele Kerne wie möglich aus dem Kürbis zu holen.

Sie können auch Ihre Hände oder einen Gegenstand aus einem Kürbis-Schnitzset verwenden.

3. Alle Samen und das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben. Geben Sie die Kerne und das Fruchtfleisch, die Sie aus dem Kürbis entfernt haben, in eine große Schüssel, die groß genug für den Inhalt des Kürbisses ist. Entfernen Sie große Fruchtfleischstücke aus den Kernen, wenn Sie sie in die Schüssel geben. Allerdings muss man noch nicht alle Fäden aus den Kernen ziehen.

Wenn Sie die Kerne von einem kleineren Kürbis erhalten, können Sie wahrscheinlich eine kleinere Schüssel verwenden.

Teil 2 von 4: Waschen und Trocknen der Kerne

1. Gib die Samen in ein Sieb und spüle sie unter dem kalten Wasserhahn ab. Dies hilft, das Fruchtfleisch und die Fäden von den Kernen zu entfernen, wodurch sie leichter zu reinigen sind. Halten Sie das Sieb mit den Samen unter den Wasserhahn und rühren Sie die Samen vorsichtig mit den Händen durch das Sieb.

2. Entferne die Samen aus dem Sieb und lege sie auf ein Handtuch. Entfernen Sie die Samen aus dem Sieb, wenn sie sauber sind und legen Sie sie auf ein sauberes Küchentuch. Wenn noch große Fäden an den Kernen sind, ziehen Sie diese nach Möglichkeit ab.

Sie können die Samen auch auf Küchenpapier legen, sie können jedoch daran kleben.

3. Die Samen mit dem Küchentuch trocken tupfen. Verteile die Samen auf dem Küchentuch und tupfe sie vorsichtig trocken. Stellen Sie sicher, dass Sie sie so trocken wie möglich machen. Gib die Samen in eine Schüssel, wenn sie trocken sind.

Anstatt die Kerne trocken zu tupfen, können Sie sie auch im Sieb ausschütteln, um das überschüssige Wasser zu entfernen.

Wenn die Kerne beim Einschieben in den Ofen noch feucht sind, werden sie aufgrund der Feuchtigkeit nicht richtig geröstet.

Teil 3 von 4: Kräuter und Gewürze hinzufügen

1. Öl oder Butter durch die Kerne rühren. Gießen Sie Speiseöl oder geschmolzene Butter in die Schüssel mit den sauberen, trockenen Kernen, um sie in einer dünnen Schicht zu überziehen. Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Samen in das Öl oder die Butter zu rühren, damit sie alle bedeckt sind.

Verwenden Sie Rapsöl, Olivenöl oder Pflanzenöl.
Wie viel Öl oder Butter Sie verwenden, hängt davon ab, wie viele Kürbiskerne Sie rösten, aber am besten beginnen Sie mit einer kleinen Menge. Du kannst später immer noch mehr hinzufügen.

2. Fügen Sie Kräuter und Gewürze hinzu, die Sie mögen. Dies können Gewürze wie Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer sein, was auch immer Ihre Favoriten sind. Die gewünschte Menge Kräuter und Gewürze in die Schüssel mit Kürbiskernen streuen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten und Mengen von Gewürzen und verwenden Sie eine kleine Menge, bevor Sie weitere hinzufügen.

Würzen Sie Ihre Kürbiskerne nur mit Salz und Pfeffer für einen einfachen, aber köstlichen Geschmack.

Erwägen Sie, Gewürze wie Chilipulver, Cajun-Gewürz und/oder Krabben-Gewürz hinzuzufügen, um den Samen einen stärkeren Geschmack zu verleihen.

Würzen Sie die Samen mit Zucker, Zimt und Muskat für einen süßen Snack.

3. Kürbiskerne mit einem großen Löffel gut umrühren. Vorsichtig umrühren, damit die Kürbiskerne mit einer gleichmäßigen Schicht Öl oder Butter und den verwendeten Kräutern und Gewürzen bedeckt sind. Wenn Sie sehen, dass viele Samen nicht bedeckt sind, können Sie noch ein paar Kräuter und Gewürze in die Schüssel streuen.

Teil4 von 4: Die Samen backen

1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech vorbereiten. Indem Sie das Backblech mit Backpapier auslegen, verhindern Sie, dass die Kerne daran kleben, Sie können aber auch Alufolie verwenden. Wenn der Ofen warm ist, können Sie mit dem Rösten der Kerne beginnen.

2. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf dem Backblech. Die gewürzten Kürbiskerne auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit einem Löffel verteilen. Achte darauf, dass sie nicht zusammenkleben und flach liegen, damit sie gleichmäßig rösten.

Wenn sich die Kürbiskerne stapeln, backen Sie sie in zwei kleineren Portionen, damit sie gleichmäßig rösten.

3. Die Samen 20-30 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren. Nehmen Sie das Backblech alle zehn Minuten aus dem Ofen und rühren Sie die Kerne mit einem Holzlöffel oder einem anderen Werkzeug um. So stellen Sie sicher, dass die Samen gleichmäßig geröstet werden. Wenn die Samen braun sind, sind sie fertig.

4. Iss die Samen warm oder lasse sie auf Raumtemperatur abkühlen. Legen Sie die Kerne mit einem Spatel in eine Schüssel oder Servierplatte, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen und den Ofen ausgeschaltet haben. Du kannst sie essen, solange sie noch warm aus dem Ofen sind, oder sie einige Minuten abkühlen lassen.

5. Bewahren Sie die Kerne etwa eine Woche in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie Ihre gerösteten Kürbiskerne aufbewahren möchten, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter, ein Einmachglas, eine Plastiktüte oder eine Tupperware-Box. Die Samen bleiben bei Raumtemperatur etwa eine Woche frisch, Sie können sie aber auch bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.

Wenn Sie die Kerne in den Gefrierschrank legen, geben Sie sie auch in einen luftdichten Behälter.

Schreiben Sie das Datum auf die Schachtel, damit Sie nicht vergessen, an welchem Tag Sie die Samen geröstet haben.