Schweinekoteletts zubereiten

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Schweinekoteletts sind eine leckere, schnelle Mahlzeit sowohl für die Woche als auch für einen besonderen Anlass. Schweinefleisch ist sehr vielseitig, lässt sich gut mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen kombinieren und hat viele verschiedene Zubereitungsarten. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie Schweinekoteletts perfekt in der Pfanne, im Ofen und unter dem Grill zubereiten.

Schritte

Methode 1 von 4: Methode 1: Braten in der Pfanne

1. Beginnen Sie mit frischen Koteletts. Sie können sowohl Schulter- als auch Rippenkoteletts verwenden. Stellen Sie bei gefrorenen Schweinekoteletts sicher, dass sie vollständig aufgetaut sind.

2. Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl schön heiß werden lassen.

Es spielt keine Rolle, welche Art von Öl Sie verwenden - Olivenöl, Sonnenblumenöl - sondern nur welches Sie bevorzugen. Du kannst auch Butter verwenden.

Wenn Sie mehr als 4 Koteletts kochen, benötigen Sie möglicherweise eine weitere Pfanne.

Wenn Sie eine schwere gusseiserne Bratpfanne verwenden, werden die Koteletts schön scharf.

3. Koteletts würzen. Streuen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze wie Knoblauchpulver oder Cayennepfeffer nach Belieben über die Koteletts auf beiden Seiten.

4. Die Koteletts in die Pfanne geben.

5. Die erste Seite 3-4 Minuten backen, etwas länger backen lassen, wenn sie dicker als 2,5 cm . sind. Nach ein paar Minuten sollte sich eine schöne braune Kruste bilden.

Wenn Sie die Koteletts glasieren möchten, können Sie sie vor dem Wenden mit einem Teelöffel Honig, Marmelade oder Sirup bestreichen.

Für Koteletts mit Salbei beim Backen ein paar frische Salbeiblätter hinzufügen. Die Blätter werden beim Backen knusprig.

6. Die Koteletts umdrehen und weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite braten.

7. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.

8. Schweinekoteletts schmecken köstlich zu Kartoffeln und anderen Beilagen, wie zum Beispiel leckerem Gemüse.

Methode 2 von 4: Methode 2: Im Ofen gebackene Koteletts.

1. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Würze deine Koteletts. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, getrocknetem Oregano und anderen Kräutern nach Wahl bestreuen.

Um verkrustete Koteletts zuzubereiten, mischen Sie in einem tiefen Teller 1 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer und ½ Teelöffel Knoblauchpulver. In einem anderen tiefen Teller 1 Ei mit 2 EL Wasser verrühren. Tauchen Sie die Koteletts zuerst in das Ei und dann in die Mehlmischung, um eine Kruste zu erhalten.

Du kannst Paniermehl, Paniermehl, Cornflakes und ähnliches verwenden, um deinen Koteletts eine knusprige Kruste zu geben.

3. Legen Sie die Koteletts in eine Auflaufform aus Glas, Steingut oder Gusseisen.

4. Die Koteletts 10 Minuten backen.

5. Drehe die Koteletts um. Seien Sie vorsichtig beim Öffnen des Ofens und Wenden des Fleisches.

6. Die Koteletts weitere 10-15 Minuten backen.

7. Überprüfen Sie, ob die Koteletts gekocht sind. Dazu kannst du ein Fleischthermometer verwenden. Sie sind fertig, wenn die Temperatur im Fleisch etwa 75 Grad beträgt.

8. Koteletts aus dem Ofen nehmen.

9. Servieren Sie sie mit Gemüse und einem Salat.

Methode 3 von 4: Methode 3: Schweinekoteletts grillen.

1. Den Grill auf ca. 175 Grad vorheizen.

2. Koteletts würzen. Mit Salz, Pfeffer und anderen Kräutern nach Wahl bestreuen.

3. Unter den Grill legen.

4. 3-4 Minuten backen.

5. Drehe die Koteletts um.

6. Backe sie weitere 3-4 Minuten.

7. Die Koteletts unter dem Grill entfernen.

8. Servieren Sie sie mit gegrilltem Gemüse und Kartoffeln.

Methode 4 von 4: Andere Methoden zur Zubereitung von Schweinekoteletts.

1. Machen Sie marinierte Schweinekoteletts. Süße oder scharfe Marinaden verleihen einfach zubereiteten Schweinekoteletts viel mehr Geschmack.

2. Die Koteletts schmoren. Anstatt kurz zu braten, kann man die Koteletts auch schmoren. Dazu in reichlich Butter beidseitig anbraten, etwas Wasser dazugeben und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Pass auf, dass sie nicht trocken kochen.

3. Machen Sie Schweinekoteletts mit Apfel-Cranberry-Sauce. Dies ist eine perfekte Art, Schweinekoteletts für die Feiertage zu servieren.

4. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und unter Rühren anbraten. Durch diese Zubereitungsart können viele verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt werden, was Ihre Mahlzeit noch gesünder macht.