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Die Erdnüsse in eine Schüssel geben und mit etwas Erdnussöl oder Pflanzenöl vermischen. Backofen auf 180°C vorheizen. Die Erdnüsse in einer einzigen Schicht in eine Backform geben. Du musst darauf achten, dass die Erdnüsse nicht übereinander liegen, damit sie einigermaßen gleichmäßig gebacken werden. Die Erdnüsse ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht mit Öl überzogen und goldbraun sind. Sie können die Pfanne vorsichtshalber alle 2 Minuten leicht schütteln, um ein Anbrennen der Erdnüsse zu vermeiden. 
Denken Sie daran, diese Erdnussbutter wird nie so cremig aussehen wie die Erdnussbutter aus dem Supermarkt. Denn selbstgemachte Erdnussbutter ist natürlicher. Erwarte nicht, dass deine Erdnussbutter jemals so glatt aussieht wie Erdnussbutter aus einem Glas. Dafür schmeckt deine selbstgemachte Erdnussbutter besser. 
Wenn du diese Zutaten von Hand hinzufügst, achte darauf, zu rühren, bis alles gut vermischt ist. 
Du kannst diese Art von Erdnussbutter bis zu ein paar Wochen im Kühlschrank aufbewahren. 
Erdnussbutter herstellen
Erdnussbutter kannst du einfach und günstig in deiner eigenen Küche zubereiten. Hausgemachte Erdnussbutter ist auch eine gesündere Alternative zu gekaufter Erdnussbutter, da hausgemachte Erdnussbutter keine Konservierungsstoffe enthält. Wenn es Ihnen gelingt, hochwertige und preiswerte Erdnüsse zu finden, kann die Herstellung Ihrer eigenen Erdnussbutter eine Möglichkeit sein, Geld zu sparen und gleichzeitig leckere, hausgemachte Erdnussbutter zur Hand zu haben.
- Zubereitungszeit: 5-10 Minuten
- Kochzeit (optional): 10 Minuten
- Gesamtzeit: 5-20 Minuten
Zutaten
- 500 Gramm Erdnüsse
- 1 1/2 Teelöffel (7 ml) Erdnussöl oder Pflanzenöl (optional)
- 1/2 Teelöffel (2 Gramm) Zucker (optional)
- 1 1/2 Teelöffel (7 ml) Melasse, Honig oder brauner Zucker (optional)
- Eine Prise Salz (optional)
Das macht etwa 375 Gramm Erdnussbutter
Schritte
Teil 1 von 2: Erdnussbutter herstellen
1. Bereite die Erdnüsse vor. Bevor Sie Ihre Erdnüsse zur Herstellung von Erdnussbutter verwenden, spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Dann kannst du sie trocken tupfen. Ungeschälte Erdnüsse müssen von Hand geschält werden und das geht einfacher, wenn sie trocken sind. Du musst sie auch nicht perfekt schälen.
- Spanische Erdnüsse sind eine gute Wahl für die Herstellung von Erdnussbutter, da sie viel Öl enthalten.
2. Erdnüsse rösten (optional). Manche Leute bevorzugen es, ihre Erdnüsse vor der Weiterverarbeitung zu rösten, um den Erdnüssen einen extra knusprigen, spröden Geschmack zu verleihen. Das Rösten der Erdnüsse ist jedoch nicht zwingend erforderlich und verlängert den Vorgang um einiges. Ihr könnt also selbst entscheiden, ob ihr sie röstet, aber auch geröstete Erdnüsse könnt ihr kaufen. Wenn Sie die Erdnüsse rösten möchten, müssen Sie Folgendes tun:
3. Die Erdnüsse in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie gemahlen sind. Sie müssen die Pulsfunktion nur wenige Male verwenden. Für beste Ergebnisse tun Sie dies, während die Erdnüsse noch warm sind.
4. Erdnüsse 1 Minute mahlen. Die Mischung sollte glatter aussehen und eher wie die Erdnussbutter aussehen, nach der du dich sehnst.
5. Bei Bedarf die Erdnüsse beim Mahlen von den Seiten bis zum Boden der Küchenmaschine kratzen. Mahlen Sie die Erdnüsse weiter und kratzen Sie die Erdnussbutter nach jeder Minute von den Seiten. So fortfahren, bis die Erdnussbutter die gewünschte Dicke erreicht hat. Mindestens 3 Minuten mahlen sollten ausreichen.
6. Gib die Erdnussbutter in eine Schüssel, wenn du fertig bist. Verwenden Sie dafür einen großen Löffel.
7. Bei Bedarf mit Salz und Zucker abschmecken. Probieren Sie Ihre Erdnussbutter und sehen Sie, ob Sie etwas mehr Salz und Zucker hinzufügen müssen. Wer den Geschmack mag, muss weder Salz noch Zucker hinzufügen.
8. Fügen Sie eine kleine Menge braunen Zucker, Melasse oder . hinzuHonig Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen. Du kannst statt Honig oder Melasse auch Zucker verwenden, wenn du möchtest. Manche Leute ziehen es vor, diese Zutaten bereits in die Küchenmaschine zu geben und mit den Erdnüssen zu vermischen. Es hängt davon ab, ob Ihre Küchenmaschine den ganzen Honig oder andere Zutaten verarbeiten kann.
9. Gib die Erdnussbutter in ein luftdichtes Glas. Bewahre die Erdnussbutter ein oder zwei Tage im Kühlschrank auf, damit sie aushärten und die Konsistenz einer Paste erhält. Natürlich können Sie selbstgemachte Erdnussbutter kürzer aufbewahren als im Laden gekaufte Erdnussbutter, aber die Chancen stehen gut, dass Sie Ihre hausgemachte Erdnussbutter gegessen haben, bevor Sie überhaupt an ihre Haltbarkeit denken.
Teil 2 von 2: Verwenden Sie Ihre Erdnussbutter in Rezepten
1. Mach ein Erdnussbutter-Sandwich mit Marmelade. Gibt es eine bessere Möglichkeit, Ihre köstliche Erdnussbutter zu verwenden, als ein klassisches Erdnussbutter-Sandwich mit Marmelade? Sie können sich an das Originalrezept halten oder einige Extras hinzufügen, um das Sandwich noch leckerer zu machen.
2. Erdnussbutterkekse machen. Sie können diese einfachen, leckeren Kekse mit Ihrer eigenen Erdnussbutter, etwas Mehl, braunem Zucker und ein paar anderen Zutaten herstellen. Diese Kekse schmecken noch besser, wenn man ein Glas Milch dazu trinkt.
3. Erdnussbutterbällchen herstellen. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Leckerbissen mit einem vollen, dekadenten Erdnussbuttergeschmack sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Alles was ihr braucht ist Erdnussbutter, etwas Puderzucker, Schokoladenstückchen und ein paar andere Zutaten.
4. Machen Sie Ihre eigenen Erdnussbutter-Pralinen. Wenn Sie aus eigener Erdnussbutter Erdnussbutter-Pralinen herstellen möchten, brauchen Sie nur etwas Schokolade, Ihre Erdnussbutter und einige Formen, um den Pralinen die richtige Form zu geben.
5. Erdnussbuttersuppe machen. Wer sagt, dass du deine Erdnussbutter nur für süße Leckereien verwenden solltest?? Du kannst eine leckere Erdnussbuttersuppe mit nur etwas Milch, Zimt und deiner eigenen leckeren Erdnussbutter zubereiten.
6. Machen Sie Brownie-Kuchen mit Oreos und Erdnussbutter. Dieses kreative, köstliche Dessert besteht aus Erdnussbutter, Oreos, Butter, Mehl und einigen anderen wichtigen Zutaten.
Tipps
- Wenn Sie stückige Erdnussbutter mögen, halten Sie etwa 125 Gramm Erdnüsse beiseite, während Sie den Rest in der Küchenmaschine mahlen. Geben Sie sie erst in die Küchenmaschine, wenn die anderen Erdnüsse fast fertig und zu einer glatten Mischung gemahlen sind. Mahlen Sie die Erdnüsse noch ein paar Sekunden, um die Stücke zu machen.
- Fügen Sie mehr Zucker oder Honig hinzu, wenn die Erdnussbutter zu salzig ist.
- Einige Produkte aus dem Laden zeigen dir auch, wie du mit ihren Zutaten Erdnussbutter zu Hause herstellen kannst. Dies ist eine Alternative für Leute, die versucht haben, Erdnussbutter mit der Methode in diesem Artikel herzustellen, und lieber im Laden gekaufte Produkte verwenden.
- Geben Sie etwas Wasser in den Mixer, wenn Sie glatte Erdnussbutter haben möchten.
- Wenn Sie möchten, dass sich das Öl nicht so leicht von den Erdnüssen löst, verwenden Sie ein bei Raumtemperatur festes Öl wie Palmöl, Kokosöl oder Kakaobutter.
- Erwägen Sie, bei der nächsten Herstellung von Erdnussbutter immer weniger Öl zu verwenden, bis Ihnen das Öl ausgeht. Natürliche Erdnussbutter enthält nur Erdnüsse, ist aber sehr gesund, schmeckt super und ist reich an Proteinen.
"Erdnussbutter herstellen"
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