Kokosgarnelen zubereiten: 15 Schritte (mit Bildern)

Zutaten für 2-3 Personen
Schritte
- Methode 1 von 2: Garnelen mit Kokos frittieren
- Methode 2 von 2: Garnelen mit Kokos aus dem Ofen
Warnungen
Notwendigkeiten

Garnelen mit Kokos sind ein knuspriges, saftiges und leckeres Gericht als Aperitif. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten und Ihre Gäste werden sicher mehr verlangen. In diesem Artikel kannst du lesen, wie du Garnelen mit Kokosnuss im Ofen oder frittiert zubereiten kannst.

Zutaten für 2-3 Personen

20 rohe geschälte Garnelen
2 Tassen (200 g.) Blume
3 Tassen (230 g.) Kokosraspeln
3 Eier
1/4 Tasse (60 ml).) Creme fraiche
1 Teelöffel. Cayenne Pfeffer
2 TL. Salz
8 Tassen (2 l.) oder Raps- oder Erdnussöl

Schritte

Methode 1 von 2: Garnelen mit Kokos frittieren

1. Die Garnelen schälen. Da die Garnelen gebraten werden, müssen Sie die Garnelen zuerst schälen. Schäle die Haut ab (du kannst den Schwanz der Garnelen lassen, wenn du möchtest) und entferne auch die schwarzen Adern, die den Rücken und Bauch hinunterlaufen. Wenn die Garnelen alle geschält sind, kannst du sie eine Weile unter fließendem Wasser laufen lassen, um alle Reste von der Haut abzuspülen.

2. Schaffen Sie einen Platz in der Küche mit drei Schüsseln nebeneinander, in die Sie die Garnelen tauchen können. Damit die Kokosnuss an den Garnelen haftet, ist es notwendig, dass du die Garnelen in die Mehlmischung, die Eimischung und dann in die Kokosraspel tauchst. Am einfachsten ist es, die drei Schüsseln mit den Mischungen in der richtigen Reihenfolge nebeneinander zu stellen.

In der ersten Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer mischen.

Bildtitel Make Coconut Shrimp Step 2Bullet1

In der zweiten Schüssel die Crème frache und die Eier vermischen.

Bildtitel Make Coconut Shrimp Step 2Bullet2

In der dritten Schüssel ist die Kokosraspel.

Bildtitel Make Coconut Shrimp Step 2Bullet3

3. Die Garnelen in den Teig tauchen. Tauchen Sie jede Garnele in die Schüssel mit der Mehlmischung, dann in die Schüssel mit der Eimischung und schließlich in die Schüssel mit der Kokosraspel. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gut mit der Mischung bedeckt sind, bevor Sie mit der nächsten Schüssel fortfahren.

4. Legen Sie die Garnelen, die Sie in den Teig getaucht haben, auf ein Stück Backpapier, es klebt nicht daran wie auf einem Teller.

5. Garnelen anbraten. Gießen Sie das Öl in eine tiefe Pfanne. Öl auf 180 Grad erhitzen. Lassen Sie die Garnelen vorsichtig in das Öl fallen und braten Sie jede Garnele 2-3 Minuten lang.

Ob das Öl heiß genug ist, können Sie mit einem Küchenthermometer testen oder indem Sie einen Holzspatel in das Öl tauchen; Wenn Blasen aus dem Spatel treten, ist das Öl fertig zum Frittieren.

Wenn Sie die Garnelen nicht in einer tiefen Pfanne braten möchten, können Sie sie auch in einer flachen Pfanne braten. Dann 1,5 Minuten braten und dann mit einem Greifer umdrehen. Dann auf der anderen Seite 1,5 Minuten braten.

6. Die Garnelen abtropfen lassen. Mit einem Greifer aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen, damit das Öl auslaufen kann.

7. Garnelen mit Kokos servieren. Sehr lecker schmecken sie mit Chilisauce, Mayonnaise oder jeder anderen Sauce.

Methode 2 von 2: Garnelen mit Kokos aus dem Ofen

1. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Schäle die Haut ab (du kannst den Schwanz der Garnelen lassen, wenn du möchtest) und entferne auch die schwarzen Adern, die den Rücken und Bauch hinunterlaufen. Wenn sie alle geschält sind, können Sie sie unter fließendem Wasser laufen lassen, um alle Reste der Schale abzuspülen.

3. Schaffen Sie einen Platz in der Küche mit drei Schüsseln nebeneinander, in die Sie die Garnelen tauchen können. Damit die Kokosnuss an den Garnelen haftet, ist es notwendig, dass du die Garnelen in die Mehlmischung, die Eimischung und dann in die Kokosraspel tauchst. Am einfachsten ist es, die drei Schüsseln mit den Mischungen in der richtigen Reihenfolge nebeneinander zu stellen.

4. Den Teig auf die Garnelen legen. Tauchen Sie jede Garnele in die Schüssel mit der Mehlmischung, dann in die Schüssel mit der Eimischung und schließlich in die Schüssel mit der Kokosraspel. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gut beschichtet sind, bevor Sie mit der nächsten Schüssel fortfahren.

5. Die Garnelen in eine 20 x 30 cm große Auflaufform aus Glas oder Metall geben. Die Auflaufform einfetten und die Garnelen auf den Boden legen. Pass auf, dass sie sich nicht berühren, sonst garen sie nicht gleichmäßig.

6. Die Garnelen 10 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite braun ist. Dann die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Garnelen wenden. Lass sie noch 20 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die zweite Seite goldbraun ist.

Wenn die Garnelen nicht braun zu werden scheinen, können Sie den Ofen für eine Weile auf Grill stellen, damit sie eine braune knusprige Kruste bekommen. 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen.

Lassen Sie die Garnelen nicht zu lange im Ofen, da sie weniger saftig werden. Nimm sie heraus, sobald sie fertig sind.

7. Garnelen servieren. Garnelen mit Kokos aus dem Ofen sind ein gesunder Aperitif oder Hauptgang. Servieren Sie sie mit etwas rohem Gemüse oder mit einer Dip-Sauce wie Olivenöl mit Honig und Senf.

8. Beendet.

Warnungen

So wie manche Menschen allergisch auf Erdbeeren und Erdnüsse reagieren, reagieren manche Menschen allergisch auf Garnelen. Es können Probleme auftreten, wenn Sie in dem Öl, in dem Sie die Garnelen gebraten haben, etwas anderes braten, z. B. Hühnchen. Das Öl kann schwere allergische Reaktionen hervorrufen, da sich noch kleine unsichtbare Reste von Garnelen im Öl befinden. Wenn jemand in Ihrer Familie oder Ihrem Freundeskreis allergisch auf Garnelen ist, werfen Sie das Öl nach Gebrauch weg oder kleben Sie einen Aufkleber darauf, auf dem "Für Garnelen verwendet" steht.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Garnelen in das Öl geben, sonst kann das Öl auf Sie spritzen.