Haferflocken zubereiten

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Frühstück mit Haferflocken ist ein leckerer und gesunder Start in den Tag. Und weil man es so vielseitig zubereiten kann, ist es auch an hektischen Morgen schnell und einfach zubereitet. Der einfachste Weg, eine dampfende Schüssel Haferflocken zu genießen, ist die Verwendung der Mikrowelle. Sie können es auch auf die altmodische Weise zubereiten, indem Sie den Hafer in Wasser auf dem Herd köcheln lassen oder den fertigen Hafer mit kochendem Wasser übergießen und umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten

45 Gramm altmodische Haferflocken, Hafergrütze oder Instant-Haferflocken
240 ml Wasser oder Milch
240 ml Mandel-, Kokos- oder Sojamilch oder andere Milchalternative (optional)
Diverse Zusatzstoffe, Gewürze und Gewürze (nach Wahl)

Schritte

Methode 1 von 4: Haferflocken in der Mikrowelle zubereiten

1. Gib die Haferflocken in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Für die meisten Hafersorten, wie Schnellkoch- und normale Haferflocken, beträgt eine durchschnittliche Portion etwa 45 Gramm. Wenn Sie Instant-Haferflocken zubereiten, öffnen Sie einfach eine Tüte und werfen Sie den Inhalt in die Schüssel – er ist bereits pro Portion verpackt, sodass Sie ihn nicht wiegen müssen.

Sie können eine Portion mit einer Waage wiegen oder einfach eine halbe Tasse Haferflocken nehmen.

2. 240 ml Wasser hinzufügen und umrühren. Füllen Sie einen Messbecher auf 240 ml mit kaltem Wasser und gießen Sie es über den trockenen Hafer. Kurz umrühren, damit sich das Wasser gleichmäßig auf den Haferflocken verteilt.

240 ml Wasser mögen für 45 g Hafer viel erscheinen, aber denken Sie daran, dass der Hafer die Feuchtigkeit beim Kochen schnell aufnimmt.

Du kannst statt Wasser auch Milch verwenden, wenn du dickflüssige, cremige Haferflocken möchtest.

3. Die Haferflocken 1,5 bis 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Gib die Haferflocken in die Mikrowelle und stelle sie auf die höchste Stufe. Stellen Sie den Timer auf 1,5 Minuten, wenn Sie weiche, cremige Haferflocken mögen. Wenn Sie dickere Haferflocken bevorzugen, stellen Sie den Timer auf 2 Minuten oder noch länger.

Wenn du herzhafte Haferflocken wie Haferflocken oder Hafergrütze zubereitest, musst du die Zeit möglicherweise auf 2,5 oder 3 Minuten erhöhen, damit der Hafer weich wird.

4. Haferflocken gut umrühren. Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig aus der Mikrowelle – seien Sie vorsichtig, sie ist heiß! Nachdem du die Haferflocken wieder umgerührt hast, kannst du essen.

Lasse den Hafer ein oder zwei Minuten abkühlen, bevor du den ersten Bissen nimmst.

5. Rühren Sie einige Ihrer Lieblingsgeschmacksrichtungen ein. An dieser Stelle können Sie einige gesunde und leckere Geschmacksrichtungen wie Butter, Honig, Sahne, frische Beeren, Trockenfrüchte oder geröstete Nüsse hinzufügen. Mach durch was dir gefällt und iss gut!

Probieren Sie Instant-Haferflocken, bevor Sie etwas hinzufügen. Oft sind hier schon andere Zutaten wie Zucker, Zimt oder Äpfel enthalten, so viel braucht man nicht mehr.

Methode 2 von 4: Haferflocken oder Hafergrütze auf dem Herd kochen

1. Füllen Sie eine flache Pfanne mit 240 ml Wasser oder Milch. Verwenden Sie einen Messbecher, um die richtige Menge abzumessen. Wenn Sie Haferflocken in Wasser kochen, wird es schneller gekocht und behält mehr von seiner ursprünglichen Festigkeit. Haferflocken mit Milch werden weicher und geschmeidiger.

Eine kleine Pfanne funktioniert am besten, da der Hafer zum Kochen gut in Wasser eingetaucht sein muss.
Haferflocken und Hafergrütze kann man nur auf dem Herd kochen. Andere Varianten wie Schnellkoch-Haferflocken und Instant-Haferflocken sollen in der Mikrowelle zubereitet werden.

2. Wasser oder Milch zum Kochen bringen. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gerade anfängt zu sprudeln. Dies ist die optimale Temperatur zum Garen von Haferflocken. Es ist wichtig, das Wasser oder die Milch zuerst aufkochen zu lassen, da der Hafer dann nicht zu viel Feuchtigkeit aufnimmt und nicht durchweicht.

Du kannst auch eine Kombination aus Milch und Wasser verwenden, wenn du cremige Haferflocken mit nicht zu vielen Kalorien möchtest.

Pass auf, dass das Wasser oder die Milch nicht zu heiß wird oder zu schnell verdunstet, denn dann verbrennt die Haferflocken.

3. 45 Gramm Haferflocken hinzufügen und umrühren. Wiegen Sie den Hafer mit einer Waage oder nehmen Sie etwa eine halbe Tasse pro Person. Wenn Sie mehr machen möchten, verdoppeln Sie einfach die Menge an Flüssigkeit und Hafer.

Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, um dem Hafer etwas mehr Geschmack zu verleihen.

4. Lassen Sie die Haferflocken köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühren Sie die Haferflocken während des Kochens gelegentlich um, aber berühren Sie nicht zu viel. Die genaue Zubereitungszeit hängt von der Menge und Art des verwendeten Hafers ab. Schau lieber zu, wie der Hafer dicker wird, als auf die Uhr zu schauen.

Es kann zwischen 8-10 Minuten dauern, eine Pfanne mit altmodischem Hafer zu kochen. Da Hafergrütze eine etwas festere Konsistenz haben, müssen sie manchmal bis zu 20 Minuten kochen, um weich zu werden.

Durch zu starkes Rühren wird die Stärke im Hafer abgebaut, wodurch der Hafer schleimig wird und seinen natürlichen Geschmack verliert.

5. Haferflocken vom Herd nehmen. Wenn die Haferflocken die gewünschte Textur haben, gießen Sie sie in einen tiefen Teller. Schaben Sie die Pfannenseiten mit einem Löffel oder Spachtel ab, was Ihnen im Nachhinein viel Reinigungsarbeit erspart. Das Board muss natürlich groß genug für alle Ergänzungen sein, die Sie hinzufügen möchten.

Denken Sie daran, dass die Haferflocken beim Abkühlen noch dicker werden, daher müssen Sie sie möglicherweise kurz vom Herd nehmen, bevor sie gut aussehen.

6. Füge leckere Ergänzungen hinzu. Während die Haferflocken noch heiß sind, etwas Butter, Erdnussbutter oder eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Wer es süß mag, kann es mit etwas Zucker, Ahornsirup, Honig oder Früchten versuchen. Es ist eigentlich alles lecker!

Gewürze wie Zimt und Muskat können die süßeren Zutaten ausgleichen.

Lassen Sie die Haferflocken auf eine sichere Temperatur abkühlen, um sie zu essen.

Methode 3 von 4: Haferflocken mit kochendem Wasser zubereiten

1. Wasser zum Kochen bringen. Füllen Sie einen Wasserkocher oder Wasserkocher und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Während das Wasser aufheizt könnt ihr schon die anderen Teile des Frühstücks zubereiten.

Sie können diese Methode verwenden, um Instant-Schnellkochhafer sowie die langsamer kochenden Grütze und Flocken zuzubereiten.

2. 45 Gramm Haferflocken in eine Schüssel geben. Damit hast du genug Haferflocken für eine Person. Wenn Sie mehr machen möchten, fügen Sie jedes Mal 45 Gramm hinzu. Nehmen Sie 240 ml Wasser pro 45 g Haferflocken, die Sie in die Schüssel geben.

Mit einem Messbecher oder einer Waage können Sie die Mengen genau abmessen.

Eine Prise Salz verstärkt den Geschmack des Hafers.

3. Gießen Sie das kochende Wasser über die Haferflocken. Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze oder den Wasserkocher aus und lassen Sie ihn eine Weile stehen, damit etwas Dampf entweichen kann. Rühren Sie die Haferflocken um, während Sie das Wasser darauf gießen. Wenn Sie weiche Haferflocken mögen, verwenden Sie etwa 300 ml Wasser. Für dicke Haferflocken nehmen Sie nicht mehr als 180-240 ml.

Der Hafer quillt und wird beim Kochen dicker, daher ist es am besten, etwas mehr Wasser zu verwenden, als Sie denken, dass Sie benötigen.

4. Lasse die Haferflocken abkühlen, bevor du sie isst. Lassen Sie den Hafer einige Minuten kochen, nachdem Sie das kochende Wasser darüber gegossen haben. Um ein Verbrennen im Mund zu vermeiden, warten Sie, bis sich der größte Teil des Dampfes verflüchtigt hat. Wenn Sie den ersten Bissen nehmen, werden Sie froh sein, dass Sie es getan haben!

Mit etwas Sahne oder griechischem Joghurt kühlt die Haferflocken etwas schneller ab.

5. Füge Geschmacksrichtungen deiner Wahl hinzu. Süße deine Schüssel Haferflocken mit etwas Honig, braunem Zucker oder Ahornsirup. Dann einige Bananenscheiben, Müsli oder Schokostückchen dazugeben. Mit einer Prise Zimt oder Lebkuchengewürzen abrunden.

Scheuen Sie sich nicht, mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen wie getrockneten Kirschen, Pistazien oder Kokosraspeln zu experimentieren.

Wie wäre es mit Haferflocken mit anderen gesunden Zutaten wie Acai-Beeren, Chiasamen, Nussbutter und frischem Obst?

Methode 4 von 4: Haferflocken über Nacht einweichen

1. 45 Gramm Haferflocken in eine Schüssel geben. Ein Weckglas ist dafür ideal, denn durch das Glas sieht man, wie die Haferflocken hergestellt werden. Aber jede tiefe Schüssel ist gut. Wenn der Hafer drin ist, schütteln Sie ihn, damit er gerade liegt.

Haferflocken werden am besten in der Nacht zuvor zubereitet – Instant-Hafer wird zu matschig, sobald Sie Flüssigkeit hinzufügen, und Hafergrütze wird nicht weich genug und bleibt trocken und hart.
Wenn Sie morgens wenig Zeit haben, können Sie die Haferflocken am Vorabend in einem Plastikbehälter zubereiten, damit Sie Ihr Frühstück auch unterwegs einnehmen können.

2. Fügen Sie die gleiche Menge Milch oder eine Alternative zu den Haferflocken hinzu. Etwa 120 ml Milch, Mandelmilch, Kokosmilch oder Sojamilch über die Haferflocken gießen. Das ist genug Feuchtigkeit für die Haferflocken. Sie sollten versuchen, die gleiche Menge Hafer wie Milch zu verwenden.

Möglicherweise müssen Sie es ein paar Mal versuchen, bevor Sie die Proportionen richtig machen. Wenn deine Haferflocken beim ersten Mal etwas zu nass sind, gib beim nächsten Mal weniger Milch hinzu. Wenn die Haferflocken zu trocken sind, können Sie kurz vor dem Essen etwas Milch hinzufügen.

3. Rühren Sie den Inhalt Ihrer Schüssel gut um. Rühre weiter, bis die Textur der Haferflocken von oben nach unten gleich ist. Sonst bekommst du dreckige Trockenstücke drin.

Sie können jetzt auch andere trockene Zutaten wie Chiasamen, Leinsamen oder Gewürze hinzufügen.

4. Die Haferflocken über Nacht in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie den Topf oder Behälter abgedeckt auf die mittlere Schiene des Kühlschranks. Die Milch zieht nun langsam ein und die Haferflocken werden schön weich und voll. Nach 3-5 Stunden kann man es essen. Aber für die glatteste Textur lassen Sie es 7-8 Stunden einwirken.

Wenn Ihr Behälter keinen Deckel hat, legen Sie ein Stück Frischhaltefolie oder Alufolie darüber.

Wenn Sie die Haferflocken länger als 10 Stunden im Kühlschrank lassen, kann es zu einer schmutzigen, matschigen Masse werden.

5. Beenden Sie die Haferflocken mit Ihren Lieblingszusätzen. Wenn die Haferflocken aus dem Kühlschrank kommen, fügen Sie leckere Dinge wie Honig, griechischen Joghurt oder Schokoladenaufstrich hinzu. Gesunde Esser können frisches Obst oder Nussbutter hinzufügen.

Versuchen Sie, eine zerdrückte Banane anstelle von herkömmlichen Süßungsmitteln hinzuzufügen.

Seien Sie kreativ! Die Möglichkeiten sind endlos und Sie können unzählige einzigartige Kombinationen ausprobieren.

Wer die Haferflocken nicht gerne kalt isst, kann seine Portion auch für zwei Minuten in die Mikrowelle stellen.

Tipps

Wenn Sie Haferflocken für die ganze Familie zubereiten, richten Sie ein Buffet ein, damit jeder seine eigene Geschmacksrichtung an der Haferflocken-Bar hinzufügen kann.
Verwenden Sie Mandelmilch, Kokosmilch oder Sojamilch, wenn Sie keine Milch trinken möchten.
Bereiten Sie eine große Menge Haferflocken auf einmal zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie benötigen. Du kannst dann so viel nehmen wie du willst, ein paar Löffel Milch dazugeben und in der Mikrowelle erhitzen.

Warnungen

Es ist besser, die Pfanne sofort zu reinigen, nachdem Sie die Haferflocken geschöpft haben. Wenn die Reste trocken sind, bekommt man sie kaum aus der Pfanne, ohne sie lange einzuweichen.
Lassen Sie niemals eine kochende Pfanne oder einen Wasserkocher allein auf dem Feuer. Das ist nicht nur gefährlich, sondern du kannst auch dein Frühstück verbrennen!