Kartoffeln lagern: 6 Schritte (mit Bildern)

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Sie müssen sich keine Sorgen um Kartoffeln machen, wenn Sie zu viele haben. Da Kartoffeln eine lange Haltbarkeit haben, können Sie sie viele Monate unter den richtigen Bedingungen lagern. Wenn Ihre Kartoffeln zu faulen beginnen oder Ableger sprießen, ist dies ein klares Zeichen dafür, dass Sie sie falsch lagern. Die folgenden Informationen zur Kartoffellagerung können Ihnen helfen, Lebensmittel einzusparen und Abfall zu reduzieren, indem Sie Ihre Kartoffeln über einen längeren Zeitraum lagern. Diese Tipps sind nicht nur nützlich für Leute, die zu Hause ihre eigenen Kartoffeln anbauen, sondern auch für Verbraucher, die die überschüssigen Kartoffeln aus dem 2,5-kg-Sack, den sie im Supermarkt gekauft haben, retten möchten.

Schritte

1. Kartoffeln trocknen. Legen Sie die Kartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort auf eine Schicht Zeitungspapier. Nach zwei Wochen ist die Schale dicker und trockener geworden. Indem Sie die Kartoffeln trocknen lassen, können Sie sie länger aufbewahren. Bürsten Sie alle großen Schlammklumpen von der Schale der Kartoffeln ab. Widerstehen Sie dem Drang, Ihre Kartoffeln zu spülen, bevor Sie sie lagern. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die gelagerten Kartoffeln verrotten.

2. Kartoffeln sortieren. Entfernen Sie alle Kartoffeln mit gebrochener oder beschädigter Schale. Diese sollten Sie sofort verwenden, anstatt sie zu speichern.

3. Die Kartoffeln in Körbe oder Aufbewahrungsboxen mit Belüftungslöchern schichten. Zeitungspapier zwischen die verschiedenen Kartoffelschichten legen. Decken Sie auch die oberste Schicht der Kartoffeln mit Zeitungspapier ab. Die Zeitung verhindert, dass Licht auf die Kartoffeln gelangt. Licht kann dazu führen, dass die Kartoffeln grün werden und sie ungenießbar werden. Auch durch Licht können sich Triebe bilden, sodass die Kartoffeln kürzer gelagert werden können.

4. Halte die Kartoffeln auf der richtigen Temperatur. Kartoffeln sind bei einer Temperatur zwischen 2 und 4 °C lange haltbar. Ein kühler, dunkler Raum wie ein Keller ist ein guter Ort, um Ihre Kartoffeln zu lagern. Dafür ist ein Kühlschrank zu kalt.

5. Kontrolliere die Kartoffeln von Zeit zu Zeit. Überprüfen Sie die Kartoffeln alle paar Wochen und entfernen Sie diejenigen, die anfangen zu faulen. Eine verrottende Kartoffel beeinflusst alle anderen Kartoffeln um sie herum. Indem Sie die verrottende Kartoffel schnell entfernen, bevor sie die anderen Kartoffeln infizieren kann, verlängern Sie die Lebensdauer Ihres Kartoffelvorrats.

6. Pflanzen Sie die restlichen Kartoffeln im Frühjahr in Ihrem Garten. Wenn Sie im Frühling noch Kartoffeln auf Lager haben, können Sie diese pflanzen, damit Sie auch in diesem Jahr wieder Kartoffeln in Ihrem Garten anbauen können.

Tipps

Die grünen Teile einer Kartoffel wegschneiden. Diese sind ungenießbar. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Kartoffel völlig unbrauchbar ist. Die anderen weißen Teile sind noch gut zu essen. Die grünen Teile entstehen durch Lichteinwirkung.
Achte darauf, dass du deine Kartoffeln nicht in der Nähe von Obst lagerst. Äpfel, Birnen, Bananen und andere Früchte produzieren Ethylen. Dieses Gas sorgt dafür, dass Ihre Kartoffeln schneller reifen und sich Sprossen (Keime) entwickeln.