Mangos lagern: 8 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Mangos kurz lagern
- Methode 2 von 2: Mangos einfrieren, um sie lange haltbar zu machen
Tipps
Notwendigkeiten

Es kann verlockend sein, sich mit Mangos einzudecken, wenn sie Saison haben. Manchmal hat man ein paar übrig und möchte sie für später aufheben. Mangos halten den Elementen nicht gut stand und brauchen etwas Pflege, um nicht zu verderben. In einer gut verschließbaren Box mit Temperaturkontrolle bleiben sie länger gut!

Schritte

Methode 1 von 2: Mangos kurz lagern

1. Überprüfen Sie, ob Ihre Mangos reif sind. An der Festigkeit und dem Geruch deiner Mangos kannst du erkennen, wie reif sie sind. Im Gegensatz zu den meisten Früchten sagt die Farbe der Mangos nichts über ihre Reife aus.

Unreife Mangos sind hart, fest und haben kaum Geruch.
Reife Mangos sind weich, aber nicht breiig. Sie haben einen fruchtigen, angenehmen Duft.

2. Lagern Sie unreife Mangos in einer dunklen Kiste und bei Zimmertemperatur. Unreife Mangos bei Zimmertemperatur zu lagern, hält sie aromatisch und verhindert, dass sie so schnell verderben. Gläser mit luftdurchlässigen Deckeln und Plastiktüten können Ihre Mangos vor Schädlingen schützen und Sauerstoff durchlassen.

Überprüfe sie alle zwei Tage, bis deine Mangos reif sind. Je nachdem, wann Sie Ihre Mangos gekauft haben, kann die Reife bis zu acht Tage dauern.

3. Lagern Sie reife Mangos im Kühlschrank, um mehr von ihrem Geschmack zu behalten. Sobald Mangos reif sind, können Sie sie an einem kälteren Ort aufbewahren, z. B. im Kühlschrank.

Frische Mangos halten sich sechs Tage im Kühlschrank.

Die Innentemperatur Ihres Kühlschranks sollte bei etwa 4°C bleiben.

4. Achten Sie auf Anzeichen dafür, dass die Mangos faul sind. Es besteht eine gute Chance, dass reife Mangos nach sechs Tagen verfaulen, wobei die Hautstellen schwarz und breiig geworden sind und die Mangos anfangen, sauer zu riechen. Wenn die Verfärbungen in den Mangos sind, müssen Sie sie wegwerfen.

Mangos, die nur kleine Flecken haben, an denen sich die Haut verfärbt, können trotzdem in Smoothies verwendet werden.

Methode 2 von 2: Mangos einfrieren, um sie lange haltbar zu machen

1. Schneide deine Mangos in Würfel oder Scheiben, damit du sie leichter irgendwo aufbewahren kannst. Mangos, die Sie außerhalb der Saison lagern und genießen möchten, sollten in kleine Stücke geschnitten werden, damit sie richtig eingefroren werden können. Die Stücke sollten klein genug sein, um in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel zu passen.

Die meisten Leute schälen die Mangos vor dem Einfrieren, aber das ist nicht unbedingt notwendig. Der einzige Unterschied besteht darin, dass das vollständige Einfrieren und Auftauen der Mango etwas länger dauern kann.
Wer die Mango nicht gerne mit einem Messer schälen möchte, kann es auch mit einem Sparschäler versuchen.

2. Füllen Sie Ihre übrig gebliebenen Mangos in wiederverschließbare Gefrierbeutel und verschließen Sie diese. Legen Sie Ihre Mangostücke in wiederverschließbare Gefrierbeutel und achten Sie darauf, dass keine Stücke übereinander liegen. Drücken Sie vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich aus den Beuteln.

3. Legen Sie Ihre wiederverschließbaren Gefrierbeutel waagerecht in den Gefrierschrank. Die Tüten sollten nicht an der Wand stehen, sonst friert das Obst nicht gleichmäßig ein. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur Ihres Gefrierschranks konstant -18 °C beträgt.

4. Iss deine gefrorene Mango innerhalb von sechs Monaten, nachdem du sie in den Gefrierschrank gelegt hast. Nehmen Sie Ihre Mango aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen. Sobald die Würfel weich sind, können Sie einen gesunden Snack genießen!

Schwarze Flecken auf gefrorener Mango weisen auf Gefrierbrand hin. Die Mango ist noch unbedenklich zu essen, schmeckt aber weniger gut.

Tipps

Sie können gefrorene Mango in Salate, Eis, Getränke und Saucen geben.
Sie können Mangos trocknen damit sie außerhalb des Gefrierschranks länger haltbar sind.