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Wenn Sie Schwierigkeiten haben, durch die Haut zu schneiden, versuchen Sie es mit einem gezahnten Messer. Gehe mit dem Messer hin und her, bis du durch die Haut bist. 
Eine andere Möglichkeit besteht darin, beide Brusthälften nach hinten zu klappen, so dass das Brustbein angehoben und somit leicht entfernt werden kann. Verwenden Sie eine Geflügelschere oder ein Messer und halbieren Sie die Brust durch den Querlenker. Jede Brust halbieren. 
Wenn Sie das Brustfilet kleiner schneiden möchten, legen Sie das Filet auf ein Schneidebrett. Legen Sie das Messer in einem 45-Grad-Winkel zum Brett und schneiden Sie das Fleisch in Stücke der gewünschten Größe. 
Ein huhn schneiden
Ein Brathähnchen zu schneiden kann eine große Herausforderung sein, aber es lohnt sich sehr. Scheuen Sie sich nicht vor diesem köstlichen Essen, nur weil Sie das Hühnchen nicht schneiden können – das haben wir wikiHow. Befolgen Sie diese einfachen Schritte und Sie werden in kürzester Zeit ein Spezialist für das Schneiden von Hühnern.
Schritte
Methode 1 von 4: Schneiden der Beine
1. Hähnchenbrustseite nach oben auf ein Schneidebrett legen. Es ist wichtig, dass die Brust nach oben zeigt, damit Sie sehen können, was Sie tun. Wenn das Hähnchen gerade aus dem Ofen kommt, lassen Sie es zuerst 10 bis 15 Minuten abkühlen.
2. Halten Sie das Hähnchen mit einer Fleischgabel fest. Verwenden Sie ein großes Tranchiermesser und schneiden Sie durch die Haut zwischen Bein und Körper.
3. Fleisch zwischen Schwanz und Hüftgelenk durchschneiden. So nah wie möglich an der Wirbelsäule schneiden. Drücken Sie nun das Bein nach hinten, bis sich das Hüftgelenk löst.
4. Schneiden Sie das gesamte Fleisch um den Knochen herum durch und drücken Sie das Bein vorsichtig vom Körper weg. Durch die Haut schneiden. Auf der anderen Seite wiederholen.
Methode 2 von 4: Die Oberschenkel von den Drumsticks trennen
1. Lege das Bein mit der Hautseite nach unten auf ein Schneidebrett. Am einfachsten ist es, zuerst das Fleisch und dann die Haut zu durchschneiden. Für die Haut kann es bequemer sein, eine gezahnte Klinge zu verwenden.
2. Machen Sie einen Einschnitt in Richtung des Trommelstocks etwa einen halben Zoll von der Fettlinie entfernt. Der Trommelstock ist das kleinere, untere Stück der Hähnchenkeule. Ein dünner, weißer Fettstreifen verläuft über das Gelenk zwischen Oberschenkel und Trommelstock.
3. Durchtrennen Sie die Verbindung zwischen Oberschenkel und Trommelstock. Wiederholen Sie die Aktion am anderen Bein.
Methode 3 von 4: Schneiden der Brustfilets
1. Am Brustbein entlang schneiden. Beginnen Sie auf der Bauchseite des Hähnchens und schneiden Sie zum Hals hin.
2. Schneide den Querlenker durch, wenn du dort ankommst. Klinge drehen und Querlenker nach unten in Richtung Flügel durchschneiden. Machen Sie einen Schnitt zwischen Brust und Flügel.
3. Das Filet aus der Karkasse nehmen. Ziehen Sie das Filet langsam von der Karkasse, während Sie das Fleisch locker schneiden. Die Haut durchschneiden, die das Filet noch mit dem Rest des Hähnchens verbindet.
Methode 4 von 4: Schneiden der Flügel
1. Biegen Sie den Flügel vom Körper weg, damit Sie das Gelenk besser sehen können.
2. Durch die Fuge schneiden. Machen Sie eine kreisende Bewegung um das Gelenk. Wiederholen Sie dies mit dem anderen Flügel.
3. Beendet.
Warnungen
- Waschen Sie sich nach der Arbeit mit rohem Fleisch, einschließlich Hühnchen, immer gründlich die Hände. Auf dem Fleisch können sich schädliche Bakterien wie Salmonellen befinden.
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