Eine Zitrone schneiden

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Notwendigkeiten

Du kannst natürlich auch einfach eine Zitrone halbieren. Wenn Sie jedoch im Voraus über Ihre Schneidemethode nachdenken, können Sie die Zitrone besser für verschiedene Zwecke verwenden. Wenn Sie beispielsweise die Zitrone in Spalten schneiden möchten, müssen Sie oben und unten abschneiden, und wenn Sie so viel Saft wie möglich auspressen möchten, müssen Sie die Zitrone der Länge nach halbieren. Indem Sie die Zitrone einfach ein paar Mal schneiden, können Sie auch eine elegante Zitronenspirale zum Garnieren eines Getränks herstellen.

Schritte

Methode 1 von 3: Eine Zitrone schneiden, um sie auszupressen

1. Lassen Sie die Zitrone im Kühlschrank auf Raumtemperatur erwärmen. Der Saft fließt leichter aus der Zitrone, wenn sie erwärmt wird. Also auf der Theke auf Raumtemperatur erwärmen lassen, drei bis fünf Minuten in warmes (nicht kochendes) Wasser legen oder bis zu 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

Dies ist nur notwendig, wenn die Zitrone im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort war.

2. Rolle die Zitrone mit der Hand über einen Tisch, um sie etwas weicher zu machen. Wenn sich die Zitrone auf Raumtemperatur erwärmt hat, rollen Sie die Zitrone über einen Tisch oder eine Theke hin und her und üben Sie dabei festen Druck mit der Handfläche aus. Durch das Aufdrücken der Zitrone beim Rollen werden die Membranen in der Zitrone schwächer und der Saft fließt leichter aus der Frucht.

Aber drücke nicht so fest, dass die Zitrone platzt und deinen Zitronensaft auf dich spritzt.

3. Zitrone längs statt längs halbieren (Option 1). Wie die meisten Menschen schneidest du die Zitrone wahrscheinlich an der dicksten Stelle in der Mitte in zwei Hälften. Wenn Sie die Zitrone jedoch der Länge nach von einem Ende zum anderen schneiden, legen Sie viel mehr vom Fruchtfleisch frei, wodurch es viel einfacher wird, mehr Saft aus der Frucht zu gewinnen.

Um noch mehr Saft aus der Zitrone zu gewinnen, lösen Sie die Membranen in der Zitrone mit einer Gabel, bevor Sie die Hälften zusammendrücken.

4. Schneiden Sie die Zitrone der Breite nach in drei Teile statt in zwei Hälften (Option 2). Anstatt die Zitrone an der dicksten Stelle in der Mitte zu schneiden, halbieren Sie sie der Breite nach zweimal, um drei etwa gleich große Zitronenstücke zu erhalten. Mit einer Gabel die Membranen lösen und dann den Saft der Zitrone auspressen.

Indem Sie die Zitrone in drei statt in zwei Stücke schneiden, legen Sie einen größeren Teil des Fruchtfleisches frei, das den Saft enthält. Vergleichbar damit, Wasser durch einen Trichter mit großer Öffnung statt schmaler Öffnung zu gießen.

5. Schneiden Sie die runden Seiten der Zitrone gerade mit Ihrem Messer (Option 3). Halte die Zitrone mit einer Hand aufrecht auf dem Schneidebrett, sodass die Zitrone von oben wie ein Kreis aussieht. Schneiden Sie die Zitrone mit Ihrem Messer an allen vier Seiten gerade nach unten, um ein Quadrat des Kreises zu bilden.

Drücken Sie das quadratische Zitronenstück aus, um so viel Saft wie möglich zu erhalten. Dann die vier geschnittenen Stücke auspressen, um den Saft herauszubekommen.

Es gibt keine Möglichkeit zu vermeiden, dass beim Drücken des Mittelteils Zitronensaft auf deine Hand gelangt, also trage Handschuhe, wenn dich das stört.

Methode 2 von 3: Eine Zitrone in Spalten schneiden

1. Schneide die Ober- und Unterseite der Zitrone ab. Lege die Zitrone auf die Seite auf ein Schneidebrett und halte sie mit deiner Hand fest. Halten Sie ein scharfes Messer in der anderen Hand und schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Zitrone ab. Die Frucht sollte nun die Form eines auf der Seite liegenden Fasses haben.

Sie müssen nur ein bis drei Zentimeter von oben und unten abschneiden.
Mit dieser Schneidemethode erhalten Sie acht Keile. Wenn Sie sechzehn kleinere Keile haben möchten, halbieren Sie die Zitrone, während Sie auf der Seite liegen. Tun Sie dies, nachdem Sie die Ober- und Unterseite entfernt haben. Befolgen Sie dann den unten beschriebenen Vorgang für beide Hälften und behandeln Sie die Hälften wie ganze Zitronen.

2. Lege die Zitrone aufrecht hin und schneide sie in vier Stücke. Lege die Zitrone senkrecht auf das Schneidebrett, sodass die flache Ober- oder Unterseite nach oben zeigt. Schneiden Sie die Zitrone gerade nach unten, um sie der Länge nach zu halbieren. Dann drehe die Zitrone um 90 Grad und schneide sie noch einmal in zwei Hälften, sodass du vier gleiche Stücke erhältst.

Halten Sie die Zitrone während des Schneidens mit der freien Hand aufrecht, aber halten Sie Ihre Hand von der Klinge fern.

3. Schneiden Sie die Stücke gerade nach unten, um die Kerne zu entfernen. Nehmen Sie jeweils ein Stück Zitrone und halten Sie es aufrecht mit der Schale an der Seite. Schneiden Sie gerade durch den faserigen, schwammigen Kern der Zitrone, wo sich die Kerne befinden. Kern und Kerne entsorgen.

Der Kern ist an den Enden der Stücke wahrscheinlich einen halben bis eineinhalb Zentimeter dick.

4. Schneiden Sie die Stücke in zwei Hälften, um acht volle Keile zu erhalten. Legen Sie die Stücke einfach mit der Hautseite nach unten auf das Schneidebrett. Halten Sie die Stücke mit der freien Hand fest und halbieren Sie sie, sodass Sie acht gleich große Keile erhalten.

Mit den Zitronenspalten kalte Getränke wie Eiswasser oder Eistee garnieren oder Fisch und andere Gerichte damit garnieren.

Zitronenspalten sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar.

Methode 3 von 3: Eine Zitronenspirale herstellen, um ein Getränk zu garnieren

1. Von der dicksten Stelle der Zitrone eine halbe Zentimeter dicke Scheibe abschneiden. Die Zitrone auf die Seite legen und halbieren. Nehmen Sie eine Hälfte und schneiden Sie eine Scheibe von einem halben Zentimeter Dicke von der Schnittkante ab. Legen Sie diese Scheibe flach auf das Schneidebrett.

Den Rest der Zitrone kannst du auspressen oder in Spalten schneiden.
Wenn Sie mehrere Spiralen machen möchten, schneiden Sie die Ober- oder Unterseite der Zitrone ab und schneiden Sie dann mehrere 1/2-Zoll-Scheiben, während Sie sich zum anderen Ende der Zitrone vorarbeiten.

2. Die Scheibe fast halbieren, aber die Schale auf einer Seite ganz lassen. Lege die Zitronenscheibe flach auf das Schneidebrett und stecke die Spitze deines Messers bei zwölf Uhr genau in die Schale der Zitrone. Schneiden Sie um sechs Uhr direkt durch die Mitte des Fleisches und die Haut.

Wenn Sie Hilfe bei der Vorstellung benötigen, stellen Sie sich vor, Sie schneiden eine Pizza mit einem Pizzaschneider in zwei Hälften, halten jedoch an, bevor Sie die Kruste auf der anderen Seite durchschneiden.

3. Schneiden Sie an der Innenseite der Schale entlang, um den inneren Teil der Zitrone zu entfernen. Beginnen Sie um sechs Uhr, wo Sie die Haut durchschneiden, und schneiden Sie mit der Spitze Ihres Messers ganz um den inneren Rand der Haut herum. Wenn Sie die Haut des Fruchtfleisches abgeschnitten haben, werfen Sie das Fruchtfleisch weg.

Wenn Sie fertig sind, haben Sie einen Ring, der außen gelb ist (die Haut) und innen weiß ist, mit einem Schnitt durch die Haut bei 6 Uhr.

4. Drehen Sie die Enden des Rings in entgegengesetzte Richtungen, um eine Spirale zu bilden. Greifen Sie den Ring und ziehen Sie ihn gerade auseinander, wobei Sie ein Ende in jeder Hand halten. Drehen Sie eine Hand um 180 Grad von sich weg, während Sie die andere Hand um 180 Grad zu sich hin drehen. Dann greifen Sie die Enden erneut und drehen Sie sie um weitere 180 Grad in entgegengesetzte Richtungen (insgesamt 360 Grad).

Mit diesen Drehungen machst du eine Spirale aus dem Zitronenring. Die Spirale behält ihre Form, wenn Sie die Enden loslassen.

Wenn Sie eine engere Spirale wünschen, drehen Sie die Enden noch einmal in entgegengesetzte Richtungen.

Häkeln Sie eine der Locken um den Glasrand, um Ihr Getränk mit der Spirale zu garnieren.

Sie können dem gleichen Verfahren folgen, um eine Limettenspirale zum Garnieren eines Getränks herzustellen.

Tipps

Eine scharfe Klinge ist sicherer als eine stumpfe Klinge. Eine scharfe Klinge schneidet die Zitrone mit minimalem Kraftaufwand durch, wodurch die Gefahr des Abrutschens der Klinge verringert wird.

Warnungen

Wenn Sie sich in Ihren Messerfähigkeiten nicht sehr sicher sind, wenden Sie sich zuerst an jemanden, der viel Erfahrung im Schneiden hat, und lassen Sie sich dann von ihm oder ihr durch das Schneiden führen.