Eisbergsalat schneiden: 8 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Die Ernte in Stücke schneiden
- Methode 2 von 2: Salat hacken
Tipps
Warnungen

Wenn Sie kein Koch sind, kann es einschüchternd wirken, einen Kopf Eisbergsalat abzuschneiden. Um diese Aufgabe ausführen zu können, benötigen Sie jedoch wirklich keine Schulung. Mit einem scharfen Messer und der richtigen Schneidetechnik können Sie jeden Salatkopf in saubere Stücke schneiden oder einen feinen Salat zubereiten.

Schritte

Methode 1 von 2: Die Ernte in Stücke schneiden

1. Den Kern wegschneiden. Legen Sie den Salatkopf so auf die Seite, dass der Stumpf zu Ihrem geschärften Messer zeigt. Am unteren Ende des Stumpfes beginnend etwa zwei bis drei Zentimeter in den Salat schneiden und das Kerngehäuse entsorgen.

Sie können den Stumpf auch gegen Ihre Arbeitsplatte klopfen, damit er einrastet und Sie den Kern leicht mit der Hand entfernen können. Dies kann jedoch zu blauen Flecken auf den Blättern führen.

2. Äußere Blätter entfernen. Entsorgen Sie die äußerste Schicht oder die beiden äußersten Schichten der Salatblätter. Diese Schichten werden normalerweise durch die Handhabung verwelkt und beschädigt.

Wenn die äußeren Schichten einige schlechte Stellen haben und Sie diese behalten möchten, ziehen Sie die schlechten Stellen mit den Fingern ab.

3. Schneiden Sie die Ernte in zwei Hälften. Halten Sie die Gerte mit den Fingern nach vorne, sodass die Außenseite Ihres Daumens zur Klinge zeigt. Mit dieser Technik werden Sie sich nicht so schnell aus Versehen in die Finger schneiden.

4. Die Hälften mit der flachen Seite nach unten legen und halbieren. Jetzt hast du vier große Stücke. Wenn Sie kleinere Stücke haben möchten, können Sie die Stücke noch einmal halbieren, um acht Stücke zu erhalten.

Methode 2 von 2: Salat hacken

1. Den Kern wegschneiden und die Ernte in Stücke schneiden. Hacken Sie zwei bis drei Zentimeter vom unteren Ende der Ernte, beginnend am Stumpf. Äußere verwelkte Blätter entfernen. Schneiden Sie den Rest des Kopfes in Viertel, indem Sie ihn zuerst halbieren und dann die beiden Hälften erneut halbieren. Indem Sie den Salat in Stücke schneiden, können Sie ihn fein hacken.

Wenn Sie größere Stücke wünschen, schneiden Sie die Ernte einfach in zwei Hälften, anstatt sie in vier Teile zu schneiden. Versuchen Sie nicht, das Erntegut zu zerkleinern, ohne es zu halbieren, da seine runde Form es schwierig macht, das Erntegut festzuhalten.

2. Halten Sie die Stücke und schneiden Sie sie vertikal, um lange, dünne Salatstränge zu erhalten. Legen Sie das Stück mit der flachen Seite nach unten. Bewegen Sie beim Hacken Ihre Hand weiter über das Stück und von Ihrem Messer weg und schneiden Sie das Stück vollständig in Stränge.

3. Schneiden Sie die Stücke horizontal, um kürzere Salatstränge zu erhalten. Schneiden Sie die Stücke mit der flachen Seite nach unten auf die gewünschte Dicke und bewegen Sie Ihre Hand beim Schneiden immer weiter am Stück entlang.

4. Trennen Sie die Strähnen mit den Fingern. Salat vorsichtig auseinander ziehen. Sie können den Salat mit den Händen oder einer Salatzange werfen, um die Blätter noch mehr aufzubrechen.

Tipps

Verwenden Sie ein sauberes Schneidebrett, damit Sie Ihre Arbeitsplatten und Ihr Geschirr beim Schneiden und Zerkleinern nicht beschädigen.
Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, werfen Sie den überschüssigen Salat und die geschnittenen Stücke auf den Komposthaufen.