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Eine andere Art von Pitaja ist innen rot statt weiß. Sie können diese Art auch sicher essen, aber sie ist weniger verbreitet als die weißfleischige Pitaja. 
Sie können das Fruchtfleisch roh oder in einem Smoothie oder mache Obstsalat, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. 
Eine Pitaja, die sich hart oder fest anfühlt, ist noch nicht reif. 
Schneiden einer pitaja
Der Name Pitaja oder Drachenfrucht klingt exotisch, aber es gibt keine einfachere Frucht. Wenn Sie eine reife Frucht gefunden haben, müssen Sie sie nur noch halbieren oder vierteln. Die Haut lässt sich leicht mit der Hand entfernen, das essbare Fruchtfleisch kann man aber auch mit einem Löffel entfernen. Sie müssen die Früchte nicht waschen oder andere Schritte ausführen. Das Fruchtfleisch schmeckt wie eine knusprige, weniger süße Kiwi, also iss sie roh, gekühlt oder in einem Smoothie.
Schritte
Methode 1 von 3: Pitaja halbieren
1. Die Drachenfrucht halbieren. Legen Sie die Früchte auf ein Schneidebrett und nehmen Sie ein scharfes Messer. Die Haut intakt lassen und die Früchte der Länge nach halbieren. Indem Sie die Frucht auf einmal vom Stiel halbieren, erhalten Sie zwei Hälften und Sie können das essbare weiße Fruchtfleisch sehen.
2. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch von der Haut trennen. Schiebe den Löffel zwischen die rosa Haut und das weiße Fruchtfleisch. Hebe den Löffel an, um das Fruchtfleisch zu lösen. Der essbare Teil löst sich sehr leicht von der Haut, daher sollte dies nicht zu viel Kraftaufwand erfordern.
3. Fleisch in Würfel schneiden. Legen Sie die beiden Hälften auf das Schneidebrett und entsorgen Sie die Haut. Die schwarzen Kerne im weißen Fruchtfleisch sind essbar, du musst sie also nicht entfernen. Alles, was Sie tun müssen, ist das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke zu schneiden und zu essen.
Methode 2 von 3: Die Pitaja vierteln
1. Entfernen Sie die Haut von der Pitaja. Suchen Sie die Oberseite der Frucht, wo sich der holzige Stiel befindet. Du solltest die Schalen um ihn herum abziehen können. Um die Schale zu entfernen, greife die Stücke an der Öffnung und ziehe sie wie eine Banane ab. Du hast jetzt nur noch das weiße, essbare Fleisch übrig.
- Du kannst die Pitaja auch vierteln, bevor du die Haut entfernst. Beide Methoden funktionieren gleich gut.
2. Fleisch in vier Stücke schneiden. Entleere das Fruchtfleisch auf deinem Schneidebrett und nimm ein Messer. Zuerst das Fruchtfleisch senkrecht halbieren. Drehen Sie die Hälften so, dass sie flach auf dem Schneidebrett liegen. Dann waagerecht halbieren, sodass vier Fleischstücke entstehen.
3. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Viertel in kleinere Stücke schneiden. Am besten in kleine Würfel schneiden. Die Stücke müssen nicht gleich groß sein, aber Würfel sehen gut aus, lassen sich gut mit einer Gabel essen und können sofort in den Mixer gegeben werden.
Methode 3 von 3: Prüfen, ob eine Pitaja reif ist
1. Sehen Sie, ob die Haut hellrosa ist. Die leuchtend rosa Schale ist das deutlichste Zeichen dafür, dass die Pitaja reif und verzehrfertig ist. Die Spitzen der Schale sind leicht grün, aber du solltest nicht viele dunkle Flecken sehen. Du kannst immer noch eine Pitaja mit einigen Druckstellen essen, aber iss keine Früchte, die voller Druckstellen sind.
- Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie eine Pitaja mit dunklen Flecken essen können, fühlen Sie, wie weich die Frucht ist. Wenn es nicht matschig ist, kannst du es wahrscheinlich immer noch essen.
- Manche Pitaya-Sorten haben statt rosa eine hellgelbe Haut.
- Eine grüne Pitaja ist noch nicht reif, also schneide sie noch nicht an.
2. Drücken Sie die Pitaja, um zu sehenwie reif Er ist. Eine reife Pitaja hat einen Stiel, den du biegen kannst, ohne ihn zu zerbrechen. Wenn Sie die Frucht auspressen, sollte sie sich etwas schwammig anfühlen, genau wie eine Kiwi. Eine matschige statt schwammige Pitaja schmeckt so eklig, wie sie sich anfühlt.
3. Lassen Sie ein paar Tage eine unreife Pitaja auf dem Tresen stehen. Eine unreife Pitaja hat eine grüne Farbe und fühlt sich hart an. Eine solche Frucht ist noch sicher, also stell sie in deine Küche, bis sie reif ist. Überprüfen Sie täglich, ob die Schale weich und schwammig geworden ist.
Tipps
- Die Pitaja muss nicht gewaschen werden, da die rosa Haut nicht essbar ist.
- Die schwarzen Kerne im weißen Fruchtfleisch sind nicht essbar und müssen nicht entfernt werden.
- Aufgrund ihrer Farbe wird die Schale der Frucht gerne als Servierschüssel verwendet. Gib das gehackte Fleisch zurück in die Schüssel, wenn du es roh isst.
"Schneiden einer pitaja"
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