Drachenfrucht essen (Pitaya)

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Drachenfrucht, auch Pitaja oder Pitahaja genannt, hat eine ledrige, leuchtend rote oder rosa Haut und ein süßes, kiwiähnliches Fruchtfleisch. Es ist eine Kaktusart und ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Vitamin B. Die bunte Schale ist nicht essbar, dafür ist das Fruchtfleisch wunderbar cremig. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Drachenfrucht zuzubereiten: am Spieß, im Smoothie oder als Sorbeteis.

Schritte

Methode 1 von 4: Drachenfrucht vorbereiten

1. Drachenfrucht kaufen. Das ist vielleicht das Schwierigste, denn Drachenfrucht ist nicht überall erhältlich. In Asien ist es leicht zu finden, aber in Europa und den USA weniger verfügbar. Wenn Ihr Gemüsehändler oder Supermarkt keine Drachenfrucht hat, können Sie sie in einem asiatischen Lebensmittelladen probieren.

2. Wähle reifes Obst. Drachenfrucht sollte eine leuchtend rote oder rosa Haut haben. Am besten schmeckt er, wenn er gut reif ist, genau wie eine Kiwi oder ein Pfirsich.

Drücke deine Finger in die Frucht. Wenn die Schale etwas nachgibt, ist die Frucht wahrscheinlich reif. Wenn es zu weich ist, kann dies bedeuten, dass die Früchte überreif sind und das Fruchtfleisch nicht mehr so gut ist. Bewahren Sie die Frucht noch ein paar Tage auf, wenn sie sich zu hart anfühlt.

Vermeiden Sie Früchte mit dunklen Beulen, blauen Flecken, trockenen braunen Flecken oder trockenen Vorsprüngen.

3. Die Drachenfrucht halbieren. Schneiden Sie die Früchte mit einem scharfen Messer. Das weiße Innere ähnelt einer Kiwi, mit kleinen schwarzen Samen, die über das Fleisch verstreut sind.

4. Das Fruchtfleisch aus den Früchten schöpfen. Fahre mit einem Löffel über die Haut, um das Fruchtfleisch zu lösen. Wenn die Früchte reif sind, löst sich das Fruchtfleisch leicht.

5. Essen und genießen. Löffeln Sie es direkt in den Mund, schneiden Sie es wie einen Apfel in Spalten oder verwenden Sie das Fruchtfleisch in einem der folgenden Rezepte.

Drachenfrucht schmeckt kalt besonders lecker. Kannst du im Kühlschrank aufbewahren.

Essen Sie niemals die Schale dieser Frucht. Die Schale ist nicht essbar und kann Magenkrämpfe verursachen.

Methode 2 von 4: Drachenfruchtspieße herstellen

1. Ein paar Spieße einweichen. Nehmen Sie die benötigte Anzahl Spieße und lassen Sie sie 10 Minuten in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Dadurch wird verhindert, dass das Holz beim Auflegen auf den Grill verbrennt.

Sie können auch Metallspieße verwenden, wenn Sie möchten. Sie müssen nicht eingeweicht werden.

2. Grill anmachen. Fruchtspieße werden bei mittlerer oder mittlerer Temperatur zubereitet. Verwenden Sie einen Elektro- oder Kohlegrill.

Ein Herd eignet sich auch zum Grillen der Spieße.

Wer keinen Grill hat, kann die Spieße im Backofen grillen. Erhöhen Sie die Temperatur, um die Spieße zu backen.

3. Bereiten Sie die Früchte vor. Drachenfrucht passt gut zu anderen tropischen Früchten. Mit Mango und Ananas kombinieren.

Die reife Drachenfrucht halbieren. Das Fruchtfleisch herauskratzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Eine reife Mango halbieren. Die Haut abziehen und die Mango in mundgerechte Stücke schneiden.

Ananas halbieren. Die Außenseite entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

4. Fädeln Sie die Früchte auf die Spieße. Tun Sie dies abwechselnd, so dass sich auf jedem Spieß die gleiche Anzahl Stücke jeder Fruchtsorte befinden. Lassen Sie Platz für die Spieße.

5. Die Spieße auf den Grill legen. Braten Sie sie, bis sie auf einer Seite etwas braun sind, drehen Sie sie um und braten Sie die andere Seite an.

Bei Verwendung des Backofens die Spieße auf ein Backblech legen und in den Backofen schieben. 2 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, umdrehen und zurücklegen, um 2 Minuten weiterzubacken.

6. Die Spieße vom Feuer nehmen. Auf einen Teller legen und sofort servieren. Stellen Sie eine Schüssel mit Zucker bereit, um die Spieße zu bestreuen.

Methode 3 von 4: Machen Sie Drachenfrucht-Smoothies

1. Bereiten Sie die Früchte vor. Drachenfrucht lässt sich gut mit Bananen, Beeren und anderen Früchten kombinieren, die Sie im Smoothie verwenden möchten.

Die Drachenfrucht halbieren. Das Fruchtfleisch herauskratzen und in Würfel schneiden.
Eine Banane schälen. In Stücke schneiden.
Wasche eine Handvoll Beeren.

2. Wähle die Basisflüssigkeit. Drachenfrucht hat cremiges Fruchtfleisch, das sich wunderbar mit einer cremigen Basis kombinieren lässt. Wählen Sie aus den folgenden Zutaten:

Joghurt oder griechischer Joghurt, naturbelassen oder mit Ihrem Lieblingsgeschmack.

Milch: Vollmilch, teilentrahmt oder entrahmt (je nach Wunsch).

Sojamilch, naturbelassen oder mit deinem Lieblingsgeschmack.

Nussmilch, wie Mandelmilch oder Cashewmilch.

3. Denken Sie darüber nach, zusätzliche Zutaten hinzuzufügen. Wenn Sie besonders süße und würzige Smoothies mögen, fügen Sie eine der folgenden Zutaten hinzu:

Apfelsaft oder Traubensaft.

Ein paar Löffel Zucker, Sirup oder Honig.

Erdnussbutter oder Mandelpaste.

4. Alle Zutaten in einen Mixer geben: Drachenfrucht, Banane und Beeren. Fügen Sie eine Tasse Ihrer gewählten Flüssigkeit und ein paar Löffel zusätzliche Süßstoffe oder Nussbutter hinzu.

5. Mischen Sie die Zutaten. Drehen Sie den Mixer auf die höchste Stufe, um die Zutaten zu vermischen, bis ein glattes Ganzes entsteht.

Sollte der Smoothie zu dickflüssig sein, können Sie ihn mit etwas Milch, Saft oder Wasser verdünnen.

Wenn Sie einen dickeren Smoothie wünschen, können Sie Haferflocken hinzufügen.

6. Die Flüssigkeit in Gläser füllen und servieren. Trinken Sie den Smoothie mit einem Strohhalm, oder wenn Sie ihn sehr dick gemacht haben, mit einem Löffel.

Methode 4 von 4: Drachenfruchtsorbet herstellen

1. Schnapp dir zwei Stück Drachenfrucht. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und löffeln Sie das Fruchtfleisch von beiden Hälften. Fleisch in Stücke schneiden.

Die schöne Haut kann gut als Schüssel zum Servieren des Sorbeteises dienen. Bewahren Sie die Hälften im Gefrierschrank auf, wenn Sie das Sorbet darin servieren möchten.

2. Mischen Sie die Drachenfrucht mit anderen Sorbet-Eis-Zutaten. Die Drachenfrucht mit ¾ Tasse Wasser, 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft in einen Mixer geben. Alle Zutaten glatt rühren.

3. Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um das Sorbet einzufrieren.

Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie Sorbet-Eis wie folgt zubereiten:

Die Sorbet-Mischung in eine Auflaufform geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und in das Gefrierfach des Kühlschranks legen.

Nach 2 Stunden ist die Mischung teilweise gefroren. Mit einem Löffel gut umrühren, dann abdecken und zurück ins Gefrierfach.

Rühren Sie das Sorbet-Eis alle 2 Stunden für einen Zeitraum von 8 Stunden um.

Nach 8 Stunden das Sorbet-Eis über Nacht einfrieren lassen.

4. Das Sorbet-Eis in die eingemachten Drachenfruchthälften löffeln. Mit Kuchen oder anderem leichten Gebäck servieren.