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Alles Obst und Gemüse gründlich waschen. Früchte mit Haut schälen und Kerne entfernen. Gemüse in gleich große Würfel schneiden, damit alle gleichmäßig garen. Was die Mengen angeht: Aus 900 Gramm sauberem, geschnittenem Gemüse oder Obst können Sie 300 Gramm hausgemachte Babynahrung zubereiten. Sie können Fleisch oder Hühnchen zubereiten, indem Sie es waschen und die Häute und das Fett abschneiden. Körner wie Quinoa und Hirse müssen wie auf der Verpackung angegeben zubereitet werden. 
Dämpfen ist die beste Wahl für Gemüse, denn dann bleiben die meisten Nährstoffe erhalten. Verwenden Sie einen Dampfkorb oder legen Sie einfach ein Sieb in eine Pfanne mit einer kleinen Schicht kochendem Wasser. Dämpfen Sie das Gemüse, bis es weich ist, normalerweise nach 10 bis 15 Minuten. Sie können Getreide, Gemüse und bestimmte tierische Produkte kochen. Kochen Sie es auf Vorrat, wenn Sie mehr Geschmack haben möchten. Backen funktioniert am besten mit (Süß-)Kartoffeln, Kreuzblütlergemüse, Fleisch und Hühnchen. Sie können beim Backen einige Kräuter oder milde Gewürze hinzufügen (haben Sie keine Angst, Ihr Baby an einige Geschmacksrichtungen gewöhnen zu lassen!). 
Wählen Sie eine Möglichkeit, das Essen zu verarbeiten. Bei kleinen Babys muss die Nahrung vor dem Essen zu einem glatten Püree gemahlen werden, während bei älteren Babys etwas übrig bleiben kann. Welche Methode Sie wählen, hängt vom Alter Ihres Babys und Ihren eigenen Vorlieben ab. Einige Eltern entscheiden sich dafür, in ein teures All-in-One-Gerät zu investieren Küchenmaschine für Babynahrung. Diese Maschine kocht, püriert, taut auf und erhitzt Obst, Gemüse oder Fleisch. Sie können etwas teuer sein, aber es macht den ganzen Prozess wirklich einfach! Sie können auch Ihr normales verwenden Mixer, Küchenmaschine oder Stabmixer verwenden, um ein glattes Püree zu machen. Dafür funktionieren sie gut und schnell (und Sie müssen nichts neu kaufen), aber es kann mühsam sein, alles wieder zusammenzubauen, zu reinigen und wieder zu zerlegen, wenn Sie weiterhin kleine Mengen herstellen. Sie können auch a . verwenden Handmixer oder Granatwerfer benutzen. Diese Dinger funktionieren ohne Strom und sind leicht zu transportieren. Es funktioniert gut, ist billig, aber es ist etwas langsamer und erfordert etwas körperliche Anstrengung. Für sehr weiche Produkte wie Banane, Avocado oder Kartoffel kann man schließlich einfach die guten alten verwenden Gabel verwenden, um das Essen auf die gewünschte Konsistenz zu zerdrücken. 
Die Lebensmittel in saubere Gläser oder luftdicht verschließbare Plastikbehälter füllen und in den Kühlschrank stellen. Schreiben Sie das Datum auf, an dem Sie es zubereitet haben, damit Sie wissen, wie frisch es ist, und werfen Sie Lebensmittel weg, die älter als 3 Tage sind. Sie können die Babynahrung auch in Eiswürfelbehälter geben und einfrieren. Wenn die Würfel vollständig gefroren sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. Jeder Block reicht für eine Portion. Sie können die Babynahrung auftauen, indem Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen oder den Behälter oder Beutel etwa 20 Minuten über einen Topf mit warmem Wasser hängen (nicht auf dem Herd). Gefrorenes püriertes Obst und Gemüse ist etwa 6 bis 8 Monate haltbar; gefrorenes Fleisch oder Hühnchen ist 1 - 2 Monate haltbar. Die eigene Babynahrung zuzubereiten kann eine Menge Arbeit sein, daher kann es eine gute Idee sein, große Mengen auf einmal zuzubereiten und für später einzufrieren. 
Versuchen Sie einen Schmorbraten mit milden chinesischen oder mexikanischen Aromen, wie Sojasauce oder milde Paprika (ja, wirklich, Paprika)!). Babys aus der ganzen Welt sind diesen intensiveren Aromen von klein auf ausgesetzt. Sie können auch ein Schweinekotelett mit Zitronensaft zubereiten, das den Rest der Familie und Ihr Baby glücklich macht. 
Eine Studie aus dem Jahr 2008 zeigt, dass es sicher ist, Babys über 6 Monate diese Lebensmittel zu geben, es sei denn, sie haben eine allergische Reaktion darauf, Asthma oder eine Familienanamnese dieser Lebensmittel. Sie können also in Erwägung ziehen, Ihrem Baby Fisch wie Lachs zu geben, denn er ist voller gesunder Fette und sehr gesund. Lassen Sie den Lachs in leicht gewürztem Wasser köcheln, bis er gar ist. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es zerstampfen, und zerstampfen Sie es mit Karotten oder anderem Gemüse. Für ältere Babys können Sie es einfach in gröbere Stücke zerdrücken. 
Vollkornprodukte bieten Ihrem Baby eine ganz neue Welt der Textur und ermutigen es, seinen Mund und seine Zunge auf unterschiedliche Weise zu benutzen, was die Mundmotorik fördert und das Sprechenlernen erleichtert. Vollkornprodukte müssen nicht langweilig und langweilig sein, Sie können es schmackhaft machen, indem Sie es in Hühner- oder Gemüsebrühe kochen oder indem Sie zartes, würziges Gemüse wie Zwiebeln oder Kürbis untermischen. 
Eier sind sehr gesund; sie enthalten viel Protein, Vitamin B und andere wichtige Mineralstoffe. Du kannst sie wie gewohnt zubereiten – als Rührei, Spiegelei, pochiert oder gekocht. Stellen Sie sicher, dass sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb durchgebraten sind – rohe Eier können eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Versuchen Sie, ein hartgekochtes Ei mit einer halben Avocado zu mischen, Rührei mit etwas Gemüsepüree zu mischen oder ein Spiegelei mit etwas Reis oder Haferflocken zu hacken (für ältere Babys). 
Beim Kürbisbacken etwas Rosmarin in die Pfanne geben und dann pürieren, eine Hähnchenbrust mit Kreuzkümmel- oder Knoblauchpulver bestreuen, etwas Zimt in den Haferflockenbrei streuen oder etwas fein gehackte Petersilie durch das Kartoffelpüree geben. Babys können mit scharfen Kräutern besser umgehen, als Sie vielleicht denken. Natürlich möchten Sie nicht, dass sich Ihr Baby den Mund verbrennt, aber Sie können sehr gut ein kleines Stück milden Pfeffer zu einem Gemüsepüree oder Eintopf geben. 
Wenn Sie Babynahrung mit Wasser aus eigener Quelle herstellen, lassen Sie es zuerst testen, ob das Wasser weniger als 10 ppm Nitrat enthält. Das Ernährungszentrum empfiehlt Kindern unter 6 Monaten kein nitratreiches Gemüse zu verabreichen und ab 6 Monaten höchstens 2x pro Woche. Geben Sie es auch nicht gleichzeitig mit Fisch. Nitratreich Gemüse sind: Endivie, Rote Beete, Rotsellerie, Chinakohl, Kohlrabi, Pak Choi, Portulak, Rüben, Salat aller Art, Mangold, Spinat, Spitzkohl, Fenchel und Brunnenkresse. niedriges Nitrat Gemüse sind: Spargel, Aubergine, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Erbsen, Knollensellerie, Gurke, Rot-, Weiß- und Wirsingkohl, Kohlrabi, Paprika, Lauch, Schwarzwurzel, Grüne Bohnen, Grüne Bohnen, Rosenkohl, Tomaten, Saubohnen, Zwiebeln, Chicorée und Karotten. 
Das spart viel Zeit und Mühe, aber es hilft Ihrem Baby auch, dass es dasselbe wird wie alle anderen, was hilfreich sein kann, wenn es etwas größer wird. Babys können die meisten gesunden Mahlzeiten zu sich nehmen, solange sie püriert oder püriert sind. Wenn Sie starke Kräuter verwenden, können Sie zuerst etwas Essen für Ihr Baby beiseite stellen und dann die Kräuter oder Gewürze zum Rest der Schüssel geben.
Babynahrung herstellen
Wenn es für Ihr Kind an der Zeit ist, feste Nahrung zu sich zu nehmen (im Alter zwischen 4 und 6 Monaten), ist es gut, wenn Sie genau wissen, was es isst. Wenn du deine eigene Babynahrung herstellst, kennst du jede Zutat darin. Du brauchst wirklich keine teure Ausrüstung, um dein Kleines selbst zu essen. Mit ein paar Küchenhelfern, etwas frischem Obst und Gemüse und der folgenden Anleitung kannst du deinem Baby eine gesunde Mahlzeit oder einen gesunden Snack zubereiten. Fahren Sie mit Schritt 1 fort, um zu beginnen.
Schritte
Teil 1 von 3: Bereiten Sie Ihre eigene Babynahrung zu
1. Wählen Sie frisches Obst und Gemüse von guter Qualität. Der erste Schritt bei der Zubereitung einer gesunden Mahlzeit für Ihr Baby besteht darin, frisches, gutes Obst und Gemüse zu wählen.
- Kaufen Sie nach Möglichkeit Bio-Produkte und achten Sie darauf, dass das Obst und Gemüse reif ist, ohne verfaulte Stellen. Versuchen Sie, alle Lebensmittel innerhalb von 2 oder 3 Tagen nach dem Kauf zu verarbeiten.
- Probiere zuerst Dinge wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Süßkartoffeln. Nehmen Sie keine Dinge, die für das Baby zu zäh oder schwer zu schlucken sind, wie grüne Bohnen oder Zuckererbsen, es sei denn, Sie passieren sie nach dem Kochen und Pürieren durch ein feines Sieb.
2. Lebensmittel reinigen und zubereiten. Der nächste Schritt besteht darin, das Kochen vorzubereiten – das bedeutet, die Lebensmittel zu reinigen und Teile zu entfernen, die Ihr Baby nicht kauen oder verdauen kann. Dies sind zum Beispiel Schalen, Samen, Samen und Fett.
3. Bereiten Sie die Speisen durch Dämpfen, Backen oder Kochen zu. Wenn du reife Früchte wie Birne oder Avocado nimmst, kannst du sie einfach mit einer Gabel zerdrücken und so servieren. Gemüse, Fleisch und Getreide hingegen müssen zuerst zubereitet werden. Beim Kochen haben Sie mehrere Möglichkeiten:
4. Wenn Sie Babynahrung weiterverarbeiten, versuchen Sie, immer nur kleine Portionen zuzubereiten. Dann achte darauf, dass die Zutaten gut vermischt sind. Denken Sie auch daran, dass einige Lebensmittel etwas Flüssigkeit benötigen, um die richtige Konsistenz zu erreichen - das kann etwas Wasser, Milch oder etwas Kochwasser sein (wenn Sie das Essen gekocht haben).
5. Abkühlen lassen und zerdrücken. Wenn das Essen fertig ist, legen Sie es beiseite und lassen Sie es vollständig abkühlen. Achten Sie darauf, dass Fleisch oder Hühnchen durchgegart sind, da Babys sehr empfindlich auf Lebensmittelvergiftungen reagieren.
6. Servieren oder lagern Sie das Essen. Sobald Ihre selbstgemachte Babynahrung gekocht, abgekühlt und püriert ist, können Sie gleich eine Portion servieren und den Rest für später aufheben. Es ist wichtig, dass Sie es richtig lagern, damit es nicht verdirbt und keine Bakterien entwickelt, die Ihr Baby krank machen können.
Teil 2 von 3: Mit verschiedenen Gerichten experimentieren
1. Beginnen Sie mit traditioneller Babynahrung. Die traditionelle Babynahrung besteht aus weichen, süßen Früchten und leicht zuzubereitendem Gemüse.
- Dazu zählen Banane, Birne, Heidelbeere, Aprikose, Pfirsich, Pflaume, Mango, Apfel und Gemüse wie (Süß-)Kartoffel, Kürbis, Paprika, Avocado, Karotte und Erbsen.
- Diese Produkte sind weit verbreitet, weil sie einfach zuzubereiten sind und die meisten Babys sie mögen. Es ist also gut, damit anzufangen, aber habe keine Angst, mit einigen aufregenderen Lebensmitteln zu experimentieren.
- Dies wird die Geschmacksknospen Ihres Babys entwickeln und die Mahlzeiten interessanter machen. Achten Sie darauf, Ihr Baby nicht zu überfordern – versuchen Sie, jeweils 1 neues Produkt einzuführen und warten Sie mindestens drei Tage, bevor Sie sich etwas anderes einfallen lassen. Dann wissen Sie sofort, ob Ihr Kind auf ein bestimmtes Lebensmittel nicht allergisch ist.
2. Experimentiere mit Eintopf. Rindereintopf ist eine perfekte Vorspeise für Babys – er ist lecker, gesund und der Rest der Familie kann mitmachen!
3. Gib deinem Baby Fisch. In der Vergangenheit wurde den Eltern geraten, Babys im ersten Jahr keinen Fisch oder andere Nahrungsmittel zu geben, die eine allergische Reaktion auslösen könnten. Allerdings haben sich die Meinungen dazu in letzter Zeit geändert.
4. Geben Sie Ihrem Baby Vollkornprodukte. Es ist gut, so früh wie möglich mit Vollkornprodukten wie Quinoa und Hirse zu beginnen.
5. Versuchen Sie es mit Eiern. Wie bei Fischen wurde Eltern früher geraten, ihrem Kind erst im Alter von einem Jahr Eier zu geben. Heute geht man davon aus, dass Babys sofort mit dem Essen von Eiern beginnen können, solange sie nicht allergisch darauf zu reagieren scheinen und solange keine Allergiefälle in der Familie bekannt sind.
6. Experimentiere mit Kräutern und milden Gewürzen. Viele Eltern denken, dass Babynahrung flach und geschmacklos sein sollte – aber das ist alles andere als wahr! Babys können sich an die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sehr gut gewöhnen und genießen.
7. Probiere saure Früchte. Es mag Sie überraschen, dass manche Babys saure Dinge wirklich mögen. Probieren Sie aus, ob Ihr Baby dazugehört, indem Sie ein paar Sauerkirschen pürieren. Sie können auch gedünsteten ungesüßten Rhabarber oder Pflaumenpüree probieren, die beide einen herben, erfrischenden Geschmack haben.
Teil 3 von 3: Gewöhnen Sie Ihr Baby an feste Nahrung
1. Seien Sie vorsichtig mit der Temperatur. Feste Nahrung sollte nicht heißer als die Körpertemperatur sein, damit Ihr Baby sich nicht den Mund verbrennt.
- Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel in der Mikrowelle aufwärmen, da die Mikrowelle Lebensmittel ungleichmäßig erhitzen kann, was manchmal zu heißen Teilen führt.
- Wenn Sie das Essen aus der Mikrowelle nehmen, müssen Sie es gut umrühren, um die Hitze zu verteilen und es dann stehen lassen, bis es Zimmertemperatur hat.
2. Bewahre die Reste nicht auf. Versuchen Sie beim Füttern Ihres Babys, genau die richtige Menge abzumessen. Dann musst du nichts wegwerfen, denn die Reste kannst du nicht behalten. Dies liegt daran, dass der Speichel des Babys immer in die Nahrung gelangt, wenn Sie es mit dem Löffel füttern, was Bakterien verbreiten kann.
3. Geben Sie keinen Zucker oder andere Süßstoffe in die Babynahrung. Machen Sie Ihre Babynahrung nie süßer als sie ist. Babys brauchen keinen zusätzlichen Zucker, besonders wenn man sieht, wie viele Kinder heutzutage übergewichtig sind. Verwenden Sie auch niemals alternative Süßstoffe wie Maissirup oder Honig, da diese eine potenziell tödliche Lebensmittelvergiftung für ein Baby verursachen können, die als Botulismus bekannt ist.
4. Geben Sie Ihrem Baby keine Nitrate. Nitrate sind Chemikalien, die in Wasser und Boden vorkommen und bei Babys eine Form von Anämie verursachen können. Bei fertiger Babynahrung wurden diese Nitrate entfernt, aber wenn Sie sie selbst herstellen, kann dies ein Problem sein.
5. Füttern Sie Ihr Baby so, wie es der Rest der Familie isst. Anstatt separate Mahlzeiten für Ihr Baby zuzubereiten, ist es viel einfacher, die Mahlzeit, die der Rest der Familie isst, einfach zu pürieren.
Tipps
- Wenn Sie alle Zutaten einzeln ausprobieren lassen und keine allergischen Reaktionen aufgetreten sind, können Sie verschiedene Dinge mischen. Mischen Sie Zutaten wie Apfel und Pflaume, Kürbis und Pfirsich, Apfel und Brokkoli und so weiter.
- Fügen Sie der Babynahrung einen Teelöffel Milch oder abgekochtes und abgekühltes Wasser hinzu, wenn sie zu dick ist. Sie können einen Teelöffel Haferflocken hinzufügen, um es dicker zu machen.
- Probieren Sie alle möglichen Geschmackskombinationen wie Pflaume und Birne oder Kürbis und Apfel aus, um das Essen so bunt wie möglich zu gestalten, was die meisten Babys anziehend finden.
- Beratung in der Beratungsstelle ab wann feste Nahrung gegeben werden kann. Fragen Sie auch, welche Lebensmittel Sie im ersten Jahr besser vermeiden sollten. Geben Sie alle 4 Tage 1 neues Futter und prüfen Sie, ob allergische Reaktionen vorliegen.
- Zerdrücken Sie weiche Lebensmittel wie Banane oder Avocado mit einer Gabel, wenn Sie einen schnellen Happen möchten. Geben Sie ein paar Tropfen Milch oder abgekochtes Wasser hinein, wenn Sie es dünner machen möchten.
Notwendigkeiten
- 900 Gramm frisches Obst und Gemüse
- Sieb
- Messer
- Wasser
- Pfanne oder Dampfgarer
- Mixer, Stabmixer oder Küchenmaschine
- Löffel
- Tabletts oder Gläser
- Stift oder Marker
- Etiketten
"Babynahrung herstellen"
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