Natives Kokosöl extra herstellen

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Kokosöl hat viele gesundheitliche Vorteile und kann sowohl zum Backen als auch zum Auftragen auf Haut und Haar verwendet werden. Natives Kokosöl ist von bester Qualität, natürlich hergestellt und frei von schädlichen Chemikalien. Erfahre hier, wie man extra natives Kokosöl mit dem Zerkleinerer, der Kaltpressmethode und der Kochmethode herstellt.

Schritte

Methode 1 von 3: Verwenden des Zerkleinerers

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 1

1. Öffne eine Kokosnuss mit einem scharfen Hackbeil. Nimm lieber eine reife, braune Kokosnuss als eine grüne junge.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 2

2. Kratzen Sie das Fleisch von der Kokosnuss. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen stabilen Metalllöffel.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 3

3. Das Kokosfleisch in kleine Stücke schneiden.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 4

4. Legen Sie die Stücke in eine Küchenmaschine.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 5

5. Stellen Sie die Küchenmaschine auf mittlere Geschwindigkeit und lassen Sie sie laufen, bis das Kokosfleisch fein ist. Geben Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um das Mahlen zu erleichtern.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 6

6. Kokosmilch filtern. Legen Sie einen Kaffeefilter oder ein Käsetuch auf ein Weithalsglas. Gießen oder löffeln Sie ein wenig Kokosnussmischung auf den Filter. Wickeln Sie das Käsetuch um die Kokosnussmischung und drücken Sie die Milch in das Glas.

Drücken Sie hart, um jeden Tropfen herauszubekommen.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie die gesamte Kokosnuss verbraucht haben.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 7

7. Lassen Sie das Glas mindestens 24 Stunden stehen. Beim Stehen trennen sich Kokosmilch und Öl und auf der Oberfläche bildet sich eine Schicht geronnener Kokosmilch.

Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank, damit die geronnene Schicht schneller aushärtet, wenn Sie möchten.

Wenn Sie es nicht in den Kühlschrank stellen, stellen Sie es in einen kühlen Raum.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 8

8. Das Lab mit einem Löffel aus dem Glas schöpfen und wegwerfen. Das reine extra native Kokosöl wurde im Glas belassen.

Methode 2 von 3: Verwenden der Kaltpressmethode

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 9

1. Beginnen Sie mit Kokosraspeln. Kaufen Sie eine Tüte ungesüßte Kokosraspeln oder -flocken im Supermarkt oder in der Toko. Wenn Sie mit frischem Kokosfleisch beginnen möchten, schneiden Sie das Fleisch in Stücke und legen Sie es für 24 Stunden in einen Trockenofen.

Sie können das Kokosfleisch auch in Ihrem normalen Ofen auf der niedrigsten Temperatur trocknen. In kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und bei niedrigster Temperatur 8 Stunden backen, oder bis Sie sehen, dass es vollständig getrocknet ist.
Wenn Sie vorverpackte Kokosraspeln kaufen, verwenden Sie lieber Späne als Reiben, da diese Ihren Entsafter verstopfen können.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 10

2. Gib die Kokosnuss in den Entsafter. Kokosraspel in kleinen Portionen auspressen, denn zu viel auf einmal kann die Zentrifuge verstopfen. Der Entsafter entfernt das Öl und die Sahne aus den Fasern. Die Kokosnuss weiter bearbeiten, bis alle Flocken durch den Entsafter gegangen sind.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 11

3. Bearbeiten Sie die Kokosnuss erneut. Der Entsafter kann beim ersten Mal nicht das gesamte Öl herausbekommen, also geben Sie die Kokosflocken erneut in den Entsafter, um jeden Tropfen herauszubekommen.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 12

4. Gib das Kokosöl in ein Glas und stelle es an einen warmen Ort. Warten Sie 24 Stunden, bis die Creme auf den Boden des Glases sinkt. Das reine Kokosöl ist obendrauf.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 13

5. Gib das Öl in eine andere Schüssel. Wenn Öl und Sahne getrennt sind, können Sie das gesamte Öl mit einem Löffel aufschöpfen und in einen neuen Behälter füllen. Es ist jetzt einsatzbereit.

Methode 3 von 3: Die Kokosnuss kochen

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 14

1. 4 Tassen Wasser erhitzen. Gib das Wasser in einen Topf und stelle es auf das Feuer. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und warten Sie, bis das Wasser zu dampfen beginnt.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 15

2. Das Fleisch von 2 Kokosnüssen reiben. Nimm lieber eine reife, braune Kokosnuss als eine junge grüne. Kokosnuss öffnen, Fleisch herauskratzen und in eine Schüssel reiben.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 16

3. Kokos und Wasser pürieren. Kokosraspeln in einen Mixer geben. Gießen Sie das heiße Wasser auf die Kokosnuss und setzen Sie den Deckel auf den Mixer. Halten Sie den Deckel fest und zerdrücken Sie die Kokosnuss mit dem Wasser, bis eine glatte Masse entsteht.

Füllen Sie den Mixer nicht mehr als zur Hälfte mit heißem Wasser. Wenn Sie einen kleinen Mixer haben, machen Sie es in zwei Chargen. Wenn Sie den Mixer zu weit füllen, kann der Deckel wegfliegen.

Halten Sie den Deckel fest, während Sie die Mischung pürieren; sonst kann es auch wegfliegen.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 17

4. Kokosflüssigkeit abseihen. Legen Sie ein Käsetuch oder ein feines Sieb über eine Schüssel. Die pürierte Kokosnuss durch das Tuch oder Sieb gießen, damit die Kokosmilch in die Schüssel kommt. Drücken Sie das Fruchtfleisch mit einem Spatel aus und extrahieren Sie so viel Flüssigkeit wie möglich.

Wenn es dir leichter fällt, kannst du auch das Käsetuch aufheben und über die Schüssel drücken.

Um noch mehr Flüssigkeit herauszubekommen, können Sie etwas heißes Wasser darüber gießen und erneut ausdrücken.

Bildtitel Make Virgin Coconut Oil Step 18

5. Kochen Sie die Kokosflüssigkeit. In eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und sich die Sahne vom Öl getrennt und braun geworden ist.

Das Garen bis zum Eindicken kann über eine Stunde dauern. Sei geduldig und rühre weiter.

Wenn Sie es vorziehen, die Mischung nicht zu kochen, können Sie sie auch alleine trennen. Die Flüssigkeit in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, dann in den Kühlschrank stellen, damit das Öl aushärtet und darauf liegt. Dann das Öl von der Flüssigkeit trennen.

Tipps

Natives Kokosöl soll über 200 gesundheitliche Vorteile haben. Jeden Tag einen Löffel voll zu essen stärkt Ihr Immunsystem, senkt Ihren Blutdruck, lindert Gelenkschmerzen und kann sogar zur Vorbeugung von Krebs beitragen. Sie können es auch auf Ihr Haar oder Ihre Haut auftragen, um geschädigte Zellen und Haarfollikel zu befeuchten und zu reparieren. Es hilft bei Windeldermatitis, trockener Haut und Insektenstichen. Weitere Vorteile sind die Verbesserung der Durchblutung, die Wiederherstellung der Schilddrüsenfunktion, eine verbesserte Verdauung und Gewichtsverlust.
Eine reife Kokosnuss erkennt man an ihrer harten, braunen Schale. Noch nicht vollreife Kokosnüsse sind heller braun. Junge Kokosnüsse sind grün. Aus einer reifen Kokosnuss bekommt man mehr Öl als aus einer jungen.
Die Kaltpressmethode verwendet keine Hitze. Dadurch behält das Öl mehr von seinen gesunden Eigenschaften, Antioxidantien und Vitaminen.
Wenn Sie die Kokosnussstücke einfrieren und auftauen, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben, wird das Fleisch weicher und es tritt mehr Feuchtigkeit aus.
Natives Kokosöl Extra kann verwendet werden, um köstliches leichtes Gebäck wie Scones und Mürbeteig zuzubereiten. Es fügt einen zarten Vanillegeschmack hinzu und ist viel gesünder als herkömmliche Fette wie Margarine und Butter.
Kokosöl war lange Zeit tabu, vor allem aufgrund der alarmierenden Tatsache, dass es fast 90 Prozent gesättigte Fettsäuren enthält. Dies wurde kürzlich behoben, da es nicht verarbeitet oder chemisch behandelt wurde, wie bei vielen gehärteten Fetten, wodurch alle gesunden pflanzlichen Nährstoffe erhalten bleiben. Kokosöl ist bei mäßiger Anwendung sogar gesünder als Olivenöl.