Kokosmilch herstellen: 13 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Kokosmilch aus Kokosraspeln herstellen
- Methode 2 von 2: Kokosmilch aus frischer Kokosnuss herstellen
Tipps
Notwendigkeiten

Kokosmilch wird häufig in indischen und thailändischen Gerichten verwendet und ist eine köstliche Ergänzung zu Smoothies und Desserts. Kokosmilch in Dosen kann teuer sein, aber es ist nicht schwer, Kokosmilch aus Kokosraspeln oder frischer Kokosnuss selbst herzustellen. Lesen Sie weiter, um Informationen zu beiden Methoden zu erhalten.

Schritte

Methode 1 von 2: Kokosmilch aus Kokosraspeln herstellen

1. Kaufen Sie eine Tüte Kokosreibe. Suchen Sie nach der ungesüßten Sorte im Supermarkt oder Toko. Wenn Sie keine Reibe finden, sind Kokosraspeln auch gut.

2. Wiegen Sie die Kokosreibe. Jede Tasse Kokosraspeln ergibt ungefähr zwei Tassen Kokosmilch. Messen Sie die gewünschte Menge in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.

3. Wasser kochen. Für jede Tasse Kokosraspel brauchst du zwei Tassen Wasser. Gib die richtige Menge in eine Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

4. Gießen Sie das Wasser über die Kokosreibe. Gießen Sie es direkt in den Mixer. Wenn Sie einen kleinen Mixer haben, müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Chargen tun. Rühre die Mischung mit einem Löffel gut um.

5. Kokosraspel mit Wasser vermischen. Setzen Sie den Deckel auf den Mixer und mischen Sie die Kokosnuss und das Wasser, bis die Mischung so glatt wie möglich ist. Halten Sie den Deckel unbedingt mit einer Hand fest, da es gefährlich ist, wenn die heiße Flüssigkeit plötzlich austritt.

6. Kokosmasse abtropfen lassen. Legen Sie ein Stück Käsetuch oder ein feines Sieb auf eine große Schüssel. Gießen Sie die Kokosnussmischung vorsichtig durch das Tuch oder Sieb, um die großen Stücke herauszusieben. Die Feuchtigkeit, die in der Schüssel verbleibt, ist die frische Kokosmilch. Wenn du ein Käsetuch verwendest, nimm es und drücke die restliche Milch aus der Kokosreibe.

7. Spare die Kokosmilch. Gießen Sie die Milch in einen Behälter mit Deckel und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Das Fett in der Milch schwimmt nach oben. Wenn Sie die Milch verwenden möchten, schütteln Sie sie gut, damit sich das Fett wieder mit dem Wasser vermischt.

Methode 2 von 2: Kokosmilch aus frischer Kokosnuss herstellen

1. Öffne die Kokosnuss. Nimm eine frische Kokosnuss und lege sie auf eine feste, ebene Fläche in der Küche. Halten Sie es mit einer Hand fest und schneiden Sie mit einem Tranchiermesser kreisförmig um das "Auge" herum. Am einfachsten geht das, wenn du die Kokosnuss an der gleichen Stelle schlägst, bis du einen Schnitt tief genug hast. Machen Sie so weiter, bis Sie einen runden Deckel haben, der angehoben werden kann.

Verwenden Sie dazu ein sehr scharfes Messer. Ein stumpfes Messer kann von der Kokosnuss rutschen und dir die Hand aufschneiden.
Eine andere Methode zum Öffnen einer Kokosnuss besteht darin, die Kokosnuss in ein Küchentuch zu wickeln und auf eine harte Oberfläche zu legen. Verwenden Sie ein Nudelholz oder einen Hammer, um die Kokosnuss in zwei Hälften zu schlagen. Wenn Sie diese Methode verwenden, bohren Sie zuerst ein Loch in die Kokosnuss, lassen Sie das Wasser ab und bewahren Sie es auf.

2. Achte darauf, dass die Kokosnuss frisch ist. Rieche an der Kokosnuss und inspiziere das Fleisch. Wenn es gut riecht und das Fleisch saftig und weiß aussieht, kannst du es verwenden. Werfen Sie die Kokosnuss weg, wenn sie riecht oder ausgetrocknet ist.

3. Spare das Wasser. Gießen Sie es direkt in den Mixer.

4. Schöpfe das Fruchtfleisch aus. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Kokosnuss kratzen. Versuchen Sie, das ganze weiße Fleisch herauszubekommen, und vergessen Sie nicht den Deckel. Das Fruchtfleisch sollte eine Textur ähnlich einer festen Melone haben und sich beim Auslöffeln zusammenrollen. Das Fleisch in den Mixer geben.

5. Kokos mit Wasser vermischen. Setzen Sie den Deckel auf den Mixer und drehen Sie ihn auf hohe Stufe, bis das Wasser und das Fleisch gut vermischt und glatt sind. Danach können Sie die größeren Stücke abseihen oder als Teil der Mischung darin belassen. Da frische Kokosnuss weich ist, kann sie in einem Glas Kokosmilch sehr lecker sein, so wie manche Leute das Fruchtfleisch einer Orange mögen.

6. Spare die Kokosmilch. Gießen Sie die frische Kokosmilch in eine Schüssel. Deckel drauf und die Kokosmilch im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie verwenden möchtest.