Karottensaft herstellen: 14 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine
- Methode 2 von 2: Verwenden eines Entsafters
Tipps
Notwendigkeiten

Karottensaft ist ein köstliches und gesundes Getränk, das reich an Beta-Carotin, den Vitaminen A, B, C, D, E und K und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium ist. Karotten sind sehr gut für Haut, Haare, Nägel und Leberfunktion, daher ist ein Glas Karottensaft eine clevere Möglichkeit, Ihren ganzen Körper zu stärken. Egal, ob Sie einen Mixer, eine Küchenmaschine oder einen teuren Entsafter haben, in diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Karottensaft selbst herstellen können.

Schritte

Methode 1 von 2: Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine

1. Säubere die Wurzeln. 1 kg Karotten mit kaltem Wasser waschen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit einer Bürste schrubben. Schneiden Sie das breite Ende mit einem Messer ab, wo der grüne Teil der Pflanze war.

Wenn Sie Angst haben, dass die Wurzeln giftig sind, schälen Sie sie. Dadurch verringert sich der Nährwert deines Saftes kaum.
Sie können auch Bio-Karotten kaufen, sie kosten zwar etwas mehr, aber es ist kein Gift dran.

2. Die Karotte in Stücke schneiden. Wenn Sie einen guten Mixer oder eine Küchenmaschine haben, sollten Sie ihn nicht beschädigen, indem Sie ganze Karotten hineinwerfen. Schneide sie in Stücke, bevor du sie zu Saft verarbeitest. Eine Küchenmaschine oder ein Mixer sollte Stücke von 2 bis 5 cm² verarbeiten können.

3. Karotten pürieren. Gib deine sauberen Karotten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren bis sehr fein.

Sie können etwas Wasser hinzufügen, wenn die Karotten nicht sehr saftig sind, das erleichtert das Pürieren.

Beachten Sie, dass es in einer Küchenmaschine weniger gut funktioniert als in einem Mixer. Bei dieser Methode ist es nicht so schlimm, aber wenn Sie einen Mixer haben, verwenden Sie ihn besser.

4. Wasser hinzufügen. Das Püree muss mit Wasser verdünnt werden. Das macht den Geschmack besser und du bekommst mehr Saft.

500 ml Wasser zum Kochen bringen.

Zum Karottenpüree in eine Glasschüssel geben.

Rühren Sie es um, damit es gut vermischt ist.

5. Lassen Sie die Mischung ziehen. Das Tolle an Wasser ist, dass es Nährstoffe und Aromen gut aufnimmt, wenn es heiß ist. Je länger du das Püree ziehen lässt, desto besser schmeckt es, genau wie Tee. 15 bis 30 Minuten einwirken lassen.

6. Entfernen Sie das Fruchtfleisch. Den Saft durch ein Sieb in einen großen Krug gießen.

Verwenden Sie den Boden eines Glases oder einen anderen stumpfen Gegenstand, um so viel Saft wie möglich aus dem Fruchtfleisch durch das Sieb zu pressen.

Wenn Sie noch mehr Fruchtfleisch abseihen möchten, verwenden Sie ein Gelee-Sieb.

7. Orangensaft hinzufügen. Dies ist optional, aber es ist köstlich!

8. Passen Sie den Geschmack an. Je nachdem, wie stark Sie Ihren Karottensaft haben möchten, können Sie nach Belieben Wasser hinzufügen.

9. Sofort servieren. Der Saft oxidiert schnell und verliert wichtige Nährstoffe – besonders wenn Sie einen leistungsstarken Entsafter verwenden.Trinken Sie den Saft sofort nach der Zubereitung, bei Raumtemperatur oder mit Eis. Wenn Sie es aufbewahren möchten, bewahren Sie es im Kühlschrank auf und trinken Sie es innerhalb von 24 Stunden.

Methode 2 von 2: Verwenden eines Entsafters

1. Säubere die Wurzeln. 1 kg Karotten mit kaltem Wasser waschen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit einer Bürste schrubben.Schneiden Sie das breite Ende mit einem Messer ab, wo der grüne Teil der Pflanze war.

Wenn Sie Angst haben, dass die Wurzeln giftig sind, schälen Sie sie. Dadurch verringert sich der Nährwert deines Saftes kaum.
Sie können auch Bio-Karotten kaufen, sie kosten zwar etwas mehr, aber es ist kein Gift dran.

2. Die Karotten in Stücke schneiden. Wenn Sie einen Entsafter mit einer großen Öffnung haben, ist dies nicht erforderlich. Aber sonst hackt man die Karotten in kleine Stücke.

3. Fang den Saft auf! Stellen Sie ein hohes Glas unter den Ausguss des Entsafters. Stellen Sie sicher, dass es stabil ist, damit es nicht umkippt, wenn Saft eindringt, und stellen Sie sicher, dass es groß genug für die Saftmenge ist, die Sie herstellen möchten.

Mit einem halben Kilo Karotten macht man etwa 250 ml Saft.

4. Gib die Karotten in den Entsafter. Die Karottenstücke hineinlegen und mit dem Aufsatz der Maschine andrücken.

Passen Sie gut auf Ihr Glas auf. Wenn die Karotten viel Saft enthalten, kann das Glas schneller voll sein. Wenn die Wurzeln etwas trocken sind, sollten Sie mehr verwenden.

Je weiter die Öffnung Ihrer Maschine ist, desto schneller können Sie alle Ihre Karotten auspressen.

5. Sofort servieren. Der Saft oxidiert schnell und verliert wichtige Nährstoffe – besonders wenn Sie einen leistungsstarken Entsafter verwenden.Trinken Sie den Saft sofort nach der Zubereitung, bei Raumtemperatur oder mit Eis. Wenn Sie es aufbewahren möchten, bewahren Sie es im Kühlschrank auf und trinken Sie es innerhalb von 24 Stunden.

Tipps

Karottensaft sinkt schnell auf den Boden, also vor dem Servieren gut umrühren.
Karotten sind reich an natürlichem Zucker. Mit einem Glas Karottensaft hast du fast deine täglich empfohlene Zuckermenge, also überspringe das Dessert.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie andere Früchte wie Erdbeeren und Zitrone hinzufügen.
Unverdünnter Karottensaft (nicht mit Wasser verdünnt) hat die Dicke und Textur von Vollmilch.
Für eine festliche und schmackhafte Dekoration einen Zweig Minze hinzufügen.