Blaubeeren lagern

Schritte
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten
- Zutaten für die Aufbewahrung von Blaubeeren im Kühlschrank
- Zutaten für die Aufbewahrung von Blaubeeren im Gefrierschrank

Heidelbeeren sind köstliche Sommerfrüchte, die Sie als gesunden Snack essen, in Joghurt oder Salat geben oder zum Backen verwenden können. Wenn man sie jedoch falsch lagert, erhält man Blaubeeren, die alles andere als lecker sind. In einigen Fällen werden die Blaubeeren matschig und schimmelig. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Blaubeeren richtig im Kühl- und Gefrierschrank lagern.

Schritte

Methode 1 von 3: Bereiten Sie die Blaubeeren für die Lagerung vor

1. Die schimmeligen Blaubeeren zwischen den frischen entfernen. Suchen Sie nach Blaubeeren mit weißem, flockigem Schimmel und werfen Sie sie weg. Der Pilz ist oft um den Stiel herum. Entsorgen Sie auch alle Beeren, die zu weich sind oder verwelkt aussehen. Diese Beeren sind zu reif und fangen bald an zu faulen. Wenn die schlechten Beeren von den guten entfernt werden, kann sich der Pilz nicht ausbreiten.

2. Nimm die Stiele ab. Die meisten Stiele sollten von selbst abfallen, aber es ist eine gute Idee, noch einmal über die Blaubeeren zu gehen und alle Stiele abzureißen. Es schadet nicht die Stängel zu essen, aber sie haben einen bitteren Geschmack.

3. Erwäge, die Blaubeeren mit einer Mischung aus einem Teil Essig und drei Teilen Wasser zu waschen. Im Allgemeinen wäscht man Blaubeeren erst, wenn man sie isst. Wenn man sie zu früh wäscht, können sie schimmeln. Wenn Sie die Blaubeeren jedoch mit Essigwasser waschen, werden Schimmelsporen abgetötet und es entsteht kein Schimmel auf den Beeren. Gib die Blaubeeren in ein Sieb oder Sieb und tauche sie in eine Schüssel mit Essigwasser. Schütteln Sie das Sieb oder Sieb und nehmen Sie es dann aus dem Wasser. Die Beeren mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht nach Essig schmecken.

4. Achte darauf, dass die Blaubeeren trocken sind. Wenn die Heidelbeeren auch nur leicht feucht sind, fangen sie bald an zu schimmeln, also achte darauf, dass sie vollständig trocken sind, bevor du sie lagerst. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Blaubeeren zu trocknen:

Die Innenseite einer Salatschleuder mit Küchenpapier auslegen und die Blaubeeren hineinstopfen. Drehen Sie sie einige Sekunden lang, bis sie nicht mehr nass sind.

Die Heidelbeeren auf einem Blech verteilen und an der Luft trocknen lassen. Verwenden Sie einen Ventilator, damit die Blaubeeren schneller trocknen.

Methode 2 von 3: Blaubeeren im Kühlschrank lagern

1. Suchen Sie einen Korb oder einen ähnlichen Behälter und reinigen Sie ihn gut. Sie können eine Tonschüssel mit Schlitzen verwenden oder den Plastikkorb, in dem Sie die Blaubeeren gekauft haben. Achte darauf, dass die Schüssel kleine Löcher hat, damit die Blaubeeren gut belüftet werden.

Verwenden Sie keinen Metallbehälter. Blaubeeren können mit Metall reagieren und sowohl den Metallbehälter als auch die Beeren verfärben und verfärben.

2. Ein Blatt Küchenpapier vierteln und auf den Boden des Korbs legen. Wenn Sie einen größeren Behälter als Schüssel verwenden, legen Sie mehrere Blätter Küchenpapier in den Behälter. Sie müssen die Blätter nicht falten.

3. Die Blaubeeren auf das Papiertuch legen. Das Papierhandtuch nimmt die gesamte Feuchtigkeit auf und verhindert Schimmelbildung.

4. Bewahre die Blaubeeren im Kühlschrank auf. Legen Sie sie nicht in den kältesten Teil des Kühlschranks, sonst werden sie durch die Kälte beschädigt. Am besten lagert man die Blaubeeren im mittleren oder unteren Regal. Lagern Sie die Blaubeeren nicht in der Gemüseschublade, da diese oft zu feucht ist und nicht genügend Belüftung bietet. Dies kann zu Schimmel führen. Blaubeeren halten sich fünf bis 10 Tage, wenn du sie im Kühlschrank lagerst.

Der kälteste Teil des Kühlschranks ist der obere Teil.

Methode 3 von 3: Blaubeeren im Gefrierschrank lagern

1. Legen Sie eine einzelne Schicht Blaubeeren auf ein flaches Tablett. Die Blaubeeren frierst du zuerst separat ein. So kleben sie nicht zusammen und man bekommt keine Klumpen bei Blaubeeren. Sie können auch eine Backform, eine Auflaufform oder ein Backblech verwenden. Wenn Sie etwas aus Metall verwenden, legen Sie es zuerst mit Backpapier aus, um die Blaubeeren zu schützen.

2. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und warten Sie, bis die Blaubeeren gefrieren. Es dauert etwa zwei bis drei Stunden, bis die Blaubeeren vollständig gefrieren.

3. Gib die Blaubeeren in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Nehmen Sie das Tablett vorsichtig aus dem Gefrierschrank, damit keine Beeren auf den Boden fallen. Sie können die Blaubeeren mit der Hand in die Tüte schöpfen oder das Tablett einfach über die Öffnung der Tüte drehen.

4. Gefrierbeutel verschließen und ins Gefrierfach legen. Die Blaubeeren bleiben ein Jahr haltbar.

Gefrorene Blaubeeren müssen nicht aufgetaut werden, wenn Sie sie zum Backen verwenden möchten. Wenn Sie sie jedoch mit kaltem Wasser ausspülen, bis das Spülwasser klar ist, verlieren sie beim Backen nicht zu viel Saft.

Tipps

Gib die Blaubeeren in einer einzigen Schicht in eine flache Schüssel, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So halten sie noch länger. Lagert man die Heidelbeeren übereinander, kann sich der Pilz schneller auf den Heidelbeeren ausbreiten.

Warnungen

Wasche die Blaubeeren nicht bevor du sie lagerst. Warte, bis du sie isst. Wenn du die Blaubeeren zu früh wäschst, behalten sie Feuchtigkeit und verrotten.