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Sie können sie in der Folie einrollen und die Seiten zudrücken oder die Folie darum falten. Wenn Sie viele Kartoffeln kochen möchten, können Sie sie gleichmäßig auf der heißesten Stelle des Grills stapeln. Sobald die untere Reihe zu verkohlen beginnt, ist es Zeit, sie auszutauschen. Wenn sie zu verkohlt, aber noch nicht gekocht sind, legen Sie sie zurück, aber nicht an die heißeste Stelle. Den Grill wieder abdecken. Die Hitzemenge und die Größe der Kartoffeln bestimmen die Garzeit. Es dauert in der Regel 30 bis 45 Minuten, bis in Folie verpackte Kartoffeln in einem überdachten Grill zubereitet werden. Die letzten 5 bis 10 Minuten der Garzeit können Sie die Kartoffeln aus der Folie nehmen und ohne Folie wieder auf den Grill legen. Das sorgt für eine schöne braune Haut. 
Durchstechen Sie die Schale der Kartoffeln nicht, wenn Sie sie nicht in Folie einwickeln. Durch die Löcher kann Flüssigkeit entweichen, die die Kartoffel austrocknet. In einer kleinen Schüssel etwas Öl mit etwas Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch für eine schöne Marinade mischen. Wer möchte, kann die Kartoffeln auch direkt auf den Grill legen. 
Das kalte Wasser verhindert, dass sich die Oberfläche der Kartoffel verfärbt. Beim Kartoffelschälen immer die Hand abziehen. Direktes Bürsten der Kartoffeln verhindert, dass sie beim Grillen braun werden und am Rost kleben. In einer kleinen Schüssel Öl mit etwas Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu einer schönen Marinade verrühren. 
Probieren Sie Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Piment, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer oder getrockneten Thymian mit ca. 1-1,5 TL Salz und etwas Zucker nach Belieben. 
Kartoffeln auf dem grill zubereiten
Der köstliche Geschmack und die Textur einer gegrillten Kartoffel sind immer ein Hit bei einem Sommergrill, Familienessen oder als Snack. Es mag schwierig erscheinen, das Innere der Kartoffel zu garen, bevor das Äußere verbrennt, aber Kartoffeln sind eigentlich sehr einfach zu grillen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten. Bereiten Sie ganze Kartoffeln, halbe Kartoffeln, Scheiben oder Stücke zu. Bereiten Sie sie mit oder ohne Haut zu. Bereiten Sie sie mit oder ohne Folie zu. Probieren Sie die Kochoptionen in dieser Anleitung aus und Sie werden in kürzester Zeit ein professioneller Kartoffelkocher.
Schritte
Methode 1 von 4: Ganze Kartoffeln in Folie kochen
1. Kartoffeln waschen. Spülen Sie jede Kartoffel unter kaltem Wasser ab und verwenden Sie Ihre Hände oder einen weichen Schwamm, um Schmutz zu entfernen.
2. Bereiten Sie eine beliebige Kartoffel vor. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Gemüseschäler, um Flecken zu entfernen.
3. Kartoffeln trocken tupfen. Die trockene Schale einer Kartoffel nimmt Öl, Butter und Kräuter besser auf, damit die Kartoffeln besser schmecken.
4. Löcher in die Kartoffeln stechen. Bevor Sie die Kartoffeln in Folie einwickeln, stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in die Schale. Dadurch kann sich die Hitze besser verteilen und Ihre Kartoffel wird gleichmäßig gegart.
5. Wickeln Sie die Kartoffel in Alufolie ein. Reißen Sie für alle Kartoffeln, die Sie kochen möchten, Aluminiumstücke ab und wickeln Sie jede Kartoffel fest in ein Stück Folie. Achte darauf, dass die ganze Kartoffel bedeckt ist.
6. Leg deine Kartoffel auf den Grill. Zünden Sie Ihren Grill oder Grill an und stellen Sie sicher, dass es heiß ist. Verteilen Sie die in Folie verpackten Kartoffeln auf dem Grill. Legen Sie sie dicht beieinander und auf die heißeste Stelle des Grills.
7. Abdecken und vorbereiten. Den Grill abdecken und die Kartoffeln 40 Minuten kochen lassen. Wenn Sie mehrere Lagen Kartoffeln zubereiten, wechseln Sie die Lagen nach der Hälfte der Garzeit. Wenn Sie diese Methode zum ersten Mal anwenden, empfiehlt es sich, die Garzeit etwas zu reduzieren und die Kartoffeln zu überprüfen (die Folie mit einer Zange entfernen; der Dampf ist heiß genug, um Sie zu verbrennen). Wenn sie noch nicht gar sind, wickeln Sie sie noch einmal ein und legen Sie sie noch einige Minuten auf den Grill.
Methode 2 von 4: Kartoffeln ohne Folie zubereiten
1. Kartoffeln waschen. Kartoffeln kalt abspülen und Schmutz mit einem weichen Schwamm abwaschen.
2. Bereiten Sie eine beliebige Kartoffel vor. Möglicherweise müssen Sie einige grüne oder braune Flecken ausschneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Gemüseschäler oder tun Sie dies.
3. Kartoffeln trocken tupfen. Wenn Sie die Schale würzen möchten, ist es gut zu wissen, dass eine trockene Schale die Kräuter viel besser aufnimmt.
4. Die Schale mit Öl beträufeln. Dadurch wird verhindert, dass die Kartoffeln am Grill kleben und die Haut wird knuspriger.
5. Kartoffeln auf Spieße stecken. Das Aufstecken der Kartoffeln auf Spieße erleichtert die Zubereitung. Je nach Größe 3 bis 4 Kartoffeln auf einen Spieß stecken.
6. Legen Sie die Kartoffeln auf den Grill. Bei direkter Hitze die Kartoffelspieße an den Rändern platzieren, am weitesten von der Hitzequelle entfernt.
7. Kartoffeln vorbereiten. 30 bis 40 Minuten bei indirekter Hitze garen und den Grill zudecken. Die Kartoffeln nach und nach auf direkte Hitze rollen.
Methode 3 von 4: Kartoffelscheiben oder -stücke vorbereiten
1. Kartoffeln waschen. Kartoffeln kalt abspülen und mit einem weichen Schwamm einreiben.
2. Flecken entfernen. Die meisten Kartoffeln haben einige braune oder grüne Flecken. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Gemüseschäler, um es wegzuschneiden.
3. Kartoffeln schälen und einweichen (optional). Haut mit Sparschäler oder scharfem Küchenmesser entfernen. Entfernen Sie alle Haut und schneiden Sie alle grünen oder braunen Flecken. Wenn die Kartoffel geschält ist, legen Sie sie sofort in kaltes Wasser, bis Sie bereit sind, sie zu kochen oder in kleinere Stücke zu schneiden.
4. Kartoffeln schneiden. Schneiden Sie sie der Länge nach in 1-1,5 cm große Stücke. Bewahren Sie die Discs auf oder schneiden Sie die Discs in Stücke.
5. Die Kartoffelstücke bepinseln. Die Kartoffelstücke sofort mit Öl und Kräutern bestreichen.
6. Legen Sie die Kartoffelstücke direkt auf den Grill. Legen Sie sie ungefähr in die Mitte des Grills mit einer Schnittseite nach unten. Wenn du die Kartoffel in Stücke schneidest, kannst du sie vor dem Auflegen auf den Grill auf ein Stück Alufolie legen oder auf einen Spieß stechen, damit sie nicht durch den Rost fällt.
7. Kartoffeln vorbereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie mittlere Hitze haben und braten Sie 5 bis 6 Minuten von beiden Seiten. Wenn Sie Stücke mit Haut haben, drehen Sie sie mit der Hautseite nach unten. backen bis sie gar sind. Die Kartoffelstücke sollten schön gebräunt sein. Heiß servieren.
Methode 4 von 4: Kartoffeln würzen
1. Bedecken Sie die Kartoffeln mit einer Marinade, bevor Sie sie zubereiten. Probieren Sie Olivenöl mit grobem Salz, frisch gemahlenem Pfeffer oder etwas Chiliflocken und gehackten Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Salbei.
- Sie können auch Knoblauch, Butter, Gewürzsalz oder alles andere probieren, was Sie mögen.
2. Machen Sie eine Sauce für die Kartoffeln, bevor Sie sie zubereiten. Probieren Sie Senf, Mayonnaise und Gewürze. Etwas von der Sauce aufbewahren und als Dip für die Salzkartoffeln verwenden.
3. Machen Sie eine trockene Gewürzmischung. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, bevor Sie Ihre getrockneten Lieblingskräuter darüber streuen. Die Kräuter von allen Seiten gut einreiben.
4. Kombinieren Sie die Kartoffeln mit anderem Gemüse. Wenn Sie die Kartoffeln in Folie kochen, versuchen Sie, anderes gehacktes Gemüse hinzuzufügen, um einzigartige Geschmackskombinationen zu erhalten. Geschnittene Zwiebeln, Karotten oder Kürbis sind gute Kombinationen mit Kartoffeln auf dem Grill.
Tipps
- Süßkartoffeln sind auch auf dem Grill sehr lecker und können mit oder ohne Folie zubereitet werden.
- Machen Sie einzelne Portionen von Kartoffelstücken zum Kochen. Das macht es den Gästen leichter, sich eine Portion Kartoffeln vom Grill zu schnappen.
- Um eine knusprige Haut einer ganzen Kartoffel zu bekommen, nimm die Kartoffel nach 20-30 Minuten aus der Folie und lege sie während der letzten 10 Minuten der Garzeit direkt auf den Grill.
- Um den Garvorgang zu beschleunigen, können Sie die ganzen Kartoffeln 10 Minuten vorgaren und dann 5-10 Minuten auf den Grill legen.
- Sie können den Vorgang auch beschleunigen, indem Sie jede ganze Kartoffel für 2-4 Minuten pro Seite (natürlich ohne Folie) in die Mikrowelle stellen und dann 5-10 Minuten auf dem Grill backen.
Warnungen
- Wenn mehr als die Hälfte der Kartoffel grün ist, werfen Sie sie weg. Es schmeckt bitter und ist ein wenig giftig (da die grünen Teile Solanin enthalten).
Notwendigkeiten
- Messer oder Schäler
- Aluminiumfolie
- Kochpinsel
- Schüsseln
- Spieße
"Kartoffeln auf dem grill zubereiten"
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