Äpfel zubereiten

Zutaten
Schritte
Tipps

Der gemeine Apfel ist der beste Freund des Kochs, besonders in den Wintermonaten. Die Apfelsaison fällt normalerweise in den Herbst, aber auch in den Wintermonaten gibt es viele Äpfel. Wenn Sie es satt haben, ständig frische, rohe Äpfel zu essen, probieren Sie es doch einfach mal aus? Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Äpfel zu kochen. So erhalten Sie nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch etwas, das Sie an einem kalten Herbst- oder Winterabend warm hält.

Zutaten

Backäpfel im Ofen

4 große Äpfel
50 Gramm brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
30 Gramm gehackte Pekannüsse (optional)
40 Gramm gehackte Rosinen (optional)
1 Esslöffel (15 Gramm) Butter
180 ml kochendes Wasser

Backäpfel in der Pfanne

4 Äpfel
115 Gramm Butter
100 Gramm weißer oder brauner Zucker
2 Esslöffel gemahlener Zimt

Äpfel in der Mikrowelle zubereiten

2 Äpfel
2 Teelöffel (10 Gramm) ungesalzene Butter
2 Esslöffel (25 Gramm) brauner Zucker
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Teelöffel gemahlener Zimt

Eintopf Äpfel

700 Gramm geschälte und in Stücke geschnittene Granny Smith Äpfel
100 Gramm brauner Zucker
60 ml Apfelsaft (oder Wasser)
1 Teelöffel gemahlener Zimt
⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
⅛ Teelöffel Salz

Schritte

Methode 1 von 4: Äpfel im Ofen backen

1. Backofen auf 190°C vorheizen.

2. Äpfel waschen, Deckel abschneiden und Kerngehäuse entfernen. Zum Entkernen einen Melonenlöffel, Metalllöffel oder einfach einen Apfelentkerner verwenden. Machen Sie ein etwa 2,5 Zentimeter breites Loch. Achte darauf, dass die unteren 1,5 Zentimeter der Äpfel intakt bleiben.

Wählen Sie zum Backen geeignete Äpfel wie Golden Delicious, Jonagold oder Rome Beauty.

3. Die Schale der Äpfel leicht einschneiden. Ziehe mit einem scharfen Messer eine Linie über die Äpfel. Tun Sie dies mehrmals: oben, in der Mitte und unten. So reißt die Haut beim Backen der Äpfel nicht auf.

4. In einer großen Rührschüssel den braunen Zucker mit dem Zimt vermischen. Um die Äpfel noch luxuriöser zu machen, fügen Sie etwas gehackte Pekannüsse und/oder Rosinen hinzu.

5. Die Zuckermischung gleichmäßig auf die vier Äpfel verteilen. Verwenden Sie etwa 1 Esslöffel der Mischung für jeden Apfel.

6. Etwas Butter auf den braunen Zucker geben. Das Butterstück in vier gleich große Würfel schneiden und auf jeden Apfel einen Würfel legen. Die schmelzende Butter wird mit dem Zucker vermischt, sodass eine leckere Sauce entsteht.

7. Äpfel in eine Auflaufform geben und mit heißem Wasser aufgießen. Das heiße Wasser sorgt dafür, dass die Äpfel unten nicht anbrennen. Das Wasser vermischt sich auch mit dem Saft der Äpfel, sodass man eine Art Soße bekommt.

8. Die Äpfel 30 bis 45 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn das Fruchtfleisch weich ist und man sie leicht mit einer Gabel durchstechen kann.

9. Äpfel vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Äpfel aus der Backform nehmen und mit einem Spatel auf einen Teller oder eine Schüssel geben. Sie können die Äpfel mit dem Saft, der sich am Boden der Pfanne gesammelt hat, bestreichen, wenn Sie möchten.

Methode 2 von 4: Äpfel in der Pfanne braten

1. Bereite die Äpfel zum Backen vor. Waschen und schälen Sie die Äpfel zuerst und bereiten Sie sie dann auf eine der folgenden Arten vor:

Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Ringe oder Scheiben schneiden.
Äpfel in dünne Spalten schneiden.
Schneiden Sie die Äpfel in vier Stücke und dann in etwa 1,5 Zentimeter dicke Scheiben.

2. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, kippe die Pfanne hin und her, um die Butter gleichmäßig auf dem Pfannenboden zu verteilen.

3. Zucker und Zimt in die Butter einrühren. Sie können weißen oder braunen Zucker verwenden, aber brauner Zucker gibt Ihnen einen besseren Geschmack. Rühren Sie weiter, bis sich Zucker und Zimt gleichmäßig mit der Butter vermischt haben.

4. Die Äpfel in die Pfanne geben und 5 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Äpfel regelmäßig mit einem Spatel oder Holzlöffel wenden, damit sie gleichmäßig durchgebacken sind.

5. Servieren Sie die Äpfel, solange sie noch warm sind. Die Apfelscheiben mit einem Löffel aus der Pfanne heben und in einer Schüssel servieren. Wenn Sie die „Sauce“ aus der Pfanne nicht verwenden möchten, nehmen Sie die Äpfel mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne.

Methode 3 von 4: Äpfel aus der Mikrowelle

1. Schneiden Sie die Oberseiten von zwei Äpfeln ab und entkernen Sie sie dann mit einem Löffel, Melonenlöffel oder Apfelentkerner. Versuchen Sie, ein etwa 2,5 Zentimeter breites Loch zu machen. Achte darauf, dass die unteren 1,5 Zentimeter der Äpfel intakt bleiben.

2. Braunen Zucker, Zimt und Muskat in einer Schüssel mischen. So bekommt jeder Apfel die gleiche Menge der Gewürzmischung.

3. Die Zuckermischung in die Äpfel löffeln. Etwa 1 Esslöffel der Zuckermischung in jeden Apfel geben. Drücken Sie bei Bedarf den Zucker in das Loch, das Sie gemacht haben.

4. Ein Stück Butter auf den Zucker legen. Wenn die Äpfel zubereitet sind, schmilzt die Butter und zieht in den Zucker ein. Du bekommst eine schöne süße Soße für deine Äpfel.

5. Äpfel in die Mikrowelle geben und mit Mikrowellenfolie abdecken. Verwenden Sie eine Schüssel mit hohem Rand, z. B. eine Keramikbackform oder eine Auflaufform. So läuft der Saft der Äpfel nicht über den Rand und landet in der Mikrowelle.

6. Die Äpfel 3,5 bis 4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Denken Sie daran, dass jede Mikrowelle etwas anders ist. Damit deine Äpfel schneller gekocht werden. Wenn Ihre Mikrowelle nicht so viel Leistung hat, müssen Sie die Äpfel möglicherweise länger erhitzen. Sie sind fertig, wenn sie weich sind.

7. Lassen Sie die Äpfel einige Minuten ruhen, bevor Sie die Mikrowellenfolie entfernen und die Äpfel servieren. Von den Äpfeln wird viel Dampf entweichen, also beuge dich nicht darüber, wenn du die Folie entfernst. Es ist auch eine gute Idee, die Äpfel vor dem Verzehr einige Minuten abkühlen zu lassen, da sie sehr heiß werden.

Methode 4 von 4: Äpfel dünsten

1. Bereite die Äpfel vor. Schäle zuerst die Äpfel und schneide sie dann in vier Stücke. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Würfel schneiden.

2. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und bei starker Hitze aufkochen. Einen großen Topf auf den Herd stellen. Äpfel, Apfelsaft, Zucker, Zimt und Salz in die Pfanne geben. Alles verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Hitze aufdrehen und warten, bis die Mischung kocht.

Wer weniger süße Äpfel möchte, kann statt Apfelsaft auch Wasser verwenden. Verrühre die Zutaten miteinander.

3. Lasse die Äpfel bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie weich werden. Vergiss nicht, einen Deckel auf die Pfanne zu legen. Je nachdem, wie dick oder dünn du die Äpfel schneidest, dauert es 25 bis 45 Minuten, bis sie fertig sind. Rühren Sie die Äpfel während des Kochens gelegentlich um, damit sie alle gleichmäßig gar sind.

4. Lassen Sie die Äpfel 5 bis 10 Minuten in der Pfanne, bevor Sie sie servieren. So werden die Aromen besser vermischt. Außerdem kühlen die Äpfel auf eine Temperatur ab, bei der sie leicht zu essen sind.

5. Beendet.

Tipps

Du kannst die Äpfel immer nur nach einer dieser Methoden zubereiten und fügst keinen Zucker, Butter, Zimt oder andere Gewürze hinzu. Denken Sie daran, dass die Äpfel dann nicht so stark schmecken. Wenn das Rezept Wasser verwendet, vergiss dies nicht, sonst verbrennen die Äpfel.
Lagere die Äpfel kühl, am besten im Kühlschrank. Legen Sie sie nicht neben stark riechende Lebensmittel. Äpfel, die Sie im Kühlschrank aufbewahren, sollten innerhalb von 4 bis 6 Wochen gegessen werden.
Servieren Sie gebackene oder mikrowellengeeignete Äpfel mit etwas Schlagsahne oder Eis, damit sie noch besser schmecken.
Verwende die Äpfel sofort nachdem du sie in Stücke geschnitten hast, damit sie nicht braun werden. Sie können Zitronensaft Äpfel darübergießen, damit sie nicht braun werden.
Die Apfelscheiben in eine Mischung aus 1 Teil Zitronensaft und 3 Teilen Wasser legen, damit sie nicht braun werden. Verwenden Sie die Scheiben innerhalb von zwei Stunden, nachdem Sie sie in das Zitronenwasser gelegt haben. Sie können die Apfelscheiben auch in Wasser im Kühlschrank speichere sie, um sie später zu verwenden.
Wenn Sie Apfelmus herstellen möchten, verwenden Sie am besten Äpfel von Sorten wie Gala, Granny Smith und Golden Delicious.
Granny Smith, Golden Delicious und Rome Beauty sind gute Apfelsorten zum Backen.

"Äpfel vorbereiten"

Brokkoli vorbereiten

Äpfel einfrieren

Sojasprossen vorbereiten

Steak vorbereiten

Оцените, пожалуйста статью