Ravioli zubereiten

Zutaten
Schritte
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Ravioli ist ein einfaches, klassisches Nudelgericht, das sich leicht zubereiten und portionieren lässt. Sie können innerhalb von Minuten eine Menge vorbereiten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ravioli zubereiten.

Zutaten

2-6 Liter Wasser
Ravioli, frisch oder gefroren

Schritte

Methode 1 von 3: Vorbereiten und lagern

1. Ravioli kaufen. Kaufen Sie eine Packung ungekochte Ravioli. Schauen Sie im Supermarkt nach der gekühlten frischen Pasta oder den Tiefkühlgerichten.

Wenn Sie bestimmte Ernährungsbedürfnisse haben, achten Sie genau darauf, welche Ravioli Sie kaufen. Ravioli werden oft mit Käse und Fleisch gefüllt, aber auch Varianten ohne Fleisch und Milchprodukte sollten Sie finden. Der Teig wird in der Regel aus Weizenmehl hergestellt, sofern auf der Packung nicht anders angegeben.

2. Denk darüber nachRavioli selber machen. Sie können in wenigen Stunden einfache mit Käse gefüllte Ravioli zubereiten. Sie müssen die Füllung herstellen oder vorbereiten, den Teig mischen und kneten und die Füllung in den Teig geben.

3. Rohe Ravioli im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren. Ravioli hält man am besten kalt. Wenn Sie die Ravioli nicht sofort zubereiten, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie die Pasta nicht innerhalb einer Woche zubereiten möchten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Gefrorene Ravioli müssen innerhalb von 30-45 Tagen nach dem Kauf zubereitet werden.

4. Ravioli vorbereiten. Wenn Sie die Nudeln im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren, nehmen Sie sie kurz vor dem Kochen heraus. Frische oder abgekühlte Ravioli mit einem scharfen Messer schneiden, damit die Stücke in der Pfanne nicht zusammenkleben.

Versuchen Sie nicht, gefrorene Ravioli aufzutauen. Gib es in die Pfanne, solange es noch gefroren ist.

Methode 2 von 3: Ravioli kochen

1. Wasser kochen. Füllen Sie eine Pfanne mit zwei bis sechs Liter kaltem Wasser pro 500 Gramm Nudeln. Dann das Wasser zum Kochen bringen. Achte darauf, dass die Pfanne groß genug für alle Ravioli ist, die du zubereitest.

Stellen Sie sicher, dass Sie einen Deckel auf die Pfanne legen. Dies hilft, den Dampf in der Pfanne zu halten. Durch die Hitze und Feuchtigkeit werden die Ravioli schneller gegart.
Bei den meisten Rezepten müssen Sie vier bis sechs Liter Wasser pro 500 Gramm Ravioli verwenden. Das überschüssige Wasser fängt kurz nach dem Hinzufügen der Nudeln wieder an zu kochen. Das gibt den Ravioli mehr Platz, damit die Stücke nicht zusammenkleben. Das Wasser verdünnt auch die Stärke, die aus den Ravioli kommt, damit die Stücke nicht klebrig werden. Sie können jedoch weniger Wasser verwenden, solange Sie genug Wasser in die Pfanne geben, um die Ravioli einzutauchen.

2. Ravioli kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Ravioli in die Pfanne geben. Folgen Sie den Kochanweisungen auf der Packung. Wenn keine Anweisungen auf der Packung stehen, kochen Sie die Ravioli vier bis sechs Minuten lang oder bis die Nudeln zu schwimmen beginnen. Wenn die Ravioli an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.

Salz ins Wasser geben. Als Faustregel gilt, pro Liter Wasser einen Teelöffel Salz zuzugeben. Denken Sie daran, dem Wasser Olivenöl hinzuzufügen, damit die Nudeln nicht kleben. Etwa ein Teelöffel Öl pro Liter Wasser reicht aus.

3. Durch die Pfanne rühren. Verwenden Sie eine Schöpfkelle oder einen Rührlöffel, um das Wasser während des Kochens gelegentlich umzurühren. Die zusammenklebenden Raviolistücke auseinandernehmen.

4. Wissen, wann die Ravioli fertig sind. Die Ravioli sollten beim Garen anschwellen und weiß werden. Manche Leute mögen weiche Nudeln, die vollständig gekocht sind. Andere bevorzugen etwas härtere Nudeln, die nicht vollständig gekocht sind, auch bekannt als "al dente". Ravioli-Teig enthält Eier, daher ist es wichtig, ihn richtig zu kochen, um Salmonellen zu vermeiden. Denken Sie daran, dass die Ravioli weniger schnell garen, wenn die Stücke größer sind und kleinere Stücke schneller garen.

Wenn die Ravioli stark anschwillt oder zu zerfallen beginnt, ist sie leicht verkocht.

Probieren Sie die Ravioli beim Kochen. So erfährst du am besten, ob die Pasta schon gekocht ist. Nehmen Sie einen kleinen Bissen am Rand eines der Stücke, um zu sehen, ob die Nudeln bereits gekocht sind. Kochen Sie die Ravioli weiter, solange sie noch kalt oder gefroren sind. Wenn die Ravioli nach Teig oder Mehl schmecken, ist sie noch nicht fertig.

5. Ravioli abtropfen lassen. Wenn Sie ein Sieb oder Nudelsieb haben, stellen Sie es in die Spüle, damit das Wasser abfließen kann. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in das Sieb, damit das Wasser abläuft und die Nudeln im Sieb bleiben. Langsam gießen, damit Sie keine Nudeln verlieren.

Wenn Sie kein Nudelsieb haben, gießen Sie einfach das Wasser aus der Pfanne. Kippen Sie die Pfanne, damit das Wasser oben heraustropft. Halten Sie den Deckel der Pfanne schräg, um die Nudeln zu stoppen. Lassen Sie zwischen Deckel und Pfannenrand einen kleinen Spalt, damit das Wasser aus der Pfanne ablaufen kann, die Ravioli aber in der Pfanne bleiben.

Gießen Sie das Wasser in die Spüle, um es abzulassen oder für Ihren Garten zu verwenden. Wenn du die Nudeln in eine Schüssel oder Pfanne abgibst, kannst du das Wasser ganz einfach draußen wiederverwenden.

Methode 3 von 3: Das Gericht servieren

1. Die Ravioli abkühlen lassen. Du solltest die Pasta innerhalb von fünf Minuten essen können. Iss die Nudeln so schnell wie möglich, aber pass auf, dass du dir nicht den Mund verbrennst. Die Ravioli in eine große Schüssel geben und servieren.

2. Servieren Sie die Ravioli mit Ihrer Lieblingssauce. Häufig verwendete Saucen sind Tomatensauce, Marinara-Sauce, Pesto-Sauce und Alfredo-Sauce. Ziehen Sie in Erwägung, die Sauce vor dem Servieren einige Minuten bei schwacher Hitze in einem Topf zu erhitzen.

Sie können die Sauce über die Ravioli gießen oder in eine separate Schüssel geben. Bei der letzten Option kann sich jeder so viel Soße holen, wie er möchte.

3. Überlegen Sie, was Sie zu den Ravioli essen und trinken möchten. Denken Sie daran, die Ravioli mit gekochtem Gemüse, Hühnchen oder Fleisch, frischem Brot und italienischem Wein zu servieren. Viel Spaß und habe keine Angst, das Essen zu einem kulturellen Erlebnis zu machen.

Essen Sie die Ravioli mit einer Gabel. Mit einer Schöpfkelle oder einem großen Löffel servieren.

Tipps

Wie schnell die Ravioli gar sind und aufquellen, hängt von der Pasta ab. Größere Stücke müssen meist länger gegart werden.
Übung macht den Meister! Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn die Ravioli nicht ganz so werden, wie Sie es sich vorgestellt haben. Je öfter Sie Ravioli zubereiten, desto besser werden Sie sie meistern.
Wenn Sie abgepackte Ravioli mit Anweisungen zum Kochen auf der Verpackung kochen, befolgen Sie diese Anweisungen. Die Anweisungen für eine bestimmte Ravioli-Marke funktionieren am besten für diese Marke.

Warnungen

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Ravioli in den Topf mit kochend heißem Wasser geben. Die Stücke mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle langsam ins Wasser gleiten lassen. Wenn Sie die Ravioli schnell in die Pfanne fallen lassen, kann kochend heißes Wasser aus der Pfanne spritzen und Sie verbrennen.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie an Zöliakie oder Laktoseintoleranz leiden. Ravioli enthalten normalerweise Gluten und die meisten Ravioli sind mit Käse gefüllt.