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Tatsächlich dienen 250 ml Apfelmus pro Schachtel Kuchenmischung als vollständiger Ersatz für die erforderliche Anzahl von Eiern und Öl. Für einen typischen Kuchen (wenn er ohne die Mischung zubereitet wird) ersetzen 250 ml Apfelmus die beiden normalerweise benötigten Eier. 
Hinweis: Achten Sie darauf, den Teig nicht gegen die Seite der Form zu spritzen; diese Stücke werden brennen und ungenießbar werden. 
Hinweis: Sie können den Kuchen auch mit Zuckerguss bestreichen, aber denken Sie daran, dass dies zusätzlich Zucker und Kalorien hinzufügt. 
Hinweis: Kein Wasser hinzufügen, nur die Sahnesoda. Sie können auch zuckerfreie Rahmsoda verwenden, um die Kalorien in diesem Gericht zu reduzieren. 
Sobald die Form gefettet ist, streuen Sie etwa einen Esslöffel Mehl in die Form. Schütteln Sie das Mehl vorsichtig um die Form herum, bis der Boden und die Seiten mit dem Mehl bedeckt sind. 
Hinweis: Das Kürbispüree funktioniert am besten mit einer normalen Kuchenmischung. Der Kürbisgeschmack geht verloren, wenn Sie eine Schokoladenmischung oder eine andere stark schmeckende Kuchenmischung verwenden. 
Einen kuchen backen mit kuchenmischung ohne eier und öl
Es gibt viele Gründe, warum jemand im Rezept Kuchen ohne Eier oder Öl backen möchte. Möglicherweise haben Sie keine Eier oder Öl zur Hand oder Sie haben eine Allergie gegen diese Zutaten. Vielleicht möchtest du einfach nur etwas Fett aus deinem Kuchenrezept herausschneiden. Was auch immer der Grund ist, es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Kuchen ohne Öl und Eier zu backen.
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Backzeit: 30-40 Minuten
- Gesamtzeit: 35-45 Minuten
Zutaten
Für 6 bis 8 Personen
- 1 Packung Kuchenmischung
- 2 Teelöffel Essig
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 ml Apfelmus
- 250ml Wasser
ODER
- 1 Packung Kuchenmischung
- 1 Dose Sahnesoda, zu verkaufen bei toko
ODER
- 1 Packung Kuchenmischung
- 400 g Dose Kürbispüree
- 80ml Wasser
Schritte
Methode 1 von 3: Mit Apfelmus statt Eiern und Öl backen
Durch die Verwendung von Apfelmus senkst du die Kalorienzahl und befeuchtest den Kuchen trotzdem.
1. Bereiten Sie Ihre Backform vor und heizen Sie Ihren Backofen vor. Eine 25x35 cm große Kuchenform einfetten, indem Sie Boden und Seiten mit Antihaft-Kochspray besprühen und dann mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben. Heizen Sie Ihren Ofen gemäß den Anweisungen auf der Kuchenmixbox vor, normalerweise auf 175 Grad Celsius.
2. Die Kuchenmischung in eine Rührschüssel geben. Nehmen Sie eine mittelgroße Rührschüssel und gießen Sie die Zutaten der Kuchenmischung hinein.
3. Die anderen Zutaten hinzufügen. Die anderen Zutaten in die Rührschüssel geben und unter die Kuchenmasse rühren. Essig, Vanilleextrakt und Apfelmus dazugeben und die Zutaten vermischen.
4. Wasser hinzufügen. Gießen Sie das Wasser in die Rührschüssel und rühren Sie es unter den Teig. Verwenden Sie einen Rührbesen, um sicherzustellen, dass Sie alle Klumpen ausschlagen, und rühren Sie weiter, bis alle Zutaten zu einer einheitlichen Mischung vermischt sind.
5. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen. Denken Sie daran, die Oberfläche des Teigs mit einem geraden Messer oder der Rückseite eines Löffels zu glätten.
6. Den Kuchen backen. Lesen und befolgen Sie die Backanleitung auf der Kuchenmischungsbox. Du wirst den Kuchen wahrscheinlich 30 bis 40 Minuten backen. Überprüfen Sie den Kuchen regelmäßig, um sicherzustellen, dass er nicht überbacken ist.
7. Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 15 bis 30 Minuten auf der Arbeitsplatte ruhen lassen. Sonst kann es zu heiß zum Essen sein.
Methode 2 von 3: Backen mit Sahnesoda statt Eiern und Öl
In dieser Version ersetzt ihr einfach alle anderen Zutaten durch 1 Dose Sahnesoda.
1. Bereiten Sie Ihre Backform vor und heizen Sie Ihren Backofen vor. Eine 25x35 cm große Kuchenform einfetten, indem Sie Boden und Seiten mit Antihaft-Kochspray besprühen und dann mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben. Heizen Sie Ihren Ofen gemäß den Anweisungen auf der Kuchenmixbox vor, normalerweise auf 175 Grad Celsius.
2. Die Kuchenmischung in eine Rührschüssel geben. Nehmen Sie eine mittelgroße Rührschüssel und gießen Sie die Zutaten der Kuchenmischung hinein.
3. Sahnesoda hinzufügen. Gießen Sie die Dose Sahnesoda in die Kuchenmischung und mischen Sie, bis der Teig gut vermischt ist und keine Klumpen in der Mischung vorhanden sind.
4. Gib den Teig in deine Backform. Gießen Sie den gesamten Kuchenteig in die vorbereitete Form und achten Sie darauf, dass die Seiten der Form frei von überschüssigem Teig bleiben.
5. Den Kuchen backen. Folgen Sie den Anweisungen auf der Kuchenmischungspackung und backen Sie den Kuchen wie angegeben (normalerweise 30 Minuten). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Methode 3 von 3: Mit Kürbispüree statt Eier und Öl backen
Wenn Sie die Eier und das Öl durch Kürbispüree ersetzen, erhalten Sie einen reichhaltigen, feuchten Kuchen.
1. Heizen Sie Ihren Backofen vor. Heizen Sie Ihren Backofen gemäß den Anweisungen auf der Kuchenmischung vor. Auf der Verpackung wird normalerweise angegeben, dass der Ofen auf etwa 175 Grad Celsius vorgeheizt werden soll.
2. Fetten Sie Ihre Kuchenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Verwenden Sie ein Antihaftspray, um Ihre Dose zu besprühen. Sprühen Sie eine dünne Schicht auf den Boden und alle vier Seiten, um sicherzustellen, dass es eine gleichmäßige Schicht ist.
3. Die Kuchenmischung in eine Rührschüssel geben. Nehmen Sie eine mittelgroße Rührschüssel und gießen Sie den Inhalt der Kuchenmischung hinein.
4. Dose Kürbispüree hinzufügen. Das Kürbispüree in die Rührschüssel geben und mit der Kuchenmischung verrühren. Achte darauf, alle Klumpen herauszubekommen, damit du einen glatten, klumpenfreien Teig erhältst.
5. Wasser hinzufügen und mischen. Das Wasser dazugießen und mit dem Kürbispüree und der Kuchenmischung vermischen, bis die Masse gut vermischt ist.
6. Den Kuchen backen. Gießen Sie die Mischung in Ihre Kuchenform und stellen Sie sie in den Ofen. Backen Sie den Kuchen nach Packungsanweisung, normalerweise etwa 30 Minuten.
7. Kuchen abkühlen lassen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen mindestens 15 Minuten stehen. So hat der Kuchen viel Zeit zum Abkühlen, bevor er verzehrt wird.
Tipps
- Spielen Sie mit dem Rezept weiter und passen Sie die Zutaten Ihrem Geschmack an. Beachten Sie jedoch, dass einige Zutaten beim Mischen nicht so gut schmecken wie andere.
- Du kannst auch Joghurt oder Sauerrahm mit zerdrückter Banane mischen und das als Ersatz für Eier und Öl verwenden. Im Durchschnitt braucht man etwa 350 Gramm einer Zutat, die man durch ersetzt. Aus diesem Grund sind 350 Gramm Joghurt die richtige Flüssigkeitsmenge, um den Mangel an Öl und Eiern auszugleichen. Wenn Ihre Mischung nach dem Hinzufügen der zerdrückten Banane oder des Joghurts zu dick erscheint, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, bis Ihr Kuchenteig die Konsistenz von "normalem" Kuchenteig erreicht hat.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Soda. Verwenden Sie Diät-Soda beim Kalorienzählen. Verwenden Sie farbloses Soda, wenn Sie einen hellen Kuchen backen.
Warnungen
- Kuchen ohne Öl und Eier enthalten weniger Fett und Cholesterin, aber dennoch Zucker. Denken Sie daran, Ihre Portionen unter Kontrolle zu halten.
Dinge, die du brauchst
- Rührschüssel
- Kuchenform
- Rührbesen oder Rührlöffel
- Ofen
- Zutaten.
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