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Wenn Sie einen Metallspatel verwenden, können Sie Ihren Stein zerkratzen. 
Lassen Sie den Pizzastein ein bis zwei Stunden trocknen, bevor Sie ihn wieder verwenden. 
Damit dein Essen nicht mehr an deinem Pizzastein kleben bleibt, gib Maismehl darauf. Die Öle und Fette aus den Speisen werden auf natürliche Weise in den Pizzastein aufgenommen und das ist nicht schlecht für den Stein. Der Pizzastein wird dadurch tatsächlich besser funktionieren. Wie oben erwähnt, ist es nicht notwendig, Ihren Pizzastein wie bei einer gusseisernen Pfanne einzubrennen. Der Stein brennt sich ein, wenn Sie Pizza oder andere Gerichte darauf backen. 
Seien Sie beim Reinigen des Pizzasteins vorsichtig, da häufiges Bewegen das Risiko erhöht, dass er mit der Zeit bricht. 
Wenn noch tiefe, eingebrannte Stellen vorhanden sind, müssen Sie diese möglicherweise nach dem Abwischen des Steins mit einem feuchten Tuch nachbehandeln. 
Gehen Sie die Problemzonen erneut an, nachdem Sie den Stein abgenommen haben und mit der Sauberkeit des Steins nicht zufrieden sind. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Flecken aufgehellt oder verschwunden sind. 
Sie können den Stein in den Ofen geben, damit er Zimmertemperatur behält. Vergessen Sie nicht, es aus dem Ofen zu nehmen, wenn Sie etwas anderes im Ofen zubereiten. 
Stellen Sie sicher, dass Ihr Backofen trocken ist, bevor Sie die Selbstreinigungsfunktion verwenden. 
Vergiss nicht, all die großen angebackenen Essensstücke vom Stein zu kratzen. 
Verwenden Sie die gleiche Methode, wenn Sie Ihre Pizza gleichmäßig backen möchten. 
Lassen Sie den Ofen den kompletten Reinigungszyklus beenden. Unterbrechen Sie den Ofen nicht, es sei denn, ein Feuer hat begonnen. 
Wenn ein Feuer ausgebrochen ist, schalten Sie die Selbstreinigungsfunktion aus und rufen Sie 112 . an. Sauerstoff macht ein Ofenfeuer größer. Dies passiert, wenn Sie die Tür öffnen und Luft eindringt, wodurch ein gefährlicher Luftzug entsteht. Deshalb musst du die Backofentür geschlossen halten. 
Pizzastein reinigen
Ein Pizzastein ist eine tragbare Steinplatte, mit der Sie zu Hause Pizzen und andere Gerichte mit einer knusprigeren Kruste zubereiten können. Im Allgemeinen müssen Sie Ihren Pizzastein nicht oft reinigen, da das Backen von Pizzen darauf tatsächlich besser funktioniert. Wenn Sie den Stein reinigen müssen, stellen Sie sicher, dass Sie es richtig machen. Einige Methoden, wie das Einweichen Ihres Pizzasteins in Wasser oder die Verwendung von Wasser und Seife, können Ihren Stein endgültig ruinieren. Wenn Sie Ihren Pizzastein jemals reinigen müssen, gibt es einige einfache Techniken, die Ihren Stein nicht ruinieren.
Schritte
Methode 1 von 3: Pizzastein von Hand reinigen
1. lass den stein völlig Abkühlung. Bevor Sie beginnen, lassen Sie den Stein eine Stunde im Ofen abkühlen, da er sonst knacken kann. Dies kann passieren, wenn der Stein kalter Luft oder Wasser ausgesetzt ist. Stellen Sie sicher, dass der Stein auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie versuchen, ihn zu reinigen.
- Wenn Sie den Pizzastein im heißen Zustand handhaben müssen, tragen Sie hitzebeständige Handschuhe, damit Sie sich nicht verbrennen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Stein auf einer hitzebeständigen Oberfläche platzieren.
- Ein Pizzastein kann auch knacken, wenn man ihn kalt in einen heißen Ofen stellt.
2. Kratzen oder bürsten Sie mit einem stumpfen Werkzeug jegliches festgebackene Essen vom Stein. Sie können eine spezielle Bürste für die Steinoberfläche oder einen Kunststoffspatel verwenden, um am Stein haftende verbrannte Speisereste zu entfernen. Kratzen Sie vorsichtig die Oberfläche des Steins ab, wo die Rückstände haften.
3. Verwendung noch nie Seife zum Reinigen Ihres Pizzasteins. Es mag logisch erscheinen, deinen Stein mit Seife zu reinigen, aber dies kann den Stein für immer ruinieren. Ein Pizzastein ist porös und die Seife dringt in die Poren ein und lässt Ihr Essen wie Seife schmecken. Wenn du den Pizzastein mit Seife ruinierst, funktioniert er nie wieder so gut.
4. Wischen Sie den Pizzastein bei Bedarf mit einem feuchten Tuch ab. Einen Waschlappen mit warmem Wasser befeuchten und den Pizzastein damit abwischen. Wischen Sie alle Speisereste ab, die Sie durch Abkratzen der Oberfläche lösen konnten.
5. Weiche deinen Pizzastein als letzten Ausweg in Wasser ein, um ihn sauber zu bekommen. Angebrannte und eingebrannte Rückstände müssen manchmal in Wasser eingeweicht werden, damit Sie die Rückstände entfernen können. Weichen Sie Ihren Pizzastein über Nacht in Leitungswasser ein und versuchen Sie dann erneut, die Reste abzukratzen. Denken Sie daran, dass Ihr Pizzastein eine erhebliche Menge Wasser aufnimmt, wenn Sie ihn in Wasser einweichen. Also etwa eine Woche komplett trocknen lassen. Auch wenn der Stein trocken erscheint, kann sich noch viel Wasser darin befinden.
6. Lassen Sie den Stein vollständig trocknen, bevor Sie ihn wieder verwenden. Ein Pizzastein kann auch im Ofen knacken, wenn er beim Wiedereinschieben nicht ganz trocken ist. Vergessen Sie nicht, den Pizzastein bei Raumtemperatur zu lagern, bevor Sie ihn erneut erhitzen. Wasser bleibt in den Poren des Steins, wodurch der Stein beim erneuten Erhitzen weniger stark wird.
7. Tragen Sie kein Öl oder ähnliches auf den Stein auf. Olivenöl oder Fett können dazu führen, dass der Stein beim Backen von Speisen raucht. Manche Leute denken, Sie können den Stein wie in einer gusseisernen Pfanne einbrennen, aber die Poren im Stein saugen das Öl auf, anstatt zu verhindern, dass Ihr Essen daran kleben bleibt.
8. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Pizzastein verfärbt ist. Ein häufig verwendeter Pizzastein hat normalerweise viele dunkle und verfärbte Stellen. Es sieht nicht aus wie ein brandneuer Pizzastein, den Sie gerade gekauft haben. Ein Pizzastein wird mit der Zeit besser funktionieren. Versuchen Sie nicht, den Stein zu schrubben, damit er wieder wie neu aussieht, und denken Sie nicht, dass Sie einen neuen kaufen müssen, wenn der Stein "alt" aussieht.
Methode 2 von 3: Den Stein mit Backpulver reinigen
1. In einer Schüssel Backpulver und warmes Wasser zu gleichen Teilen mischen. Mischen Sie die Zutaten, bis eine Paste entsteht, die etwa so dick ist wie Zahnpasta. Mit dieser Mischung können Sie tiefere Flecken vom Stein entfernen, die Sie nicht entfernen können, indem Sie ihn einfach abwischen.
- Backpulver oder Natriumbicarbonat eignet sich hervorragend zum Entfernen von Schmutz und Fett.
- Backpulver ist der sicherste Reiniger für Ihren Pizzastein, da es nur leicht scheuert und den Geschmack Ihres Essens nicht verändert.
2. Kratzen Sie große verbrannte Essensstücke mit einem Plastikspatel weg. Bevor Sie Ihren Stein mit der soeben zubereiteten Mischung schrubben, müssen Sie die größeren Essensstücke, die am Pizzastein kleben, abkratzen.
3. Schrubbe die Mischung mit einer Bürste in den Stein ein. Verwenden Sie eine Zahnbürste oder eine Steinoberflächenbürste in kleinen kreisenden Bewegungen, um zuerst die Problemzonen zu reinigen. Konzentrieren Sie sich auf die verfärbten und dunklen Flecken auf dem Stein und behandeln Sie dann den Rest des Steins.
4. Wischen Sie den Stein mit einem feuchten Tuch ab. Wenn Sie den Stein geschrubbt haben, sollte sich eine Schicht der Backpulver-Wasser-Mischung auf dem Stein befinden. Wische die Mischung mit einem feuchten Tuch ab, wenn du denkst, dass mehr Schrubben nicht funktioniert.
5. Lassen Sie den Stein vollständig trocknen. Durch diese Reinigungsmethode ist wahrscheinlich mehr Feuchtigkeit in den Stein gelangt, als ihn einfach mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Warten Sie also einen Tag, bevor Sie den Stein wieder verwenden. Die noch im Stein befindliche Feuchtigkeit kann den Stein beschädigen.
Methode 3 von 3: Verwenden der Selbstreinigungsfunktion Ihres Backofens
1. Verwenden Sie diese Methode nur einmal. Es besteht die Möglichkeit, dass Ihr Pizzastein bricht, selbst wenn Sie die folgenden Schritte befolgen. Verwenden Sie diese Methode nur einmal und versuchen Sie es gründlich, damit Sie Ihren Pizzastein nicht erneut auf diese Weise reinigen müssen.
- Wenn der Stein zu fettig ist, kann es zu einem Fett- oder Ölbrand kommen, der sehr gefährlich ist.
- Einige selbstreinigende Backöfen verriegeln automatisch, wenn die Selbstreinigungsfunktion aktiviert ist. Wenn in Ihrem Ofen ein Feuer ausgebrochen ist, können Sie die Tür möglicherweise nicht öffnen.
2. Reinigen Sie den Backofen, bis Sie kein Fett und keine angetrockneten Speisereste mehr sehen können. Angebackenes Fett beginnt stark zu rauchen, wenn Sie die Selbstreinigungsfunktion des Backofens verwenden. Wischen Sie fettige Kanten mit einem Tuch ab und verwenden Sie einen Backofenreiniger.
3. Wischen Sie den Stein mit einem Geschirrtuch ab. Wischen Sie alles Fett und angesammelten Schmutz vom Pizzastein. Die Selbstreinigungsfunktion sorgt dafür, dass der Stein sauber wird, aber wenn Sie den Stein zuerst entfernen, entsteht kein Rauch.
4. Legen Sie den Stein in den Ofen und stellen Sie den Ofen auf 260 Grad Celsius. Sie müssen den Ofen langsam aufheizen lassen, um zu verhindern, dass der Pizzastein aufgrund des Temperaturunterschieds bricht. Lassen Sie den Stein langsam aufheizen, indem Sie zuerst den Ofen vorheizen. Wenn der Ofen eine Temperatur von 260 Grad Celsius erreicht hat, lassen Sie den Stein für mindestens eine Stunde im Ofen.
5. Schalten Sie die Selbstreinigungsfunktion ein. Durch die Selbstreinigungsfunktion wird der Backofen extrem heiß und verbrennt Fett und Schmutz.
6. Beobachte deinen Pizzastein durch das Fenster. Behalte den Pizzastein und den Ofen im Auge. Sie sollten das Fett auf der Oberfläche des Steins sprudeln sehen. Öffnen Sie den Ofen nicht, während der Reinigungszyklus läuft, damit Sie nicht geraucht werden.
7. Lassen Sie den Pizzastein abkühlen. Lassen Sie den Pizzastein über Nacht vollständig auskühlen. Der Reinigungszyklus sollte alle Verschmutzungen und Flecken auf dem Stein entfernt haben.
Warnungen
- Verwenden Sie die Selbstreinigungsfunktion Ihres Ofens als letzten Ausweg, um den Stein sauber zu bekommen.
- Die Selbstreinigungsfunktion Ihres Backofens kann einen Brand verursachen.
- Einen Pizzastein am besten per Hand reinigen.
- Tragen Sie beim Umgang mit einem heißen Pizzastein immer hitzebeständige Handschuhe.
"Pizzastein reinigen"
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