Pfannkuchenteig herstellen: 10 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
- Grundlegender Pfannkuchenteig
- Glutenfreier Pfannkuchenteig
Schritte
- Methode 1 von 2: Einfacher Pfannkuchenteig
- Methode 2 von 2: Glutenfreier Pfannkuchenteig
Notwendigkeiten

Wer am Wochenende Lust auf ein schönes Frühstück hat, greift meist als erstes zum Pfannkuchen-Mix aus der Packung. Aber Sie werden staunen, wie einfach es ist, mit Zutaten, die sich bereits in Ihrem Küchenschrank befinden, Pfannkuchenteig zuzubereiten! Lesen Sie diesen Artikel, wenn Sie lernen möchten, wie man einen traditionellen oder glutenfreien Pfannkuchenteig zubereitet.

Zutaten

Grundlegender Pfannkuchenteig

1 1/2 Tasse Mehl
2 EL. Zucker
1/2 TL. Backpulver (auch bekannt als Backpulver/Natriumbicarbonat). Waffen & Hammerbacksoda ist bei der Toko erhältlich)
2 TL. Backpulver
1/2 TL. Salz
1 1/2 Tasse Milch
2 Eier
2 EL. Pflanzenöl
1 Teelöffel. Vanilleextrakt (optional)

Für 8 Pfannkuchen

Glutenfreier Pfannkuchenteig

1 Tasse Reismehl
1/3 Tasse Kartoffelstärke
3 EL. Tapiokamehl (erhältlich im Supermarkt oder online)
4 EL. Buttermilchpulver (erhältlich im Kräuterladen oder online)
6-9 Tropfen Stevia
1 1/2 TL. Backpulver
1/2 TL. Backpulver (entweder Backpulver oder Natriumbicarbonat). Waffen & Hammerbackpulver ist im Laden erhältlich)
1/2 TL. Salz
1/2 TL. Xanthangummi (online verfügbar)
2 Eier
3 EL. Rapsöl
2 Tassen Wasser

Für 10 Pfannkuchen

Schritte

Methode 1 von 2: Einfacher Pfannkuchenteig

1. Die trockenen Zutaten zusammen in eine Schüssel geben. Nach und nach die Milch dazugießen und gut vermischen.

2. Eier, Vanilleextrakt und Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig gründlich mit einem Schneebesen schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Butter oder Pflanzenöl dazugeben, damit die Pfannkuchen nicht kleben.

4. Mit einer Schöpfkelle oder einem normalen Löffel etwas Teig in die Pfanne geben und von jeder Seite goldbraun braten. Die Pfannkuchen mit einem Spatel wenden und aus der Pfanne schöpfen, wenn sie fertig sind.

5. Serviere sie sofort. Nach Belieben Obst, Ahornsirup, Schlagsahne oder Puderzucker hinzufügen.

Methode 2 von 2: Glutenfreier Pfannkuchenteig

1. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Eier, Wasser und Öl hinzufügen und den Teig mit dem Schneebesen schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Butter oder Pflanzenöl in die Pfanne geben, damit die Pfannkuchen nicht kleben.

3. Geben Sie mit einem Suppenlöffel oder einem normalen Löffel etwas Teig in die Pfanne und braten Sie ihn, bis Sie Blasen im Teig sehen. Die Pfannkuchen mit einem Pfannenwender wenden und braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

4. Serviere sie sofort. Fügen Sie Ahornsirup, Obst, Schlagsahne, Walnüsse oder andere Beläge hinzu, die Sie mögen.

5. Beendet.