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Grüne Minze (oder Hierba buena auf Spanisch) ist die Minze, die in traditionellen kubanischen Mojitos verwendet wird, aber Grüne Minze ist manchmal einfacher zu bekommen. Du kannst es auch mit anderen Sorten probieren, wie zum Beispiel Pfefferminze oder Ananas-Minze. Ein klassischer Mojito wird meist mit sehr feinem Kristallzucker gesüßt, wie zum Beispiel Puderzucker. Die Kristalle sorgen dafür, dass sich die Minze beim Rühren öffnet und sich feiner Zucker besser in Feuchtigkeit auflöst als gröbere Zuckerarten wie Rohrzucker. Statt Kristallzucker kann auch ein einfacher Zuckersirup verwendet werden. Sie wissen sicher, dass das Getränk süß genug ist und keine ungelösten Zuckerkörner enthalten sind. 
Wer möchte, kann die ausgepresste Hälfte der Limette in Spalten schneiden und ebenfalls ins Glas geben und mit dem Rest verrühren. Die Schale kann dem Getränk zusätzlichen Limettengeschmack und Tiefe verleihen. Achten Sie darauf, den weißen Teil nicht zwischen dem Fruchtfleisch und der Schale der Limette zu quetschen. Das ist sehr bitter. Wenn Sie keinen Muddler haben, können Sie auch den Rücken eines Löffels (vorzugsweise einen Holzlöffel) oder das runde Ende eines Rührers verwenden. Muddler müssen aus unlackiertem Holz sein (damit kein Harz in dein Getränk gelangt). Sie sollen eine runde Seite haben und eine Seite mit Zähnen. Achten Sie darauf, dass keine Stiele in das Getränk gelangen, es sei denn, Sie verwenden grüne Minze. Bei grüner Minze liegt der Geschmack hauptsächlich in den Blättern; die Stängel enthalten nur bitteres Chlorophyll und können dein Getränk ruinieren. wenn du in der Tat Grüne Minze, Sie sollten zwei ganze Zweige verwenden, Stiel und alles. Bei hierba buena liegt der Geschmack hauptsächlich in den Stielen. Außerdem ist diese Variante im Geschmack zitrusartiger und würziger als andere Minzsorten. 
Ein frischer, weißer Rum bringt die Aromen von Limette und Minze zur Geltung, während ein dunkler oder würziger Rum zu überwältigend sein könnte. Wenn Sie ein stärkeres Getränk mögen, fügen Sie jetzt etwas mehr Rum hinzu. Dies ist besser, als ein niedriges Glas zu verwenden, um einen konzentrierteren Mojito zuzubereiten, da Sie Ihren Longdrink trotzdem entspannt genießen können. 
Manche Leute mögen den Ausdünnungseffekt, den zerstoßenes Eis in einem Mojito erzeugt, also experimentiere ein wenig, um zu sehen, was dir gefällt. Spa Red hat einen reinen, neutralen Geschmack, der das Aroma der anderen Zutaten nicht beeinflusst. Aber wenn Sie möchten, experimentieren Sie mit Quellwasser mit Limettengeschmack oder mit einer anderen Marke von Quell- oder Mineralwasser. Das Glas mit einer Limettenscheibe, einem Zweig Minze oder einem Zuckerrand oder -stab garnieren. 
Um zu verhindern, dass das bittere Chlorophyll aus den Minzblättern freigesetzt wird, verwenden Sie nur die Blätter und entsorgen Sie die Stiele. Achte darauf, dass die Blätter beim Rühren nicht reißen. Sie sollen ein wenig blaue Flecken haben, wenn Sie fertig sind, aber sie sollten nicht alle zerrissen oder zerdrückt sein. Die Textur des Zuckers hilft dabei, die duftenden ätherischen Öle aus der Minze zu lösen. Der Zucker nimmt die Öle sowie den Geschmack der Erdbeeren auf und macht Ihren Cocktail noch köstlicher. 
Wenn Sie die Erdbeeren püriert haben, geben Sie nun das Fruchtpüree durch das Getränk. Für einen extra fruchtigen Effekt kannst du nach Belieben auch ein paar dünne Erdbeerscheiben ins Glas geben. 
Das Glas mit einer Erdbeere und einem Zweig Minze garnieren. 
Wenn Sie keinen Muddler haben, verwenden Sie die Rückseite eines Metalllöffels, das Ende eines Holzlöffels oder einen Rührer. Wenn Sie befürchten, dass Sie zu stark umrühren, können Sie die Blätter in einer Handfläche halten und mit der anderen darauf klatschen. Dies ist etwas weniger effektiv, aber Sie werden die Blätter gerade genug quetschen, um etwas von dem Minzgeschmack freizusetzen. Lassen Sie die Zutaten nach dem Rühren noch eine Weile ruhen, damit der Zucker die Aromen von Minze und Kokos aufnehmen kann. 
Mischen Sie das Getränk, um alle Aromen zu vermischen und stellen Sie sicher, dass die Kokoscreme nicht auf den Boden des Glases sinkt. Wenn alles gut geht, wird das Getränk milchig weiß. 
Einen mojito machen
Ein Mojito ist ein beliebtes Sommergetränk, und wenn Sie erst einmal gelernt haben, die perfekte Balance zwischen Minze, Limette und Zucker zu finden, können Sie diesen Cocktail jetzt auf allen Ihren Gartenpartys selbst mixen und servieren. Egal, ob Sie sich an das klassische Rezept halten oder mit Geschmacksrichtungen wie Erdbeere oder Kokos experimentieren möchten, in diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den perfekten Mojito mischen.
Zutaten
Klassischer Mojito
Brille: 1
- 1-2 TL Feinzucker oder Zuckersirup
- 8 Minzblätter
- Saft einer halben Zitrone
- 90 ml, oder zwei Messgläser, weißer Rum
- Spa rot
- Eiswürfel
Erdbeer-Mojito
Brille: 1
- 1 TL feiner Zucker oder Zuckersirup
- 4-6 Minzeblätter
- 4 frische Erdbeeren, entkrönt und geviertelt
- Saft einer halben Zitrone
- 90 ml, oder zwei Messgläser, weißer Rum
- Spa rot
- Eiswürfel
Kokosnuss Mojito
Brille: 1
- 1-2 TL Feinzucker oder Zuckersirup
- 8 Minzblätter
- Saft einer halben Zitrone
- 30 ml Kokoscreme
- 90 ml, oder zwei Messgläser, weißer Rum
- Spa rot
- Eiswürfel
Schritte
Methode 1 von 3: Einen klassischen Mojito herstellen
1. Nimm ein hohes, stabiles Glas. In einem niedrigen Glas sieht das Getränk schlampig und zu voll aus, und ein sehr dünnes Glas kann beim Umrühren zerbrechen. Wenn Sie befürchten, dass das Getränk zu wässrig wird, können Sie später immer noch etwas mehr Rum hinzufügen. Denken Sie nur daran, dass dieser Cocktail ein kühlendes Getränk sein soll, also sollten Sie kleine Schlucke nehmen, anstatt alles auf einmal zu schlucken.
- Ein Bier- oder Longdrinkglas eignet sich gut, um einen Mojito zuzubereiten. Biergläser sind normalerweise etwas dicker, aber manche Leute bevorzugen die schlanke, schlanke Form eines Highball-Glases.
2. Geben Sie die Minzblätter, zwei Teelöffel Zucker und den Limettensaft in das Glas. Der Limettensaft sollte den Zucker vollständig bedecken und benetzen. Da nicht jede Limette gleich viel Saft produziert, reicht eine halbe Limette möglicherweise nicht aus. Bei Bedarf noch etwas Saft aus der anderen Hälfte in das Glas pressen.
3. Drücken Sie das runde Ende eines Muddlers oder Rührers in das Glas und schwenken Sie es ein paar Mal vorsichtig herum. Wenn du anfängst, die Minze zu riechen, musst du aufhören, Vor die Minzblätter beginnen zu zerfallen. Sie sollten die Minzblätter nicht brechen; Der Zweck des Rührens besteht darin, die Öle in den Minzblättern freizusetzen, und Sie müssen sie nur ein wenig biegen oder quetschen. Wenn Sie die Blätter zerreißen, wird Chlorophyll aus den Adern freigesetzt und Ihr Mojito schmeckt bitter und grasig.
4. Zwei Messgläser (90 ml) Rum hinzufügen. Ein weißer kubanischer Rum bietet den authentischsten Geschmack, aber ein solcher Rum ist nicht überall erhältlich. Prinzipiell kann man alle Arten von hellem (weißem oder sogenanntem Silber) Rum verwenden.
5. Fügen Sie vier Eiswürfel hinzu und füllen Sie das Glas mit Spa red. Eiswürfel sind besser als Crushed Ice. Crushed Ice schmilzt schneller (was dein Getränk kälter macht), aber es wird deinen Mojito schnell wässern.
Methode 2 von 3: Einen Erdbeer-Mojito zubereiten
1. Minzblätter, Zucker, Limettensaft und Erdbeeren in ein hohes, stabiles Glas geben. Für einen Erdbeer-Mojito ist es besonders wichtig, dass du ein hohes Glas verwendest, denn die Erdbeeren verleihen dem Cocktail zusätzliches Volumen. Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in das Glas geben, damit die Minzblätter geschützt sind und beim Rühren nicht zu stark zerdrückt werden.
- Wenn dir die Idee mit gemischten Erdbeeren nicht gefällt, kannst du sie auch in einem Mixer pürieren und zusammen mit dem Rum hinzufügen. Dein Cocktail wird dann etwas geschmeidiger und wenn du möchtest kannst du auch die Kerne der Erdbeeren heraussieben.
- Vergessen Sie nicht, die Schalen von den Erdbeeren zu entfernen (d. h. die grünen Partikel abzuziehen).
- Da die Erdbeeren von Natur aus süß sind, müssen Sie in diesem Mojito möglicherweise weniger Zucker verwenden. (Ein traditioneller Mojito enthält etwa zwei Teelöffel Zucker. In diesem Rezept kannst du die Hälfte verwenden.)
2. Drücken Sie den Muddler in das Glas und drehen Sie ihn herum. Wenn sich auf einer Seite deines Muddlers Zähne befinden, kannst du diese Seite verwenden, um die Erdbeeren zu zerkleinern. Achte nur darauf, dass die Minzblätter bis zum Boden des Glases reichen, damit sie nicht reißen. Rühren, bis die Erdbeeren zerdrückt sind und ihren Saft abgegeben haben.
3. Zwei Messgläser (90 ml) Rum hinzufügen und umrühren, um die Aromen miteinander zu vermischen. Ein weißer (oder ein heller oder silbriger) Rum funktioniert am besten, vorzugsweise ein kubanischer Rum, wenn Sie ihn bekommen können. Ein dunkler Rum fügt einen extra würzigen und kräftigen Melasse-ähnlichen Geschmack hinzu, der nicht gut zu einem Mojito passt. Ein dunklerer Rum verändert auch die Farbe Ihres Getränks, während Ihr Cocktail klar sein sollte und das frische Grün und Rosa der Zutaten hervorhebt.
4. Eiswürfel hinzugeben und mit Spa red in das Glas auffüllen. Verwenden Sie so viele Eiswürfel wie nötig, um das Glas zu etwa drei Vierteln (3/4) zu füllen.
Methode 3 von 3: Einen Kokos-Mojito herstellen
1. Minzblätter, zwei Teelöffel Zucker, Limettensaft und 30 ml Kokoscreme in ein hohes, stabiles Glas geben. Vergiss nicht, die Dose Kokoscreme vorher gut zu schütteln, denn die festen Partikel sinken immer auf den Boden.
- Kokosmilch ist nicht gleich Kokoscreme, also versuche nicht, das eine durch das andere zu ersetzen. Kokosmilch ist zu dünn und hat nicht die cremige Konsistenz von Kokoscreme.
- Es gibt einen Unterschied zwischen "Kokoscreme" und "Kokosmilch" oder "Kokoscreme". Kokosmilch oder Sahne ist ungesüßt, während Kokoscreme sehr süß ist, fast wie Kondensmilch. Wenn Sie nur Kokosmilch oder Sahne bekommen, müssen Sie ziemlich viel Zucker hinzufügen, bevor Sie es in Ihrem Cocktail verwenden können.
- Wenn du nur Kokoscreme in Pulverform bekommst, verrühre sie mit etwas Wasser, bis sie etwa die Konsistenz von Kondensmilch hat. Probieren Sie es, bevor Sie es dem Getränk hinzufügen, um festzustellen, ob es tatsächlich süß genug ist.
2. Drücken Sie das runde Ende eines Muddlers in die glatte und rühren Sie vorsichtig um. Wenn die ätherischen Öle freigesetzt werden, riecht der ganze Raum nach Minze. Das ist das Zeichen, mit dem Rühren aufzuhören. Nicht zu fest drücken und nicht zu kräftig umrühren. Wenn die Minzblätter reißen und die Adern brechen, wird Ihr Getränk bitter und hat einen grasigen Geschmack.
3. Gießen Sie in zwei Messgläser (90 ml) Rum mit Kokosgeschmack. Die Kokoscreme sollte dem Drink bereits einen angenehmen, erfrischenden Kokosgeschmack verleihen, wenn du es also dezent halten möchtest, kannst du statt Kokos-Rum auch einen normalen, neutralen, weißen (oder einen hellen oder silbrigen) Rum verwenden.
4. Füllen Sie das Glas zu drei Vierteln (3/4) mit Eiswürfeln und den Rest mit Spa red. Garniere den Cocktail mit einem Zweig Minze, einer Limettenscheibe oder etwas Kokosraspeln.
Notwendigkeiten
- Hohes Glas (Bier- oder Longdrinkglas)
- Muddler oder Rührer (oder Holzlöffel)
Tipps
- Mojito-Rezepte lassen sich leicht für eine große Gruppe vermehren.
- Versuchen Sie, den Limettensaft und den Zuckersirup abzukühlen, bevor Sie den Cocktail zubereiten. So wird verhindert, dass das Getränk zu schnell wässrig wird.
"Einen mojito machen"
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