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Die Erbsen mindestens acht Stunden einweichen. Nach acht Stunden die Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Erbsen noch einmal unter fließendem Wasser abspülen. 
Halten Sie die Schüssel bei Raumtemperatur, indem Sie sie auf die Arbeitsfläche stellen. 
Erbsen nach 12 Stunden aus dem Ofen nehmen. Um zu sehen, ob die Erbsen trocken sind, beißen Sie in eine. Es muss knusprig sein. 
Wer das Erbsenproteinpulver individuell gestalten möchte, kann ihm weitere Zutaten hinzufügen. Wer nur ein basisches Proteinpulver möchte, kann das Proteinpulver in ein großes Einmachglas geben und mit einem Deckel verschließen. 
Zimt Ingwer Muskatnuss Chili Cayenne Curry Pulver 
Wenn du einen Smoothie machst, mische das Proteinpulver mit deinen anderen Zutaten, bevor du es trinkst. Wenn Sie eine Suppe zubereiten, verwenden Sie einen Stabmixer oder einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass Ihre Zutaten gut vermischt sind. 
Sie können Ihr Proteinpulver auch einfrieren, um es zu konservieren.
Proteinpulver aus erbsen herstellen
Erbsenprotein hilft deinem Körper beim Muskelaufbau genauso effektiv wie Molkenprotein und ist somit eine großartige Ergänzung zu deiner Ernährung, wenn du versuchst, Muskeln aufzubauen oder einfach nur mehr Protein zu dir nimmst. Mit nur wenigen Zutaten und einigen üblichen Küchenutensilien können Sie Ihr eigenes Erbsenproteinpulver herstellen. Sie können Ihr Proteinpulver sogar mit einigen zusätzlichen Zutaten anpassen, wenn Sie möchten.
Schritte
Teil 1 von 3: Grundlegendes Erbsenproteinpulver herstellen
1. Sammle deine Zutaten und Materialien. Ihr eigenes Erbsenproteinpulver herzustellen ist einfach, aber Sie müssen ein paar Dinge sammeln, bevor Sie beginnen. Um dein eigenes Erbsenproteinpulver herzustellen, benötigst du:
- Zwei Tassen getrocknete gelbe Erbsen
- Viel Wasser zum Einweichen
- Papierhandtuch
- Eine große Glasschüssel zum Einweichen der Erbsen
- Ein großes Backblech
- Ein leistungsstarker Mixer oder eine Küchenmaschine
- Ein großes Weckglas mit Deckel
2. Die getrockneten gelben Erbsen abspülen. Gib die gelben Erbsen in ein Sieb und spüle sie unter fließendem Wasser ab. Achten Sie darauf, die Erbsen beim Ausspülen zu überprüfen, um Kieselsteine oder Schmutz herauszufiltern. Dies ist bei getrockneten Erbsen, Bohnen und Linsen üblich.
3. Erbsen über Nacht einweichen. Die getrockneten gelben Erbsen in eine große Glasschüssel geben und mit Wasser bedecken. Stellen Sie sicher, dass das Wasser alle Erbsen bedeckt und dass sich auch einige Zentimeter Wasser über den Erbsen befinden. Die Erbsen füllen sich beim Einweichen mit Wasser. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie die Erbsen über Nacht einweichen.
4. Lass die Erbsen sprießen. Die Glasschüssel mit nassem Küchenpapier auslegen und dann die Erbsen auf das Küchenpapier geben. Dann ein weiteres Blatt nasses Küchenpapier über die Erbsen legen und die Schüssel mit etwas Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie die Erbsen 24 bis 48 Stunden in der Schüssel ruhen oder bis sie zu keimen beginnen.
5. Die Erbsen im Ofen trocknen. Backofen auf 46 °C vorheizen. Dann die Frischhaltefolie und das Küchenpapier von den Erbsen entfernen und die gekeimten Erbsen auf einem Backblech verteilen. Lassen Sie die Erbsen etwa 12 Stunden im Ofen.
6. Die getrockneten Erbsen pürieren. Wenn die Erbsen trocken sind, können Sie sie in den Mixer oder die Küchenmaschine geben. Setzen Sie den Deckel auf den Mixer oder die Küchenmaschine und pürieren Sie die Erbsen auf hoher Stufe, bis sie eine pudrige Konsistenz haben.
Teil 2 von 3: Erbsenproteinpulver anpassen
1. Fügen Sie eine viertel Tasse Samen hinzu. Sie können den Proteingehalt und den Nährwert Ihres Erbsenpulvers erhöhen, indem Sie Ihrem Erbsenproteinpulver eine viertel Tasse Samen hinzufügen. Verwenden Sie ganze Samen und mahlen Sie die Samen auf hoher Stufe zu einem Pulver. Dann die Samen in das Erbsenproteinpulver einrühren. Einige gute Entscheidungen sind:
- chia
- Kürbis
- Leinsamen
- Sonnenblume
- Hanf
2. Fügen Sie eine viertel Tasse Mandel- oder Kokosmehl hinzu. Das Hinzufügen von Mandel- oder Kokosmehl zum Rezept kann den Geschmack verändern und es noch proteinreicher machen. Etwa eine viertel Tasse Mandel- oder Kokosmehl zum Proteinpulver geben und die Zutaten gut verrühren.
3. Probiere ein paar Esslöffel Kakao. Kakao kann Ihrem Proteinpulver einen schönen Schokoladengeschmack verleihen und enthält außerdem etwa 10 Gramm Protein pro Unze. Probiere etwa 30 Gramm (zwei Esslöffel) Kakaopulver in deinem Proteinpulver und rühre die Zutaten gut um.
4. Mit einem Teelöffel Stevia süß machen. Stevia ist ein natürlicher, kalorienfreier Süßstoff. Du kannst damit dein Proteinpulver süßen, wenn du morgens süße Smoothies bevorzugst. Um dein Proteinpulver mit Stevia zu süßen, gib etwa einen Teelöffel Stevia zu deinem Proteinpulver und rühre die Zutaten gut um.
5. Gewürze hinzufügen. Gewürze können Ihrem Proteinpulver zusätzlichen Geschmack verleihen. Überlegen Sie, welche Geschmacksrichtungen am besten zu Ihren Smoothie-Rezepten passen. Probieren Sie für Kürbiskuchen-Smoothies Zimt und Muskat. Oder probieren Sie für einen Mango-Smoothie Ihr Chilipulver. Achte darauf, nur eine kleine Menge zu verwenden, um dein Proteinpulver zu aromatisieren. Beginnen Sie mit etwa 1/8 Teelöffel und steigern Sie nach Belieben. Einige geeignete Gewürze sind:
Teil3 von 3: Lagerung und Verwendung von Erbsenproteinpulver
1. Bewahre dein Erbsenproteinpulver in einem großen Einmachglas im Kühlschrank auf. Nachdem Sie Ihr Proteinpulver hergestellt haben, können Sie es in ein großes Einmachglas geben, das mit einem Deckel verschlossen ist. Lagern Sie Ihr Proteinpulver im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen, trockenen Ort.
2. Verwende es in Smoothies und Rezepten. Du kannst ein paar Esslöffel Proteinpulver in Smoothies und anderen Rezepten verwenden, um deiner Ernährung etwas zusätzliches Protein hinzuzufügen. Achten Sie darauf, das Erbsenproteinpulver gut umzurühren oder in Ihr Getränk zu mischen, um Klumpen in Ihren Smoothies oder anderen Rezepten zu vermeiden.
3. Machen Sie jede Woche eine neue Ladung. Dieses Proteinpulver ist ungefähr eine Woche haltbar, planen Sie also einmal pro Woche eine neue Charge zu machen. Sie können mit verschiedenen Zusätzen und Gewürzen experimentieren, um jede Woche eine andere Mischung zuzubereiten, oder sich an ein Lieblingsrezept halten, je nachdem, was Sie bevorzugen.
"Proteinpulver aus erbsen herstellen"
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