Die Eingeweide eines Huhns entfernen

Schritte
- Teil 1 von 2: Hähnchen auftauen und auspacken
- Teil 2 von 2: Das Huhn reinigen
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Hühnchen ist ein gesundes und leckeres Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Wenn Sie ein ganzes Hühnchen gekauft haben, enthält es möglicherweise Eingeweide, die vor dem Kochen entfernt werden müssen. Dies mag auf den ersten Blick eine schwierige Aufgabe sein, aber wenn Sie das Huhn richtig vorbereiten und sicherstellen, dass Sie alle Innereien finden, können Sie sie schnell und sicher aus dem Huhn entfernen.

Schritte

Teil 1 von 2: Hähnchen auftauen und auspacken

So entfernen Sie die Eingeweide eines Huhns

1. Lassen Sie das Huhn vollständig auftauen wenn es gefroren ist. Stellen Sie sicher, dass das Huhn nicht gefroren ist. Sie können dies tun, indem Sie das Hühnchen einige Stunden in kaltem Wasser einweichen oder es einige Tage im Kühlschrank lassen, wenn Sie Zeit haben. Das Hähnchen muss nicht auf Zimmertemperatur kommen, darf aber zu Beginn der Zubereitung nicht gefroren sein.

Das Auftauen in kaltem Wasser dauert etwa 30 Minuten pro Pfund Hühnchen, während das Auftauen im Kühlschrank etwa fünf Stunden pro Pfund Hühnchen dauert.

2. Nehmen Sie das frische oder aufgetaute Hähnchen aus der Verpackung. Wenn Sie das Huhn im Laden gekauft haben, war es wahrscheinlich in Plastik oder eine andere Schutzschicht eingewickelt. Entfernen Sie die Verpackung vollständig und überprüfen Sie, ob keine Teile auf dem Huhn zurückbleiben. Entsorgen Sie die Verpackung sofort im Müll. Wenn es schwierig ist, können Sie die Verpackung mit einer Schere oder einem Messer entfernen.

Ab sofort berührst du rohes Fleisch mit bloßen Händen, achte also auf die Oberflächen, die du anfasst oder die Utensilien, mit denen du arbeitest, damit du sie später waschen kannst.

Waschen Sie Ihre Hände häufig mit Seife und warmem Wasser, um die Ausbreitung von Salmonellen zu verhindern.

Bildtitel Entfernen Innereien von einem Huhn Schritt 3

3. Legen Sie das Huhn auf eine feste und saubere Oberfläche. Dies ist normalerweise ein Schneidebrett auf der Theke, aber Sie können auch einen Tisch oder eine andere harte Oberfläche dafür verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberfläche, auf die Sie das Huhn legen, nach dem Gebrauch reinigen können.

Es ist ratsam, ein Schneidebrett nur für rohes Hühnchen zu verwenden, damit Sie andere Lebensmittel nicht verunreinigen.

Teil 2 von 2: Das Huhn reinigen

1. Suchen Sie den Hals und den Rücken des Huhns. Es ist wichtig zu wissen, welche Seite des Huhns welche ist. Der Hals des Huhns ist näher an den Flügeln und das hintere Ende näher an den Hinterbeinen.

Das Loch im Hals des Huhns ist normalerweise kleiner als das Loch auf der anderen Seite.

2. Gehen Sie in den Nacken des Huhns, um zu den Eingeweiden zu gelangen. Die Eingeweide können in eine Plastiktüte gewickelt, mit einem Netz zusammengebunden oder in das Huhn selbst eingewickelt werden. Probieren Sie zuerst die Öffnung des Hühnerhalses aus, um zu sehen, ob Sie von hier aus in die Eingeweide kommen können oder nicht.

3. Stecken Sie Ihre Hand in den Rücken des Huhns, um zu sehen, ob die Eingeweide dort sind. Wenn Sie die Eingeweide durch den Hals des Huhns nicht spüren können, legen Sie Ihre Hand in den Rücken des Huhns, um auf diese Weise an die Eingeweide zu gelangen.

Diese Öffnung am Hühnchen ist größer, was es Ihnen leichter macht, sie zu finden.

4. Ziehen Sie die Eingeweide aus dem Huhn. Du bekommst sie durch beide Öffnungen des Huhns. Befinden sich die Eingeweide in einer Tüte, sind sie in einem Zug leicht zu greifen. Wenn sie im Huhn lose sind, müssen Sie sie möglicherweise einzeln herausziehen. Sie können die Innereien für die spätere Verwendung in einem Rezept, zum Beispiel für die Herstellung von Soße oder Leberpastete, aufbewahren oder wegwerfen. Die meisten Hühnerdärme enthalten:

Der Hals

der Muskelmagen

Das Herz

Beide Nieren

Die Leber

5. Überprüfen Sie das hintere Ende auf eventuell noch angebrachte Nieren. Wenn die Innereien im Huhn lose waren oder der Innereienbeutel keine Nieren enthielt, können sie dennoch im Huhn eingeschlossen sein. Suchen Sie auf der Innenseite des hinteren Endes des Huhns nach dunkelroten runden Objekten in der Nähe der Öffnung.

Wenn die Nieren noch befestigt sind, kannst du sie mit den Händen herausziehen.

6. Bereiten Sie das Hähnchen zu und würzen Sie es wie gewohnt. Wenn Sie die Eingeweide entfernt haben, Kraut und bereite das Hühnchen nach dem Rezept vor, das du befolgst. Sie können Brathähnchen im Ofen, in einen Slow Cooker geben und sogar braten.

Tipps

Bewahren Sie die Eingeweide auf und machen Sie Soße oder Brühe, wenn Sie sie nicht wegwerfen möchten.

Warnungen

Essen Sie kein rohes oder zu wenig gekochtes Hühnchen, da es Sie sehr krank machen kann.
Das rohe Hühnchen nicht ausspülen. Auf diese Weise verbreiten Sie gefährliche Bakterien in der Küche oder auf Ihrer Kleidung und erhöhen das Krankheitsrisiko.
Verhindern Sie die Ausbreitung von Salmonellen, indem Sie Ihre Hände und alle Oberflächen, auf denen rohes Fleisch war, mit Wasser und Seife waschen.