Einen Truthahn auftauen

Schritte
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Es ist ein echter Albtraum: Es ist Weihnachten und du hast vergessen, den Truthahn aufzutauen. Oder du hast den Truthahn zu spät aus dem Gefrierschrank genommen und jetzt wird er nie mehr rechtzeitig aufgetaut, bevor er im Ofen gebacken wird. mach dir keine Sorgen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihren Truthahn sicher im Kühlschrank oder in der Spüle mit kaltem Wasser auftauen und im Notfall den Truthahn garen können, ohne ihn aufzutauen.

Schritte

Methode 1 von 3: Auftauen eines Truthahns im Kühlschrank

1. Legen Sie den verpackten gefrorenen Truthahn in einen Behälter. Dieser Behälter fängt alle Säfte auf, die beim Auftauen aus der Verpackung austreten können.

2. Stellen Sie den Behälter auf das unterste Fach im Kühlschrank.

3. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kühlschrank kälter als 4,5 ° C ist, damit der Truthahn weiterhin eine sichere Temperatur behält und nicht zu heiß wird. Überprüfen Sie die Temperatur in Ihrem Kühlschrank mit einem Thermometer oder verwenden Sie das mit dem Kühlschrank gelieferte Thermometer.

4. Wisse, dass es 4 bis 5 Stunden dauert, ein halbes Kilo Truthahn aufzutauen. Es dauert etwa 1 bis 3 Tage, bis ein 2 bis 6 Pfund schwerer Truthahn aufgetaut ist.

Methode 2 von 3: Auftauen eines Truthahns in kaltem Wasser

1. Entfernen Sie die Plastikfolie vom Truthahn und legen Sie den Truthahn in eine große wasserdichte Plastiktüte. Dadurch gelangen die aus dem Truthahn austretenden Fleischsäfte nicht ins Wasser und der Truthahn nimmt kein Wasser auf und quillt auf.

2. Tauchen Sie den Truthahn in eine Spüle mit kaltem Leitungswasser.

3. Alle 30 Minuten das alte Wasser ablassen und die Spüle mit frischem Wasser füllen.

Eine alternative Methode besteht darin, einen Eimer zu verwenden, den in Plastik verpackten Truthahn unter Wasser zu tauchen und einige Eiswürfel in das Wasser zu geben, um das Wasser kalt zu halten. Geben Sie weitere Eiswürfel in den Eimer, wenn die ersten Würfel geschmolzen sind. Wenn Sie den Eimer in eine tiefe Spüle oder Wanne stellen, können Sie das Wasser einfach entsorgen und den Truthahn in den Ofen geben.

4. Planen Sie 1 Stunde Auftauzeit pro Kilo Truthahn ein. Sie können einen Truthahn mit einem Gewicht zwischen 2 und 6 kg in 2 bis 6 Stunden auftauen.

Methode 3 von 3: Den Truthahn kochen ohne aufzutauen (für Notfälle)

1. Backofen auf 170℃ vorheizen.

2. Entfernen Sie die gefrorenen Innereien aus der Höhle des Truthahns. Sie können sie mit kaltem Wasser abspülen, um das Eis teilweise aufzutauen.

3. Pute in einen Bräter geben. Den Truthahn braten, bis das Fleisch weich wird.

4. Wenn das Fleisch zart genug ist, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Putenbrust. Braten Sie den Truthahn, bis das Fleisch im Inneren eine Temperatur von 80℃ . erreicht hat.

5. Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen, wenn das Fleisch eine Temperatur von 40℃ . erreicht hat. Den Truthahn mit reichlich Salz und Pfeffer würzen.

6. Behalte die Haut des Truthahns im Auge. Nehmen Sie den Bräter aus dem Ofen, wenn die Haut schon lange vor dem Garen anfängt braun zu werden. Alufolie über den Truthahn legen, damit die Haut nicht so schnell braun wird und nicht anbrennt.

7. Multiplizieren Sie die erwartete Garzeit mit 1,5, wenn Sie den Truthahn auf diese Weise kochen. Berücksichtigen Sie dies auch bei der Zubereitung aller anderen Gerichte. Wenn der Truthahn beispielsweise normalerweise in 6 Stunden kocht, erwarten Sie, dass er jetzt in 9 Stunden gekocht ist.

Tipps

Ein im Kühlschrank aufgetauter Truthahn kann 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor Sie das Fleisch braten. Ein Truthahn, den Sie anders aufgetaut haben, muss sofort zubereitet werden.
Manchmal ist der Kühlschrank mit anderen Lebensmitteln für die Feiertage überfüllt und es passt kein 10-Kilo-Truthahn mehr hinein. Dann legen Sie Ihren Truthahn in eine wasserdichte Plastiktüte, legen Sie die Tasche in eine Kühlbox und legen Sie Eis oder Tüten mit gefrorenem Gemüse darum herum. Behalte die Temperatur in der Kühlbox im Auge. Dieser sollte nicht höher als 4,5 . sein.

Warnungen

Verwenden Sie beim Braten eines Truthahns immer ein Fleischthermometer. Sie können krank werden, wenn das Fleisch nicht genug gekocht wird und Ihr Weihnachten ist ruiniert.