Schweinekoteletts auftauen

Schritte
- Methode 1 von 2: Schweinekoteletts mit kaltem Wasser auftauen
- Methode 2 von 2: Schweinekoteletts in der Mikrowelle auftauen
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Die beste und sicherste Art, gefrorene Schweinekoteletts aufzutauen, ist, sie über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Dies erfordert jedoch einige Vorkenntnisse. Zum Glück kann man auch das Abendessen rechtzeitig fertig haben, wenn die Koteletts noch im Gefrierschrank sind, wenn man nach Hause kommt. Mit kaltem Wasser und einer Mikrowelle haben Sie zwei schnelle und sichere Möglichkeiten, eiskalte Koteletts in letzter Minute aufzutauen.

Schritte

Methode 1 von 2: Schweinekoteletts mit kaltem Wasser auftauen

1. Bereiten Sie eine Schüssel mit kaltem Leitungswasser vor. Die Temperatur ist der Schlüssel zum sicheren Auftauen von Tiefkühlkost. das wasser sollte immer kalt sein. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser genug, um die Schweinekoteletts vollständig einzutauchen.

Bakterien vermehren sich schneller ab 4 Grad Celsius, mit kaltem Wasser halten Sie die Koteletts einfach unter dieser Temperatur.

2. Wickeln Sie die Schweinekoteletts in einen auslaufsicheren Behälter. Sie können die Schnitzel einzeln verpacken. Sobald sich das Fleisch angehäuft hat, legen Sie alles in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Eine solche Schutzverpackung verhindert, dass Wasser an das Fleisch gelangt und Bakterien aus der Luft nicht ausgesetzt werden können.

3. Tauchen Sie die Schweinekoteletts in das kalte Bad. Sie müssen verhindern, dass das Wasser Raumtemperatur erreicht, also wechseln Sie es alle 20-30 Minuten mit kaltem Wasser.

Sie können die Schüssel auch unter fließenden Wasserhahn stellen, allerdings wird dadurch viel Wasser verschwendet.

4. Die Schweinekoteletts beim Auftauen aus dem kalten Bad nehmen. Erwarten Sie einzeln verpackte Koteletts in ca. 30 Minuten aufgetaut. Bei gestapelten Koteletts werden zuerst das Unter- und Oberteil aufgetaut. Wenn sie aufgetaut sind, brechen Sie sie auf und legen Sie sie in den Kühlschrank. Die restlichen Koteletts im Beutel wieder verschließen und wieder ins kalte Wasser tauchen.

Sobald die Schweinekoteletts in kaltem Wasser aufgetaut sind, müssen sie gekocht werden, bevor Sie sie wieder einfrieren können.

Methode 2 von 2: Schweinekoteletts in der Mikrowelle auftauen

1. Legen Sie die unverpackten Schweinekoteletts gleichmäßig verteilt auf ein mikrowellengeeignetes Geschirr. Wenn Sie ein Schnitzel haben, legen Sie es in die Mitte. Wenn Sie drei haben, teilen Sie die Schüssel in drei gleiche Teile. Entfernen Sie alle Verpackungen, damit die Mikrowelle gleichmäßig auftauen kann.

Wenn die Koteletts unterschiedlich groß sind, legen Sie die kleineren oder dünneren Stücke in die Mitte der Form, da die Ränder der Form am wärmsten werden.

2. Verwenden Sie die 30 % (niedrig) oder 50 % (mittel) Leistungseinstellung für zwei Minuten. Mikrowellen unterscheiden sich in Leistung und Effizienz. Der hoch oder normale Mikrowelleneinstellung ist jedoch zum Auftauen zu stark.

Der auftauen-Funktion auf einer Mikrowelle entspricht 30-50% Leistung.

3. Die Schweinekoteletts wenden und weitere zwei Minuten auftauen. Da Mikrowellen ungleichmäßig erhitzen, drehen Sie die Schweinekoteletts um und bewegen Sie sie, um die Wärmeverteilung zu maximieren. Greifen Sie die Koteletts mit einer Gabel oder Zange und setzen Sie den Vorgang fort, bis die Koteletts aufgetaut sind. Dies kann fünf bis zehn Minuten dauern, je nachdem, wie viele Teile Sie haben.

Sobald die Koteletts aufgestapelt sind, beginnen Sie mit 30-Sekunden-Sitzungen und trennen Sie die Stücke so schnell wie möglich.

Die Kotelettränder können während dieses Vorgangs bereits garen.

4. Die aufgetauten Schweinekoteletts aus der Mikrowelle nehmen und zum Garen vorbereiten. Da in der Mikrowelle aufgetaute Speisen sofort gegart werden müssen, sollten Sie die Koteletts schonend garen. Tauen Sie 10 Minuten vor dem Kochen, Grillen oder Braten auf.

Wie beim Auftauen mit kaltem Wasser können Sie die Koteletts nach dem Garen sicher wieder einfrieren.

Tipps

Das Auftauen von gefrorenem Fleisch oder Hühnchen im Kühlschrank ist am sichersten. Die Fleischmenge bestimmt, wie lange das Auftauen dauert, aber für Koteletts sollte eine Nacht reichen. Im Vergleich dazu braucht ein ganzer Truthahn ein bis drei Tage zum Auftauen.
Beim Auftauen im Kühlschrank ist es gut zu wissen, dass bei Kühl-Gefrierkombinationen die untere und bei Kühlschränken mit Eiswürfelbereiter die obere Ablage am kältesten ist.

Warnungen

Lassen Sie niemals verderbliche Lebensmittel wie gefrorene Schweinekoteletts auf der Theke auftauen. Dadurch werden die Lebensmittel Bakterien ausgesetzt, was zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann.
Lassen Sie verderbliche Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aus dem Kühl- oder Gefrierschrank.
Verwenden Sie unbedingt Seife, um Ihre Hände, Gegenstände und Oberflächen zu waschen, die während des Auftauens mit den rohen Koteletts in Kontakt kommen.