Jakobsmuscheln auftauen

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Gefrorene Jakobsmuscheln muss gut aufgetaut werden, damit sich die Jakobsmuschel nicht von ihrer natürlichen zarten Textur in einen zähen und gummiartigen Klumpen verwandelt. Jakobsmuscheln lassen sich am besten im Kühlschrank auftauen. Aber wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie sie in kaltes Wasser legen oder sogar in die Mikrowelle stellen, um den Auftauprozess zu beschleunigen.

Schritte

Methode 1 von 3: Auftauen im Kühlschrank

1. Tauen Sie die Jakobsmuscheln im Kühlschrank auf, um beste Ergebnisse zu erzielen. Obwohl es viel länger dauert, die gefrorenen Jakobsmuscheln im Kühlschrank vollständig aufzutauen, werden immer noch die am besten schmeckenden Jakobsmuscheln hergestellt. Und da die gefrorenen Jakobsmuscheln nach und nach auftauen, besteht kaum eine Chance, dass Sie die Jakobsmuscheln beim Auftauen beschädigen oder verunreinigen.

Das Auftauen von Jakobsmuscheln im Kühlschrank dauert einen ganzen Tag. Denken Sie daran und planen Sie diese Zeit so ein, dass die Jakobsmuscheln vollständig aufgetaut sind, wenn Sie mit der Zubereitung beginnen!

2. Stellen Sie die Temperatur Ihres Kühlschranks auf 3 °C. Die Temperatur Ihres Kühlschranks ist das Wichtigste, damit die Jakobsmuscheln richtig auftauen können. Die beste Temperatur für die gefrorenen Jakobsmuscheln beträgt genau 3 °C, also stelle die Temperatur deines Kühlschranks entsprechend ein.

Spitze: Die meisten Standardkühlschränke sind auf 3 °C eingestellt. Stellen Sie sicher, dass Sie keine anderen Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank haben, die bei 3°C verderben können. Wenn ja, sollten Sie während des Auftauens der Jakobsmuscheln einen anderen geeigneten Lagerplatz suchen.

3. Jakobsmuscheln aus der Verpackung nehmen und in eine große Schüssel geben. Die Schüssel sollte groß genug sein, um alle Jakobsmuscheln aufzunehmen. Es sollte auch genügend Platz für Wasser haben, das durch das schmelzende Eis um die Jakobsmuscheln herum entstehen könnte. Die Jakobsmuscheln aus der Verpackung nehmen und so anrichten, dass die Schüssel etwa voll ist.

Schnappen Sie sich eine andere Schüssel, wenn Sie zu viele Jakobsmuscheln haben, um sie alle in eine Schüssel zu geben.

4. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. Da die Jakobsmuscheln langsam auftauen, besteht die Möglichkeit, dass sie kontaminiert werden und verderben. Wickeln Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie ein, um zu verhindern, dass die Jakobsmuscheln mit anderen Lebensmittelpartikeln im Kühlschrank in Kontakt kommen.

Wenn die Schüssel einen Deckel hat, die Jakobsmuscheln damit bedecken.

5. Stellen Sie die Schüssel mit den Jakobsmuscheln auf ein niedriges Regal im Kühlschrank. Wenn du die Schüssel mit Frischhaltefolie bedeckt hast, mache etwas Platz im Kühlschrank und stelle sie auf ein niedriges Regal, damit die Jakobsmuscheln nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommen.

Stellen Sie die Schüssel nicht in eine temperaturgesteuerte Schublade, es sei denn, die Temperatur ist auf 3°C . eingestellt.

6. Die Jakobsmuscheln 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Lassen Sie die Schüssel mit den Jakobsmuscheln einen ganzen Tag ungestört im Kühlschrank, bevor Sie sie überprüfen. Nehmen Sie nach 24 Stunden die Schüssel heraus und prüfen Sie, ob die Jakobsmuscheln aufgetaut sind, indem Sie sie mit dem Finger in der Mitte berühren. Sie sollten kalt sein, aber auf keinen Fall gefroren.

Gefrorene Jakobsmuscheln können eine gummiartige und zähe Textur entwickeln, wenn sie vor dem vollständigen Auftauen gekocht werden.

Wenn die Jakobsmuscheln nach 24 Stunden nicht vollständig aufgetaut sind, decken Sie sie erneut mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 6 Stunden lang.

Methode 2 von 3: Kaltes Wasser zum Auftauen verwenden

1. Verwenden Sie kaltes Wasser, um die gefrorenen Jakobsmuscheln schneller aufzutauen. Sie können das Auftauen der gefrorenen Jakobsmuscheln beschleunigen, indem Sie kaltes Wasser verwenden, wenn Sie keine Zeit haben, sie selbst im Kühlschrank aufzutauen. Durch die Verwendung von kaltem Wasser laufen Sie nicht Gefahr, dass die Jakobsmuscheln gar werden.

Die gefrorenen Jakobsmuscheln tauen auf diese Weise schneller auf, können aber nach dem Kochen etwas zäher sein.

2. Legen Sie die gefrorenen Jakobsmuscheln in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Wichtig ist, dass die Jakobsmuscheln nicht direkt ins Wasser gelegt werden, um eine mögliche Kontamination zu vermeiden. Nehmen Sie die Jakobsmuscheln aus der Verpackung, legen Sie sie in eine Plastiktüte und verschließen Sie diese.

Achte darauf, dass der Beutel fest verschlossen ist, damit die Jakobsmuscheln nicht ins Wasser fallen.

Spitze: Versuchen Sie, so viel Luft wie möglich aus der Plastiktüte zu entfernen, damit sie nicht auf dem Wasser schwimmt.

3. Den Beutel mit den gefrorenen Jakobsmuscheln in eine große Schüssel geben. Die Schüssel sollte groß genug sein, um den Beutel mit Jakobsmuscheln aufzunehmen, und genug Wasser haben, um den Beutel vollständig einzutauchen. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel sauber ist, bevor Sie Ihre Schalentiere hineinlegen, um sicherzustellen, dass keine Kontaminationsgefahr besteht.

4. Stellen Sie die Schüssel in die Spüle und füllen Sie sie mit kaltem Leitungswasser. Schütteln Sie den Beutel mit den gefrorenen Jakobsmuscheln leicht, während sich die Schüssel mit Wasser füllt, damit sie nicht an der Seite kleben. Das Wasser sollte etwa 10°C haben, um die gefrorenen Jakobsmuscheln aufzutauen, ohne sie zu kochen und ihre Textur zu verändern. Füllen Sie die Schüssel mit genug Wasser, um den Beutel einzutauchen.

Lassen Sie die Schüssel in der Spüle, falls Sie sie überfüllen.

5. Wechseln Sie das Wasser alle 10 Minuten für 30 Minuten. Schließen Sie den Wasserhahn, wenn die Schüssel voll ist und lassen Sie die Tasche ungestört. Nach 10 Minuten das Wasser aus der Schüssel nehmen und die Schüssel erneut mit kaltem Wasser füllen. Lassen Sie nach weiteren 10 Minuten das Wasser aus der Schüssel ab und prüfen Sie, ob die Jakobsmuscheln aufgetaut sind, indem Sie sie mit dem Finger berühren. Sie sollten kalt, aber weich sein und keine gefrorenen Teile haben.

Das Auftauen der Jakobsmuscheln dauert insgesamt etwa 30 Minuten, größere gefrorene Jakobsmuscheln können jedoch länger dauern.

Vergewissern Sie sich, dass der Beutel wieder geschlossen ist, nachdem Sie überprüft haben, ob die gefrorenen Jakobsmuscheln aufgetaut sind.

Die Jakobsmuscheln nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Methode 3 von 3: Jakobsmuscheln in der Mikrowelle auftauen

1. Tauen Sie die Jakobsmuscheln in der Mikrowelle auf, wenn Sie es eilig haben. Sie sollten eine Mikrowelle mit Auftaueinstellung verwenden, da Jakobsmuscheln sehr zerbrechlich sind und anfangen zu kochen, wenn Sie beim Auftauen in der Mikrowelle eine Standardeinstellung verwenden. Sehen Sie nach, ob Ihre Mikrowelle eine Auftaufunktion hat.

In der Mikrowelle aufgetaute Jakobsmuscheln können beim Kochen zäher und gummiartiger sein.

2. Legen Sie die gefrorenen Jakobsmuscheln in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Tiefe Porzellan- oder Glasbehälter eignen sich hervorragend, um das Wasser aufzufangen, das durch das schmelzende Eis um die gefrorenen Jakobsmuscheln entsteht. Jakobsmuscheln aus der Verpackung nehmen und in die Schüssel geben.

Verwenden Sie eine Schüssel, die groß genug ist, um alle Jakobsmuscheln aufzunehmen.

3. Bedecke die Schüssel mit einem Stück Küchenpapier. Verwenden Sie dicke Papiertücher, um die Oberseite der Jakobsmuschelschüssel auszukleiden, um das Risiko zu verringern, dass die Jakobsmuscheln kochen, wenn Sie sie in der Mikrowelle auftauen. Das Küchenpapier hilft, Dampf oder Feuchtigkeit aufzunehmen, die die Textur der Jakobsmuscheln verändern können.

Dünnes Küchenpapier kann durchnässen und sich auflösen, wenn es beim Auftauen die Jakobsmuscheln berührt. Verwenden Sie dickes 3-lagiges Küchenpapier.

4. Legen Sie die Jakobsmuscheln in die Mikrowelle auf der Auftaustufe für 2 Segmente von 30 Sekunden. Sie können es nicht umkehren, wenn Sie die Jakobsmuscheln bis zum Ende garen, also verwenden Sie kurze 30-Sekunden-Segmente, um die Jakobsmuscheln in der Mikrowelle aufzutauen. Wenn die 30 Sekunden abgelaufen sind, nehmen Sie die Schüssel heraus und sehen Sie, ob sie vollständig aufgetaut sind, indem Sie sie mit Ihrem Finger berühren. Sie dürfen keine gefrorenen Teile haben.

Wenn die Jakobsmuscheln nach 30 Sekunden nicht aufgetaut sind, wiederholen Sie den Vorgang, bis sie vollständig aufgetaut sind.

Lassen Sie die Jakobsmuscheln nicht länger als vier 30-Sekunden-Segmente in der Mikrowelle auftauen, sonst beginnt das Fleisch zu kochen und verändert die Textur.

Spitze: Berühren Sie mit dem Finger die Mitte der dicksten Jakobsmuschel, um zu bestätigen, dass alle Jakobsmuscheln aufgetaut sind.