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Eine Alternative zum Stößel ist die Verwendung eines Pulse-Mixers. Pass auf, dass du sie nicht komplett pürierst.
Die Trauben mit einem Löffel oder Kartoffelstampfer zerdrücken, wenn sie zu verklumpen beginnen oder nicht feiner werden.
Eine Alternative zum Sieb ist die Verwendung eines Käsetuchs. Legen Sie das Käsetuch über die Pfanne und drücken Sie die Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch (möglicherweise müssen Sie das Tuch ein- oder zweimal falten).
Wenn du einen Rührer hast, funktioniert das super.
Traubensaft herstellen
Haben Sie genug von dem fertigen Traubensaft aus dem Supermarkt, voller Chemie und Konservierungsstoffe? Dann befolge die nächsten Schritte, um Traubensaft zu Hause herzustellen.
Zutaten
- Concord-Trauben (oder Trauben deiner Wahl)
Schritte
1. Pflücke die Trauben von der Traube.
2. Die Trauben waschen. Legen Sie alle Trauben in ein Sieb und waschen Sie sie mit warmem Wasser, bis alle Chemikalien abgewaschen sind.
3. Die Trauben zu einem Brei zerdrücken. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, bis der Saft aus den Trauben kommt.
4. Die Trauben kochen. Die zerdrückten Trauben in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen.
5. Den Saft herausfiltern. Stellen Sie ein Sieb über eine Schüssel oder direkt über ein Trinkglas. Das Traubenmark in ein Sieb gießen und die Feuchtigkeit auspressen.
6. Saft abkühlen. Entfernen Sie das Sieb oder Käsetuch und kühlen Sie den Saft oder gießen Sie den Saft über Eiswürfel in ein Glas.
7. Beendet.
Tipps
- Achte darauf, dass du ein Sieb mit kleinen Löchern hast, damit nicht zu viel Fruchtfleisch im Traubensaft ist.
Notwendigkeiten
- 1 Sieb (oder Käsetuch, gefaltet)
- 2 Pfannen
- Kartoffelstampfer oder -mixer
"Traubensaft herstellen"
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