Kostenlose Schritt für Schritt Anweisungen 
Wenn Sie reizbar sind, kann dies an Müdigkeit liegen oder einfach daran, dass Sie sich einfach nicht wohl fühlen, wie bei einer Erkältung oder Grippe. Manche Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren, sagen, dass sie direkt nach dem Essen ein „verschwommenes Gehirn“ haben. Mit anderen Worten, sie können nicht mehr richtig denken und haben Schwierigkeiten, sich zu konzentrieren. 
Es gibt auch Menschen, die Symptome wie Anämie, Müdigkeit, Gewichtsverlust, Osteoporose, Geschwüre im Mund, Hautausschläge oder ein Kribbeln in Händen und Füßen zeigen. 
Wenn Sie bemerken, dass Sie an einem solchen Ausschlag leiden, machen Sie ein Foto davon und senden Sie es an Ihren Arzt oder Dermatologen. Er oder sie kann Ihnen vielleicht sagen, ob es sich um die Art von Hautausschlag handelt, die bei glutenintoleranten Menschen häufig vorkommt. 
Wenn die Tests sowohl auf Glutenallergie als auch auf Zöliakie negativ sind und Sie immer noch den Eindruck haben, dass Sie Gluten nicht gut vertragen, kann dies an einer Glutenunverträglichkeit oder -überempfindlichkeit liegen. Leider gibt es keinen Test, mit dem Sie eine Gluten-Überempfindlichkeit definitiv feststellen oder ausschließen können. Die Diagnose kann nur anhand der Symptome gestellt werden, die Sie haben. 
Eisenmangel Fett im Stuhl Schlechte Zähne durch falsche Ernährung Mangelnde Kalziumaufnahme Wachstumsverzögerung bei Kindern 
Wenn Sie nach dem erneuten Verzehr bestätigen können, dass Sie tatsächlich eine Glutenunverträglichkeit haben, müssen Sie ab sofort alle glutenhaltigen Lebensmittel meiden. 
Ersetzen Sie glutenhaltige Lebensmittel wie Weizen, Gerste, Roggen, Grieß und Dinkel durch ähnliche glutenfreie Zutaten wie Pfeilwurz, Erdnussmehl, Quinoa, Reismehl und Sojamehl. an die Website der Niederländischen Zöliakie-Gesellschaft kannst du lesen was du essen kannst und was nicht?. Im Gegensatz zu einer Glutenallergie, die sich im Laufe der Zeit entwickeln kann, ist eine allgemeine Überempfindlichkeit gegen Gluten bei den meisten Betroffenen eine chronische Erkrankung. Brot, Zwieback, Kuchen, Torte und andere Backwaren Pasta und Pizza Viele Arten von frittierten und panierten Speisen Bier Getreide Bestimmte Arten von Suppen und Fleisch Pommes und Pommes Bestimmte Saucen und Milchprodukte Es ist sogar in bestimmten Arten von Make-up (einschließlich einiger Lippenstifte) und als Füllstoff in Medikamenten enthalten. Glutenfreie Stärkequellen sind Kartoffeln, Reis, Mais, Soja, Leinsamen und Buchweizen (der, obwohl er im Englischen "Buchweizen" genannt wird, kein Weizen ist). Sie können Buchweizen verwenden, um Pfannkuchen oder andere Dinge zuzubereiten, Sie können Brei und sogar Nudeln zubereiten (wie japanische Soba-Nudeln). Lesen Sie die Etiketten auf der Verpackung sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie keine Zutaten enthalten, die Glutenproteine enthalten. Einige Arten von Tortilla-Chips enthalten beispielsweise Weizenmehl.
Glutenunverträglichkeit erkennen
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die unter anderem in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Gluten fungiert als eine Art Klebstoff, der bestimmten Lebensmitteln ihre charakteristische Form verleiht. Sie helfen, den Brotteig elastisch zu machen, ihn aufgehen zu lassen und dem Brot die köstliche cremige Textur zu verleihen, die wir lieben. Bei Menschen mit Zöliakie (auch Soor genannt) oder einer Überempfindlichkeit gegen Gluten löst Gluten eine Reaktion des Immunsystems aus, die den Darm schädigt. Ärzte schätzen, dass 1 % der Weltbevölkerung an Zöliakie leidet, während etwa 15 % auf Gluten überempfindlich sind. Auch Menschen ohne Zöliakie können beim Verzehr von Gluten an Verdauungsproblemen oder Reaktionen des Immunsystems leiden. Da die Symptome ähnlich sind, wird Zöliakie manchmal mit dem Reizdarmsyndrom (IBS) verwechselt. Obwohl es derzeit keinen medizinischen Test gibt, um festzustellen, ob jemand glutenempfindlich ist, gibt es bestimmte Dinge, die Sie tun können, um eine Glutenallergie in Ihrem Körper zu erkennen und den Weg in eine gesündere Zukunft zu beginnen.
Schritte
Teil1 von 3: Akute Symptome erkennen
1. Beachten Sie, wie energiegeladen Sie sich fühlen, nachdem Sie glutenhaltige Lebensmittel gegessen haben. Manchmal haben Sie nach einer großen Mahlzeit weniger Energie, weil Ihr Körper hart daran arbeitet, die Nahrung zu verdauen.
- Da Menschen mit Glutenunverträglichkeit härter arbeiten müssen, um den Auswirkungen der Nahrung auf den Verdauungstrakt entgegenzuwirken, fühlen sie sich nach dem Essen oft müde.
- Während sich jeder nach dem Essen hin und wieder etwas schläfrig fühlt, sind Menschen, die Gluten nicht vertragen, nach einer Mahlzeit oft völlig erschöpft.
2. Überprüfen Sie, wie Ihre Stimmung ist, nachdem Sie Weizenprodukte gegessen haben. Viele Menschen mit einer Glutenallergie klagen darüber, dass sie nach dem Essen oft sehr reizbar sind.
3. Achten Sie darauf, ob und wann Sie nach dem Essen Kopfschmerzen bekommen. Kopfschmerzähnliche Symptome sind unspezifisch und können Migräne-, Spannungs- oder Clusterkopfschmerzen umfassen. Obwohl eine Glutenallergie nicht mit einer bestimmten Kopfschmerzform in Verbindung gebracht wird, treten die Kopfschmerzen bei vielen Menschen fast immer innerhalb einer halben bis einer Stunde nach dem Essen auf.
4. Beachten Sie, ob Sie Veränderungen in Ihren Gliedmaßen spüren. Menschen, die Gluten nicht vertragen, leiden häufig unter Gelenkschmerzen und haben oft das Gefühl, dass ihre Arme und Beine taub sind oder schlafen.
5. Achten Sie auf Symptome, die auf eine Verdauungsstörung hinweisen können. Obwohl glutenempfindliche Menschen auch häufiger als Menschen mit Zöliakie Symptome haben, die nicht direkt mit der Verdauung zusammenhängen, können sie dennoch Darmprobleme haben. Sie können Blähungen und Bauchschmerzen nach dem Essen haben, und sie können Blähungen, Durchfall oder Verstopfung haben, oder sie können erbrechen oder ungewöhnlich übelriechenden Stuhl haben.
Teil 2 von 3: Identifizierung von Langzeitsymptomen
1. Achten Sie auf Gewichtsschwankungen. Glutensensitivität wird insbesondere mit Gewichtsverlust und Mangelernährung in Verbindung gebracht, aber eine Glutenallergie kann im Laufe der Zeit auch zu einer unerklärlichen Gewichtszunahme führen.
- Kinder, die überempfindlich auf Gluten reagieren, entwickeln manchmal aufgrund von Unterernährung Zahnprobleme.
2. Achten Sie auf längere Stimmungsschwankungen. Das Auftreten von Depressionen, Gedächtnisschwäche, Konzentrationsschwierigkeiten, Reizbarkeit, Verhaltensänderungen und Stimmungsschwankungen können auch durch Glutensensitivität verursacht werden. Geben Sie alle Details zu Ihren psychischen Symptomen an, einschließlich der Schwere der Symptome, die Sie erleben, und wie oft Sie diese haben.
3. Machen Sie sich detaillierte Notizen zu allen möglichen Arten von Hautausschlägen, einschließlich Ekzemen. Manche Menschen, die Gluten nicht vertragen, haben einen juckenden, brennenden Hautausschlag, der in Clustern an Ellbogen, Knien oder Rücken auftritt. Manchmal bildet sich auch Schorf auf dem Ausschlag.
4. Registrieren Sie alle Gesundheitsprobleme, die bei Frauen besonders häufig auftreten. Bei Frauen, die überempfindlich oder allergisch auf Gluten reagieren, können Probleme wie unregelmäßige Perioden, prämenstruelles Syndrom (PMS), schwere Menstruationskrämpfe, Fehlgeburten oder Unfruchtbarkeit auftreten. Einige Ärzte untersuchen jetzt routinemäßig die Möglichkeit einer Glutenallergie bei Paaren, die versuchen, schwanger zu werden und unerklärlicherweise unfruchtbar sind.
Teil 3 von 3: Diagnose und Entwicklung eines Behandlungsplans mit Hilfe eines Arztes
1. Vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Arzt, um zu sehen, ob Sie auf Gluten allergisch sind. Die Glutenallergie ist neben der Zöliakie eine der beiden schwerwiegendsten Formen der Glutenunverträglichkeit. Zu den Symptomen zählen Juckreiz, Schwellungen und Reizungen im oder um den Mund, juckender Hautausschlag oder Nesselsucht, verstopfte Nase und juckende Augen, Zahnprobleme (insbesondere bei kleinen Kindern), Krämpfe, Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall, Engegefühl, Keuchen, Keuchen oder andere Atembeschwerden und Anaphylaxie, eine schwere allergische Reaktion, die zu niedrigem Blutdruck und Schwellungen von Gesicht, Zunge und Atemwegen führen kann.
- Eine Glutenallergie tritt am häufigsten bei Kindern auf und normalerweise, aber nicht immer, wachsen sie im Alter von fünf Jahren heraus. Der Hausarzt kann durch einen Haut- oder Bluttest feststellen, ob tatsächlich eine Glutenallergie vorliegt.
- Anaphylaxie ist eine sehr ernste und potenziell tödliche Erkrankung, also rufen Sie sofort die Notrufnummer 911 an, wenn Sie glauben, dass Sie sie haben oder wenn Ihr Kind oder eine Ihnen nahestehende Person sie haben könnte.
2. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie an Zöliakie leiden könnten. Zöliakie ist eine Reaktion des Immunsystems, die aggressiv die Aufnahme von Nährstoffen in den verantwortlichen Zotten Ihres Dünndarms zerstört. Ihr Körper kann Nährstoffe möglicherweise nicht richtig oder nicht vollständig aufnehmen, was die Passage Ihres Dünndarms blockieren kann, wodurch sein Inhalt in Ihren Darmtrakt gelangt. Ob Sie tatsächlich an Zöliakie leiden, lässt sich anhand von Blutuntersuchungen und einer Darmbiopsie feststellen.
3. Fragen Sie Ihren Arzt nach den verschiedenen Tests, die zur Diagnose von Erkrankungen im Zusammenhang mit Glutenunverträglichkeit verwendet werden können. Obwohl solche Tests nicht definitiv bestätigen können, ob Sie tatsächlich glutensensitiv sind, können sie jedoch feststellen, ob Sie an einer Erkrankung leiden, die normalerweise auf eine Glutensensitivität zurückzuführen ist. Zu den Bedingungen, die mit einer Glutenunverträglichkeit verbunden sind, gehören:
4. Streichen Sie 2 bis 4 Wochen lang alle glutenhaltigen Lebensmittel aus Ihrem Speiseplan. Achten Sie auf versteckte Glutenquellen in Salatdressings, Gewürzen, Suppen, Saucen und sogar Kosmetika. Sogar Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel enthalten manchmal Gluten. Lesen Sie immer die Etiketten, sowohl auf Lebensmitteln als auch auf Kosmetika.
5. Führen Sie ein Tagebuch, in dem Sie die Symptome aufzeichnen, die Sie während dieser glutenfreien Studie bemerken. Verwenden Sie das Tagebuch, um alle Änderungen zu notieren, die im Laufe der Wochen auftreten können, in denen Sie Ihre neue Ernährung einhalten. Lesen Sie die Seiten, auf denen Sie Ihre Symptome geschrieben haben, noch einmal und notieren Sie, ob sich irgendwelche Symptome verbessert haben oder ob einige Symptome verschwunden sind, seit Sie begonnen haben, glutenfrei zu essen.
6. Essen Sie nach den glutenfreien Wochen wieder Gluten. Nimm wahr, wie du dich fühlst, wenn du wieder anfängst, Gluten zu essen. Wenn bestimmte Symptome, die Sie nicht mehr stören, zurückkehren, nachdem Sie wieder Gluten zu sich genommen haben, und Sie sich schlechter fühlen als in den glutenfreien Wochen, haben Sie wahrscheinlich bestätigt, dass Sie tatsächlich eine Glutenunverträglichkeit haben.
7.Höre dauerhaft auf, Gluten zu essen wenn du sie anscheinend nicht gut verträgst. Um die Beschwerden, die Sie durch eine Glutenunverträglichkeit bekommen, heilen zu können, müssen Sie die Ursache bekämpfen, anstatt nur die Symptome zu behandeln.
8. Versuchen Sie herauszufinden, welche Lebensmittel Glutenproteine enthalten. Um Gluten vollständig aus Ihrer Ernährung zu eliminieren, müssen Sie genau wissen, welche Glutenproteine darin enthalten sind. Gluten ist in vielen westlichen Lebensmitteln besonders verbreitet, wie zum Beispiel:
9. Finden Sie heraus, was Sie essen können. Zu erfahren, welche Lebensmittel sicher sind, wenn Sie allergisch oder überempfindlich auf Gluten reagieren, kann eine Frage von Versuch und Irrtum sein. Führen Sie ein Ernährungstagebuch und notieren Sie alle Ihre Mahlzeiten und Snacks (einschließlich was Sie trinken). Wenn Sie nach einer Mahlzeit jemals Probleme haben oder Symptome bei sich selbst bemerken, schreiben Sie dies auch in Ihr Tagebuch.
Tipps
- Nur weil das Etikett eines Produkts sagt, dass es "glutenfrei" ist, bedeutet das nicht, dass das Produkt automatisch gesund ist. Glutenfreies Essen garantiert auch keine Gewichtsabnahme.
- Eine häufige versteckte Glutenquelle in verarbeiteten Lebensmitteln sind die nicht näher bezeichneten Zutaten, die auf dem Etikett als "natürliche Gewürze" aufgeführt sind.
- Achten Sie auf verstecktes Gluten wie Malz (ein Gerstenprodukt) und modifizierte Stärke (es sei denn, es steht ausdrücklich "Maisstärke").
- Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit können durch Schwangerschaft oder Geburt, durch Krankheit oder Infektion, durch Stress oder durch eine Operation verstärkt werden.
- Manchmal steht auf dem Etikett, welche anderen Produkte die Fabrik verarbeitet. Achten Sie immer darauf, ob Weizen erwähnt wird, da dieser Gluten enthält.
== Warnungen ==
- Lassen Sie Ihr Kind niemals eine glutenfreie Diät einhalten, ohne vorher mit dem Kinderarzt gesprochen zu haben. Der Arzt möchte zunächst feststellen, ob Ihr Kind keine Zöliakie oder Glutenallergie hat. Wenn der Arzt der Meinung ist, dass Ihr Kind von einer glutenfreien Ernährung profitieren könnte, wird er oder sie Ihnen spezifische Anweisungen geben und Sie während des Prozesses weiterhin anleiten.
- Wird die Glutenüberempfindlichkeit nicht behandelt, kann die Erkrankung bei Frauen nicht nur zu einer verminderten Fruchtbarkeit, sondern auch zu Störungen des Immunsystems, Osteoporose, Dickdarmkrebs und Lebererkrankungen führen.
Notwendigkeiten
- Tagebuch, um zu verfolgen, was Sie gegessen haben und welche Symptome Sie haben
- Glutenfreie Lebensmittel
Оцените, пожалуйста статью
