Reiswasser herstellen

Zutaten
Schritte
Notwendigkeiten

Reiswasser ist vielseitig verwendbar. Sie können es einfach als Getränk (bekannt als Horchata) genießen oder als Hausmittel gegen Durchfall und Verstopfung trinken. Darüber hinaus wird es oft als Körperpflege für Haut und Haare verwendet. Zur äußerlichen Anwendung können Sie eine Menge für den sofortigen Gebrauch abkühlen oder eine stärkere Mischung fermentieren, um sie später mit warmem Wasser zu verdünnen, wodurch Platz im Kühlschrank gespart wird.

Zutaten

Horchata: (für acht Portionen)

1 Tasse Langkornreis, abgespült (185 g)
2 Liter Wasser
1 Zimtstange
½ Tasse Weißzucker (100 g)
1 Teelöffel Vanille (optional)

Kalte Infusion zur äußerlichen Behandlung:

½ Tasse ungekochter Reis, jede Art (100 g)
1 Tasse Wasser zum Spülen (240 ml)
2 bis 3 Tassen Wasser für die Infusion (480 bis 720 ml)

Schritte

Methode 1 von 4: Horchata . herstellen

1. Reis, Wasser und Zimt in Wasser geben. Nimm einen großen Topf. Zwei Liter Wasser einfüllen. Fügen Sie eine Tasse (185 g) Langkornreis hinzu. Eine Zimtstange in Stücke brechen und auch dazugeben. Lass das drei Stunden einweichen.

2. Erhitze die Mischung. Nachdem die Reismischung drei Stunden eingeweicht ist, stellen Sie den Topf auf den Herd, falls Sie dies noch nicht getan haben. Stellen Sie die Temperatur auf mittel. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren. Eine halbe Stunde köcheln lassen.

3. Alles in einen Mixer geben. Lassen Sie den Reis und das Wasser nach dem Köcheln zuerst abkühlen. Dann in einen Mixer geben oder mit einem Handmixer in den Topf geben. Reis pürieren, bis er sich mit dem Wasser vermischt und eine glatte Textur hat.

4. Die Mischung abseihen. Ein feines Sieb über eine große Pfanne legen. Gießen Sie die Mischung in das Sieb oder schöpfen Sie sie auf, um die Flüssigkeit in die Pfanne zu sieben. Reste im Sieb entsorgen.

5. Das Getränk abschmecken und abkühlen lassen. Rühren Sie 100 g Weißzucker zum Süßen (oder weniger nach Geschmack) ein. Für zusätzlichen Geschmack einen Teelöffel Vanille hinzufügen. Stelle das Getränk in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen können Sie es mit Eiswürfeln trinken.

Methode 2 von 4: Herstellen einer kalten Infusion zur topischen Behandlung

1. Reis abspülen. Stellen Sie zunächst sicher, dass die Löcher im Sieb klein genug sind, um ein Durchrutschen der Reiskörner zu verhindern. Dann füllen Sie Ihr Sieb mit einer Tasse (100 g) Reis. Spülen Sie den Reis zuerst mit Wasser ab, um sauberes Reiswasser zu gewährleisten.

2. Reis einweichen. Gespülten Reis in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Fügen Sie zwei bis drei Tassen Wasser hinzu (480 ml bis 720 ml). Lass das eine halbe Stunde ziehen.

3. Rühren Sie die Mischung. Sobald das Wasser in den Reis eingeweicht ist, rühren Sie ihn um. Verwenden Sie Ihren Löffel oder Ihre Finger, um den Reis vorsichtig zu drücken. Damit setzt du die Vitamine und Mineralstoffe aus dem Reis im Wasser frei.

4. Das Wasser abseihen und abkühlen. Stellen Sie ein feines Sieb über einen Topf (oder eine Schüssel für den sofortigen Gebrauch). Die Mischung abseihen. Verschließe das Glas und bewahre es im Kühlschrank auf.

Gekühlt ist das Reiswasser noch eine Woche haltbar.

Methode 3 von 4: Fermentieren eines kalten Aufgusses zur späteren Verwendung

1. Machen Sie einen kalten Aufguss. Wenn Sie bereits einen gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt haben, entfernen Sie ihn, damit er sich auf Raumtemperatur erwärmen kann. Wenn nicht, wie beschrieben einen kalten Aufguss zubereiten, aber nicht abtropfen lassen. Lasse den Reis stattdessen im Wasser einweichen und bedecke die Schüssel.

2. Lassen Sie das Reiswasser bei Raumtemperatur. Lassen Sie das Reiswasser zwischen 12 und 48 Stunden gären. Riechen Sie den Inhalt in regelmäßigen Abständen. Wenn es anfängt sauer zu riechen, betrachten Sie es als fermentiert. Erwarten Sie, dass die dafür erforderliche Zeit je nach der genauen Temperatur variieren kann und ob die Flüssigkeit abgeseiht ist oder nicht.

Ein ungefilterter Sud sollte innerhalb von 12 bis 24 Stunden fermentierbar sein.

Ein gefilterter Aufguss ist innerhalb von 24 bis 48 Stunden fermentierbar.

Ein warmer Raum verkürzt die benötigte Zeit.

3. Kochen Sie das Wasser. Zuerst muss die Flüssigkeit abgeseiht werden, falls noch nicht geschehen. Dann die Abkochung in eine Pfanne oder einen Topf geben. Stellen Sie die Temperatur auf mittel. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, um die Gärung zu stoppen.

Es ist oft ratsam, das Wasser nach der Gärung abzukochen, dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.

4. Verwenden oder lagern Sie Ihr Reiswasser. Wenn Sie es sofort verwenden möchten, lassen Sie das Wasser zuerst abkühlen, damit Sie sich nicht verbrennen. In anderen Fällen die Abkochung in ein verschließbares Glas geben. Im Kühlschrank aufbewahren.

Erwarten Sie, dass fermentiertes Wasser einen starken Geschmack hat. Verdünnen Sie das fermentierte Reiswasser nach Belieben mit klarem warmem Wasser, wenn Sie es verwenden.

Methode 4 von 4: Reiswasser verwenden

1. Trinken Sie dies zu medizinischen Zwecken. Tragen Sie eine Schutzschicht auf Ihre Magenschleimhaut auf, um Magenkrämpfe und Entzündungen zu lindern. Lindern Sie Durchfall und füllen Sie Ihren Flüssigkeitsspiegel wieder auf, indem Sie täglich zwei oder drei Tassen trinken. Behandeln und verhindern Sie Verstopfung, indem Sie dasselbe tun.

Für rein medizinische Zwecke (im Gegensatz zu einem leckeren Getränk) braucht man nur Reis und Wasser. Alle anderen sind rein nach Geschmack.

2. Reinigen Sie Ihre Haut und machen Sie sie glatter. Tragen Sie kleine Mengen auf Ihre Haut auf. Reiben Sie es ein oder zwei Minuten lang sanft ein. Dann geh zum nächsten Ort. Tun Sie dies als Teil Ihres normalen Tagesablaufs. Reiswasser hat die folgenden positiven Eigenschaften:

Entzündungen hemmen.

Reduzierung von Altersflecken.

Befeuchten Sie die Haut.

Durchblutung verbessern.

Verkleinerung der Poren.

3. spüle deine Haare aus. Waschen Sie Ihre Haare zuerst mit Ihrem normalen Shampoo. Nachdem du das ausgespült hast, weiche deine Haare in Reiswasser ein. Reiben Sie es sanft in Ihr Haar und Ihre Kopfhaut ein. Lassen Sie es zwischen vier und zwanzig Minuten einwirken, bevor Sie es mit klarem, sauberem Wasser abspülen. Allerdings kann sich Reiswasser in deinem Haar ansammeln, also beschränke diese Behandlung auf einmal pro Woche. Die Vorteile sind:

Reduziert die Reibung zwischen den Haaren.

Macht das Haar elastischer und glatter.

Stärkt und schützt das Haar, auch nach dem Ausspülen.

Volumen und Glanz erhöhen.