Kürbis-Kräuter-Latte zubereiten

Zutaten
Schritte
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Notwendigkeiten

Pumpkin Spice Lattes sind ein echter Liebling vieler Kaffeetrinker. Sie erscheinen nur im Herbst in Cafés, aber zum Glück kann man sie das ganze Jahr über zu Hause machen. Dieses Getränk kann auf dem Herd, in der Mikrowelle oder sogar in einem Slow Cooker zubereitet werden. Egal für welche dieser Optionen Sie sich entscheiden, Sie werden es mit Sicherheit genießen!

Zutaten

Einfacher Kürbis-Kräuter-Latte

2 Tassen (475 Milliliter) Milch
2 Esslöffel (30 Gramm) Kürbispüree
1 bis 3 Esslöffel (15 bis 45 Gramm) Kristallzucker
½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1 Esslöffel (15 Milliliter) Vanilleextrakt
½ Tasse (120 Milliliter) starker Kaffee
Schlagsahne (optional, beim Servieren)

Für 2 Tassen

Gourmet Kürbiskräuter Latte

2 Esslöffel (30 Gramm) Kürbispüree
½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
2 Esslöffel (30 Gramm) Kristallzucker
2 Esslöffel (30 Milliliter) Vanilleextrakt
2 Tassen (475 Milliliter) Milch
¼ Tasse (60 Milliliter) Espresso
¼ Tasse (60 Milliliter) feste Sahne

Für 2 Tassen

Mikrowellen-Kürbis-Kräuter-Latte

1 Tasse (240 Milliliter) Milch
2 Esslöffel (30 Gramm) Kürbispüree
1 Esslöffel (15 Gramm) Kristallzucker
¼ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
¼ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
¼ Tasse (30 bis 60 Milliliter) Espresso
Schlagsahne (optional, beim Servieren)

Dient für 1 Tasse

Slow Cooker Kürbis-Kräuter-Latte

5 Tassen (1,2 Liter) starker Kaffee
4 Tassen (950 Milliliter) Milch
½ Tasse (120 Milliliter) Sahne
¼ Tasse (55 Gramm) Kürbispüree
⅓ Tasse (75 Gramm) Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
Schlagsahne (optional, beim Servieren)

Für 10 Tassen

Schritte

Methode 1 von 4: Einfacher Kürbis-Kräuter-Latte

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Schritt 1

1. Milch, Kürbispüree und Zucker mischen. Gießen Sie die Milch in einen 2 Liter (2 Liter) Topf. Kürbispüree und Zucker unterrühren. Weiter schlagen, bis das Kürbispüree vollständig vermischt ist.

Stellen Sie sicher, dass Sie die bekommen "gewöhnliche" Kürbispüree verwendet und "nicht" das "Kürbiskuchen" mischen. Der Kürbiskuchen-Mix enthält zusätzliche Zutaten, die in einem Latte nicht funktionieren.

Bild mit dem Titel Make a Pumpkin Spice Latte Schritt 2

2. Die Milchmischung auf mittlere Temperatur erhitzen. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf eine mittlere Temperatur. Lassen Sie die Milch erhitzen, bis sie zu dampfen beginnt. Rühre es ständig um und lass es nicht kochen.

3. Kürbiskuchengewürz, Vanilleextrakt und Kaffee hinzufügen. der Kaffee muss stark, sonst schmeckt der Latte zu milchig. Sie können dafür frischen Kaffee aus der Kaffeemaschine verwenden, aber auch Instantkaffee. Verwenden Sie für einen traditionelleren Latte 1 bis 2 Tassen Espresso (ca. 30 bis 60 Milliliter).

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Step 4

4. Alles gut verrühren. Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung mit einem Stabmixer aufschlagen, um die Milch schaumiger zu machen.

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Schritt 5

5. Den Latte auf zwei Tassen verteilen. Mit Schlagsahne und einer Prise Kürbiskuchengewürz abrunden. Du kannst stattdessen auch Zimt oder Muskat verwenden.

Methode 2 von 4: Gourmet-Kürbis-Kräuter-Latte

1. Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz in einem kleinen Topf erhitzen. Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz in einem kleinen Topf vermengen. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang unter ständigem Rühren. Die Mischung ist fertig, wenn sie anfängt angenehm zu duften.

Für zusätzlichen Geschmack etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Achte darauf, dass du reines Kürbispüree verwendest und nicht die Kürbiskuchenmischung.

2. Zucker untermischen. Rühre weiter, bis die Mischung dick und sirupartig wird. Wenn Sie einen weniger süßen Latte wünschen, verwenden Sie weniger Zucker.

3. Milch und Vanilleextrakt einrühren. Lassen Sie die Mischung erneut erhitzen, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zum Kochen kommt.

Dadurch schmeckt der Latte sirupartiger, wie in einem Kaffeehaus. Für einen weniger süßen Geschmack verwenden Sie nur 1 Esslöffel (15 Milliliter) Vanilleextrakt.

Rühren Sie die Zutaten ständig um, damit die Milch nicht anbrennt.

Die Art der Milch, die Sie verwenden, ist Ihnen überlassen. Vollmilch ergibt den reichsten Geschmack und Schaum, aber auch fettarme Milch wird schaumig genug, um damit zu arbeiten und sorgt für ein etwas gesünderes Getränk.

4. Beides mit einem Handmixer vermischen. Mischen Sie weiter, bis die Mischung schaumig wird. Dies dauert etwa 15 bis 30 Sekunden. Du kannst auch einen normalen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, aber achte darauf, dass du den Deckel fest hältst und Handtücher darum wickelst. Wenn Sie dies nicht tun, läuft die Mischung aus.

Wenn Sie keinen Mixer oder ähnliche Ausrüstung haben, verwenden Sie einen Schneebesen, um die Mischung zu mischen. Es wird jedoch nicht so glatt sein und im letzten Getränk kann noch etwas Kürbispüree übrig bleiben.

Die Mischung sollte schaumig werden. Erwarten Sie mehr Schaum, wenn Sie Vollmilch verwenden, und weniger, wenn Sie fettarme oder fettfreie Milch verwenden.

5. Teilen Sie den Espresso auf zwei Tassen auf. Wenn Sie keine Espressomaschine haben, können Sie dies mit einem Instant-Espressopulver versuchen. Darüber hinaus ist es auch möglich, eine ½ Tasse (120 Milliliter) starken, schwarzen Kaffee zu brühen und stattdessen zu verwenden.

Wenn Sie Kaffee verwenden, stellen Sie sicher, dass es stark sonst schmeckt der Latte zu milchig.

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Step 11

6. Gießen Sie die Milchmischung in die Tassen. Milch und Espresso sollten sich natürlich vermischen, aber wenn nicht, rühren Sie jeden Latte kurz um. Wenn Ihre Milchmischung noch zu viel Fruchtfleisch vom Püree enthält, sollten Sie es durch ein feinmaschiges Sieb gießen.

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Step 12

7. Bereiten Sie die Schlagsahne vor. Mischen Sie ¼ Tasse (60 Milliliter) Schlagsahne und Whisky in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Schlagen Sie es, bis es steife Spitzen bildet.

Es ist möglich, stattdessen die im Laden gekaufte Schlagsahne zu verwenden und diesen Schritt zu überspringen.

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Step 13

8. Die Lattes mit der Schlagsahne garnieren. Verwenden Sie einen breiten Löffel oder einen Gummispatel, um die Schlagsahne vorsichtig auf jeden Latte zu geben. Du kannst die Lattes noch mit etwas Zimt, Muskatnuss oder mehr Kürbiskuchengewürz garnieren.

Methode 3 von 4: Mikrowellen-Kürbis-Kräuter-Latte

1. Alle Zutaten außer Kaffee und Sahne mischen. Gießen Sie die Milch in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Das Kürbispüree mit dem Zucker, dem Kürbiskuchengewürz und der Vanille verquirlen.

Für einen subtileren Kürbisgeschmack reduzieren Sie die Menge des Kürbispürees auf 1 Esslöffel (15 Gramm).
Achte darauf, normales Kürbispüree zu verwenden. Die Kürbiskuchenmischung hat zu viele zusätzliche Zutaten.

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Step 15

2. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher ein Entlüftungsloch in die Mitte bohren. So kann der Dampf entweichen.

3. Stelle die Mischung in die Mikrowelle, bis sie heiß ist. Wie lange das dauert, hängt von der Stärke deiner Mikrowelle ab. Bei den meisten Mikrowellen dauert dies nur 1 bis 2 Minuten.

4. Milch schaumig schlagen. Dies kann mit einem Handrührgerät oder mit einem handelsüblichen Schneebesen erfolgen. Dies dauert ungefähr 30 Sekunden.

5. Gießen Sie den gebrühten Kaffee in eine große Tasse. Sie können frisch gebrühten Kaffee oder Instantkaffee verwenden, aber stellen Sie sicher, dass er stark ist. Bei normalem Kaffee wird der Latte zu milchig. Sie können auch 1 bis 2 Tassen Espresso verwenden.

6. Gießen Sie die Milchmischung in die Tasse. Bei Bedarf kannst du es kurz mit einem Löffel umrühren.

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Step 20

7. Den Latte mit Schlagsahne garnieren. Für einen extra leckeren Geschmack vervollständigen Sie es mit etwas Kürbiskuchengewürz. Du kannst stattdessen auch Muskat oder Zimt verwenden.

Methode 4 von 4: Slow Cooker Kürbis-Kräuter-Latte

1. Gießen Sie den starken Kaffee in einen großen, langsamen Kocher. Der Slow Cooker muss groß genug für mindestens 10 Tassen (2,4 Liter) sein. Achte darauf, dass der Kaffee sehr stark ist. Bei normalem Kaffee werden die Lattes zu milchig.

2. Fügen Sie die Milch und die schwere Schlagsahne hinzu. Vollmilch ist besser, du kannst aber auch 2% oder Magermilch verwenden. Für einen extra reichhaltigen Latte fügen Sie ½ Tasse (120 Milliliter) Schlagsahne hinzu. Für einen weniger reichhaltigen Latte können Sie eine weitere ½ Tasse (120 Milliliter) Milch (die gleiche Art, die Sie zuvor verwendet haben) hinzufügen.

3. Kürbispüree, Zucker, Vanille und Kürbiskuchengewürze unterrühren. Weiter schlagen, bis Farbe und Textur konsistent sind und das Kürbispüree aufgelöst ist. Achte darauf, dass du normales Kürbispüree verwendest und nicht die Kürbiskuchenmischung. Der Kürbiskuchen-Mix enthält zu viele Zutaten, was das ganze Rezept verändert.

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Step 24

4. Den Latte 2 Stunden auf HIGH kochen. Halten Sie den Slow Cooker während dieser Zeit geschlossen. Nach 1 Stunde den Latte mit einem Schneebesen kräftig umrühren.

Bildtitel Make a Pumpkin Spice Latte Step 25

5. Servieren Sie die Lattes in großen Tassen. Mit Schlagsahne und einer Prise Kürbiskuchengewürz garnieren.

Tipps

Um einen Ice Latte zuzubereiten, lassen Sie den heißen Latte auf Raumtemperatur abkühlen und gießen Sie ihn dann in ein mit Eis gefülltes hohes Glas.
Wenn Sie kein Kürbiskuchengewürz haben, mischen Sie: 1 Esslöffel Zimt, 2 Teelöffel Ingwer und ½ Teelöffel Muskatnuss.
Anstelle von normaler Milch können Sie auch milchfreie Milch verwenden. Mandel, Kokos und Soja sind allesamt ausgezeichnete Optionen.
Verwenden Sie Magermilch anstelle von normaler Milch, um einen Magerlatte zuzubereiten.
Sie müssen nicht die genauen Mengen verwenden, die in den Rezepten angegeben sind. Sie können die Mengen an Milch, Kaffee, Zucker, Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen.
Wenn Sie fettarme Milch verwendet haben und einen noch reicheren Geschmack wünschen, können Sie auch etwas teilentrahmte Sahne unterrühren.
Für einen intensiveren Kürbisgeschmack verwenden Sie mehr Kürbispüree.
Sie können jede Art von Milch verwenden, die Sie möchten. Am besten ist Vollmilch, aber Sie können auch 2% oder Magermilch verwenden.
Statt Kürbis aus der Dose kannst du auch 1 Teelöffel Kürbisgewürzsirup verwenden.
Wenn Sie keinen Zucker haben oder keinen Zucker essen, können Sie einen Zuckerersatz verwenden.

Warnungen

Verwenden Sie keinen normalen Kaffee. Sie müssen starken, dunklen Kaffee (oder Espresso) verwenden. Bei normalem Kaffee schmeckt der Latte zu milchig.
Verwenden Sie nicht das Kürbiskuchenpüree aus der Dose. Es enthält zu viele zusätzliche Zutaten, die bei einem Latte nicht funktionieren.