Milchtee zubereiten

Zutaten
- Heißer Milchtee
- Eisgekühlter Milchtee
Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Milchtee vereint den weichen, leicht bitteren Geschmack von starkem Tee mit dem cremigen, vollmundigen Geschmack von Milch. Sie können sowohl heiße als auch eisgekühlte Versionen von Milchtee zubereiten, und es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Tee zuzubereiten, um ihm noch mehr Geschmack und Tiefe zu verleihen. Nachfolgend finden Sie eine Reihe von Methoden, die auf jeden Fall erwähnenswert sind.

Zutaten

Für 1 Person

Heißer Milchtee

125 bis 185 ml) Wasser
2 bis 3 TL (10 bis 15 ml) loser Blatttee
125 ml Voll- oder teilentrahmte Milch
1 bis 2 TL (5 bis 10 ml) Zucker oder Honig

Eisgekühlter Milchtee

2 Teebeutel
125 bis 185 ml Wasser
125 ml gezuckerte Kondensmilch
125 bis 185 ml Eis

Schritte

Methode 1 von 3: Heißer Milchtee

1. Kochen Sie das Wasser. Füllen Sie einen Teekessel und kochen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze.

Viele Teekessel pfeifen, wenn das Wasser kocht, aber ansonsten muss man einfach aufpassen.
Sie können das Wasser auch in einem Topf oder Wasserkocher aufkochen.
Beachten Sie, dass es möglich ist, Wasser in der Mikrowelle zu kochen, aber Sie müssen das Wasser in kurzen Abständen von 1 bis 2 Minuten kochen, um eine zu hohe Temperatur zu vermeiden. Wichtig ist auch, dass Sie beim Erhitzen ein Holzstäbchen oder einen anderen für die Mikrowelle geeigneten Gegenstand in das Wasser legen.

2. Teeblätter und heißes Wasser in eine Teekanne geben. Messen Sie die richtige Menge Teeblätter ab, geben Sie sie in die Kanne und gießen Sie das heiße Wasser darüber.

Oolong ist oft die bevorzugte Sorte für diese Teesorte. Du kannst auch grünen Tee oder schwarzen Tee verwenden, weißer Tee ist aber meist etwas zu zart.

Wenn Sie einen weniger traditionellen, aber attraktiven Geschmack wünschen, können Sie auch Kräutertee verwenden. Besonders geeignet ist Blütentee, wie zum Beispiel Rosentee. Fügen Sie dazu etwa 2 EL hinzu. (30 ml) lose Teeblätter.

Wenn Sie einen stärkeren Tee wünschen, fügen Sie mehr Teeblätter hinzu, als ihn länger ziehen zu lassen.

Wer keine Teekanne hat, kann die Teeblätter auch gleich in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Schalten Sie jedoch die Grube unter der Pfanne aus, wenn Sie die Teeblätter hinzufügen.

3. lass es ziehen. Setzen Sie den Deckel auf die Teekanne und lassen Sie den Tee 1 bis 5 Minuten ziehen.

Grüner Tee wird ca. 1 Minute gezogen, schwarzer Tee 2 bis 3 Minuten. Wenn Sie diese Teesorte länger ziehen lassen, kann es zu einem bitteren Geschmack kommen.

Oolong-Tee lässt sich am liebsten 3 Minuten ziehen, hält ihn aber besser aus, wenn man ihn länger ruhen lässt und bekommt nicht den gleichen bitteren Geschmack wie grüner oder schwarzer Tee.

Kräutertee sollte 5 bis 6 Minuten ziehen lassen und wird bei längerem Ziehen nicht bitter.

4. Milch langsam hinzufügen. Während der Tee durchzieht, fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie jedes Mal vorsichtig um, wenn Sie etwas hinzufügen.

Gib nicht die ganze Milch gleichzeitig hinzu. Sonst wird der Tee wässrig.

Vermeiden Sie nach Möglichkeit, dass die Milch eine Temperatur von über 16 Grad Celsius erreicht. Wenn Milch zu lange erhitzt wird, kann der Proteinabbau dazu führen, dass sie schlecht riecht.

5. Filtern Sie den Tee in einer Teetasse oder Tasse. Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in eine Tasse oder einen Becher.

Wenn Sie kein Teesieb haben, kann ein Sieb oder ein feinmaschiges Sieb genauso gut funktionieren. So oder so müssen Sie zumindest verhindern, dass die Teeblätter in Ihrer Tasse landen.

6. Fügen Sie Honig oder Zucker hinzu und genießen Sie Ihren Tee. Rühren Sie ein Süßungsmittel Ihrer Wahl ein und genießen Sie den Tee, solange er noch heiß ist.

Methode 2 von 3: Eisgekühlter Milchtee

1. Kochen Sie das Wasser. Kochen Sie das Wasser in einem Teekessel bei mittlerer bis hoher Hitze.

Die meisten Teekessel pfeifen, wenn das Wasser kocht, aber wenn deiner nicht pfeift, musst du selbst aufpassen.
Sie können das Wasser auch in einem Topf oder Wasserkocher aufkochen.
Es ist auch möglich, Wasser in der Mikrowelle zu kochen, aber dann müssen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen treffen. Legen Sie während des Erhitzens einen nichtmetallischen Gegenstand wie ein Paar Holzstäbchen in das Wasser und verwenden Sie nur eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitzen Sie das Wasser in kurzen Abständen, nicht länger als 1 bis 2 Minuten.

2. Legen Sie die Teebeutel in eine große Tasse. Dann das kochend heiße Wasser darübergießen.

Schwarzer Tee eignet sich am besten für Eismilchtee, aber auch Oolong-Tee ist in Ordnung. Egal für welchen Tee Sie sich entscheiden, er sollte ziemlich stark sein.

Wenn Sie schwarze Teeblätter verwenden, legen Sie die Blätter in ein Teesieb oder eine saubere Nylonsocke, um "Tasche" Formen. Verwenden Sie 2 bis 4 TL. (10 bis 20 ml) loser Blatttee.

3. Lass den Tee ziehen. Lassen Sie den Tee ca. 2 Minuten ziehen, es sei denn, die Anweisungen auf der Packung weisen etwas anderes aus.

Da es sich um Eistee handelt, müssen Sie sich keine Sorgen um das Auskühlen des Tees machen und es ist daher nicht notwendig, den Deckel auf die Kanne zu setzen.

4. Kondensmilch hinzufügen. Nehmen Sie die Teebeutel aus der Kanne und gießen Sie die Kondensmilch hinein. Gut umrühren.

Sie können die Menge an Kondensmilch nach Ihrem Geschmack anpassen.

Beachten Sie, dass die Kondensmilch ziemlich süß ist, sodass Sie wirklich kein weiteres Süßungsmittel hinzufügen müssen.

5. Fülle ein Glas mit Eis. Füllen Sie ein hohes Glas mit Eiswürfeln oder Crushed Ice, bis es mindestens halb voll ist.

Wenn Sie zu viel Eis verwenden, wird der Tee verdünnt und wässrig, aber zu wenig sorgt dafür, dass der Tee nicht schnell genug abkühlt. Das Glas sollte etwa halb oder dreiviertel voll sein.

6. Den Tee über das Eis gießen und genießen. Gießen Sie den Milchtee aus der Tasse, in die Sie ihn getaucht haben, mit Eis in das Glas. Genieße es sofort.

Methode 3 von 3: Andere Milchtees

1. Machen Sie eine vereinfachte Version von Milchtee. Machen Sie Ihren Lieblingstee. Nachdem Sie die Teebeutel entfernt haben, fügen Sie nach Belieben Milchpulver und Zucker hinzu.

2. Chinesischen Milchtee zubereiten. Für einen Geschmack, der eher der traditionellen chinesischen Küche ähnelt, kochen Sie den Tee 30 Minuten lang, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. Fügen Sie kalte gesüßte Kondensmilch anstelle von normaler Milch hinzu, nachdem Sie sie durch ein Sieb in eine Tasse gegossen haben.

3. Genießen Sie ein Glas Apfelmilchtee. Dieser fruchtige, geschmeidige Tee wird hergestellt, indem Apfelspalten, Zucker, Milch, schwarzer Tee (gezogen) und Eis zu einer glatten Mischung kombiniert werden.

4. machenBubble Tea. Bubble Tea ist eine besondere Art von Milchtee, bei der weiche Tapiokaperlen oder boba gerührt werden von. Der Tee wird normalerweise mit Sahne gesüßt.

Probieren Sie Mandelmilchtee für etwas ganz anderes. Dieser Tee ist eine spezielle Art von Bubble Tea, da darin auch Tapiokaperlen eingerührt werden. Dieser Tee wird mit hausgemachter Mandelmilch hergestellt, aber im Laden gekaufte Mandelmilch ist eine tolle Alternative.

5. Versuchen Sie, einen würzigen, reichhaltigen Chai . zuzubereiten. Masala Chai ist ein aus Indien und Pakistan stammendes Getränk, das aus schwarzem Tee, Milch, Honig, Vanille, Nelken, Zimt und Kardamomsamen hergestellt werden kann. Der Tee kann heiß oder kalt getrunken werden.

Du kannst auch eine Tasse Ingwertee machen. Ingwertee ist eine Variation von Chai-Tee. Zusammen mit den traditionellen Chai-Aromen wird der Tee mit frischem Ingwer zubereitet.

6. Machen Sie eine traditionelle Tasse englischen Tee. Englischer Tee wird zwar nicht direkt als Milchtee angesehen, wird jedoch traditionell mit Milch oder Sahne serviert.

Ändern Sie die Dinge ein wenig, indem Sie Vanillecremetee zubereiten. Vanille-Sahne-Tee ist dem englischen Tee sehr ähnlich, aber anstelle von Zucker fügen Sie ihm jetzt Vanille-Extrakt hinzu.

Tipps

Wenn Sie eine traditionelle Teekanne verwenden, wärmen Sie diese zuerst auf, damit der Tee während des Ziehens nicht zu schnell abkühlt. Gießen Sie kochendes Wasser in die Teekanne, kurz bevor Sie mit der Zubereitung des Tees beginnen. Das heiße Wasser erwärmt die Teekanne, bevor Sie mit der Zubereitung des Tees beginnen.
Verwenden Sie Vollmilch für einen cremigen Geschmack.
Verwenden Sie hochwertigen Tee.