Grünen Tee zubereiten: 8 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
Tipps
Warnungen

Grüner Tee ist ein köstliches Getränk mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen. Aber wenn Sie ein paar grundlegende Techniken nicht gewohnt sind, können Sie einen Tee bekommen, der grasig, bitter oder einfach zu stark ist. So bereiten Sie die perfekte Tasse grünen Tee zu:

Zutaten

Grünteeblätter oder -perlen (ca. 1 Teelöffel pro Tasse Wasser)
Heißes Wasser

Schritte

1. Entscheiden Sie, wie viele Tassen grünen Tee Sie zubereiten möchten. Der ursprüngliche Richtwert für die Zubereitung ist 1 Teelöffel (5 g) grüne Teeblätter oder Perlen pro 250 ml Wasser. Das ergibt eine Tasse Tee.

2. Wiegen Sie die gewünschte Menge an grünen Teeblättern (oder Perlen) ab und geben Sie sie in ein Teesieb oder Teesieb.

3. Einen Topf oder eine Pfanne (Glas oder Edelstahl) mit Wasser füllen und auf 80°C erhitzen. Du kannst ein Küchenthermometer verwenden, um die Temperatur im Auge zu behalten, aber wenn du keins hast, achte nur darauf, dass das Wasser nicht kocht.

4. Legen Sie das gefüllte Sieb oder Tee-Ei in eine leere Tasse oder Tasse.

5. Gießen Sie das heiße Wasser in die Tasse, über die Teeblätter.

6. Lassen Sie den Tee 2-3 Minuten ziehen, aber nicht länger, da der Tee dann etwas bitter wird.

7. Entfernen Sie das Sieb oder das Teeei aus der Tasse.

8. Lassen Sie Ihren Tee abkühlen und genießen Sie Ihre perfekte Tasse grünen Tee.

Beendet!

Tipps

Um Ihre grünen Teeblätter (oder Perlen) wiederzuverwenden, können Sie sie direkt nach dem Aufbrühen mit etwas Eiswasser übergießen. Je nach verwendeter Teesorte solltest du mindestens noch einmal aus deinen Blättern oder Perlen Tee machen können.
Sie können etwas Zitronensaft für einen guten Geschmack hinzufügen.
Eine Glaskanne (wenn Sie mehr als eine Tasse zubereiten) oder eine Glastasse (wenn Sie nur eine auf einmal zubereiten) lässt den Tee schneller abkühlen, wodurch er weniger bitter wird.
Gefiltertes Wasser wird empfohlen, besonders wenn Ihr Trinkwasser viel Kalk enthält.
Manche Leute verkürzen die Zubereitungszeit, indem sie das Wasser in der Mikrowelle erhitzen, aber Teekenner raten davon ab.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Zucker hinzu, wenn Sie ihn zu bitter finden.
Wenn Sie es zu dünn finden, lassen Sie es ziehen, bis Sie es perfekt finden.

Warnungen

Der größte Fehler, den man machen kann, ist, grünen Tee aus zu heißem Wasser zu machen. Grüne und weiße Tees unterscheiden sich von Schwarztees dadurch, dass sie nur Wasser von 80°C bis 85°C benötigen.
Der zweitgrößte Fehler ist, es zu lange ziehen zu lassen. Grüner Tee sollte nicht länger als 2 bis 2,5 Minuten ziehen. Weißer Tee sollte noch kürzer ziehen – 1,5 Minuten sind normalerweise perfekt.