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Wenn Sie keine professionelle Espressomaschine oder eine Heim-Espressomaschine haben, können Sie auch einen Espressokocher auf dem Herd verwenden. Geben Sie den Kaffee in den Innenkorb und verteilen Sie den Kaffee mit dem Finger gleichmäßig über den Korb. Verwenden Sie starken Kaffee anstelle von Espresso, wenn Sie keinen Espresso zubereiten können. Wenn Sie einen Espressokocher auf dem Herd haben, füllen Sie den Behälter bis zur oberen Fülllinie mit Wasser. Setzen Sie den Filter in den Behälter und schrauben Sie ihn oben fest. Erhitzen Sie den Espresso bei mittlerer Hitze, bis er im oberen Behälter sprudelt. Gießen Sie den Espresso in eine Espressotasse. Die ideale Temperatur für aufgeschäumte Milch beträgt 60 °C. 
Sie können dunkle Schokolade, Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, um Ihr Getränk zu garnieren. 
Andere Gewürze, die Sie Ihrem Caffè Macchiato hinzufügen können, sind Muskatnuss, Ingwer und Kardamom. Verwenden Sie nur 120 ml Milch, wenn Sie für Ihren Caffè Macchiato Kaffee statt Espresso verwenden. 
Caffè macchiato zubereiten
Caffè macchiato ist ein Kaffeegetränk aus Espresso und Milchschaum. Es sieht aus wie Cappuccino und Latte, aber der größte Unterschied ist das Verhältnis zwischen Kaffee, Milch und Schaum. Ein traditioneller Caffè Macchiato besteht aus einem Schuss (d. h. einer kleinen Tasse) Espresso mit einer kleinen Menge aufgeschäumter Milch, aber es gibt auch aromatisierte und eisgekühlte Sorten, die Sie probieren können. Viele Coffeeshops und Cafés servieren Caffè Macchiato und Varianten davon, aber Sie können dieses Kaffeegetränk auch mit wenigen Zutaten selbst zubereiten.
Zutaten
Traditioneller Caffè Macchiato
- 20 Gramm Kaffeebohnen
- 60ml Wasser
- 30 ml Milch
Für 1 Tasse Kaffee
Caffè Macchiato mit Eis
- 60ml Espresso
- 250 ml kalte Milch
- 2 Teelöffel (10 ml) Süßstoff oder Sirup
- 5 Eiswürfel
Für 1 Tasse Kaffee
Schritte
Methode 1 von 3: Einen traditionellen Caffè Macchiato zubereiten
1. Mahlen Sie die Bohnen. Caffè macchiato wird auf der Basis von Espresso hergestellt und für einen regulären Double Shot benötigt man 18-21 Gramm Kaffeebohnen, je nachdem wie stark Ihr Kaffee sein soll. Bohnen abwiegen und in eine Kaffeemühle geben. Mahlen Sie die Bohnen, bis sie fein gemahlen sind.
- Fein gemahlene Kaffeebohnen sind etwa so groß wie Salzkörner. Dies ist die ideale Größe für Espresso.
- In Supermärkten und Cafés können Sie immer gemahlenen Kaffee kaufen, um Espresso zuzubereiten, wenn Sie keine Kaffeemühle haben.
2. Füllen Sie den Siebträger mit gemahlenem Kaffee. Wenn Sie eine professionelle Espressomaschine oder eine Heim-Espressomaschine haben, entfernen Sie den Siebträger aus der Brühgruppe. Füllen Sie den sauberen Siebträger mit dem frisch gemahlenen Kaffee. Klopfen Sie mit dem Siebträger gegen Ihre Hand, um das Kaffeemehl zu verteilen, und drücken Sie dann das Kaffeemehl nach unten, um es zu komprimieren.
3. Espresso zubereiten. Setzen Sie den Siebträger wieder in die Brühgruppe ein und drehen Sie ihn, um ihn zu sichern. Stellen Sie eine Espressotasse unter den Siebträger und drehen Sie das Wasser auf, um den Kaffee abzulassen. Lassen Sie das Wasser etwa eine halbe Minute lang fließen, um den Kaffee vollständig abzulassen. Rühren Sie den Espresso um, um die Crema oder den Schaum, der sich oben bildet, zu verteilen.
4. Die Milch dämpfen. Kalte Milch in einen hohen Metallkrug geben. Halten Sie die Kanne in einem Winkel von 45 Grad gegen die Dampfdüse. Stecken Sie die Dampfdüse in die Milch und schalten Sie die Dampffunktion ein. Die Milch dämpfen, bis sie ein größeres Volumen hat und die Kanne zu heiß zum Anfassen ist. Nehmen Sie die Kanne ab und reinigen Sie die Dampfdüse mit einem feuchten Tuch.
5. Gießen Sie die Milch in den Kaffee und servieren Sie den Kaffee, solange er noch heiß ist. Wenn die aufgeschäumte Milch fertig ist, gießen Sie sie auf den Espresso. Mit einem Löffel einen Klecks Schaum auf den Kaffee geben. Caffè Macchiato sofort servieren. Du kannst Zucker hinzufügen, Zimt auf den Kaffee streuen oder den Kaffee so trinken.
Methode 2 von 3: Anpassen Ihres Kaffees
1. Kaffeesirup hinzufügen. Kaffeesirup ist ein gesüßter Sirup mit einem Geschmack, den Sie in Kaffee und andere Getränke geben können. Der Sirup ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen in Supermärkten und einigen Coffeeshops erhältlich. Geben Sie nach dem Brühen des Espressos einen Esslöffel (15 ml) Sirup in jede Espressotasse.
- Beliebte Geschmacksrichtungen für Ihren Caffè Macchiato sind Vanille, Karamell und Schokolade.
2. Garniere deinen Kaffee mit Schlagsahne. Ein Caffè Macchiato wird traditionell nicht mit Schlagsahne serviert, aber Sie können Ihren Kaffee trotzdem mit einem kleinen Klecks Schlagsahne auffüllen, wenn Sie möchten. Nachdem Sie Milch und Sirup hinzugefügt haben, löffeln oder sprühen Sie einen kleinen Klecks Schlagsahne auf Ihren Kaffee.
3. Garniere deinen Kaffee mit Schokolade. Schokoladenspäne passen hervorragend zu Ihrem Espresso, besonders wenn Sie den Kaffee bereits mit einem Klecks Schlagsahne übergossen haben. Wenn Ihr Caffè Macchiato fertig ist, rasieren Sie einen Schokoladenblock auf der Milch oder Schlagsahne fein.
4. Mit Zimt etwas würzen. Eine andere Möglichkeit, den Geschmack Ihres Caffè Macchiato zu verändern, besteht darin, eine Prise gemahlenen Zimt über den Kaffee zu streuen, nachdem Sie die Milch darauf gegossen haben. Wenn Sie Ihren Caffè Macchiato mit Schlagsahne garnieren, streuen Sie den Zimt zuletzt darüber.
Methode 3 von 3: Caffè Macchiato mit Eiscreme zubereiten
1. Espresso zubereiten. Es gibt einige Möglichkeiten, einen Espresso für einen Caffè Macchiato mit Eis zuzubereiten. Sie können eine professionelle Espressomaschine verwenden, um den Espresso zuzubereiten, aber Sie können auch einen Espressokocher auf dem Herd verwenden. Eine andere Möglichkeit ist, eine kleine Kanne mit sehr starkem Kaffee zuzubereiten.
- Um sehr starken Kaffee anstelle von Espresso zuzubereiten, verwenden Sie dunkel geröstete Kaffeebohnen und bereiten Sie zwei Tassen Espresso mit vier Esslöffeln (20 Gramm) Kaffee zu.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben. Milch und Eis in einen Mixer geben. Fügen Sie ein flüssiges Aroma wie Honig, Agave oder Ahornsirup hinzu. Sie können auch aromatisierten Sirup wie Vanillesirup oder Karamellsirup hinzufügen, um dem Kaffee einen süßeren Geschmack zu verleihen. Zum Schluss den frischen Espresso oder Kaffee in den Mixer gießen.
3. Mischen Sie die Zutaten. Schalten Sie den Mixer ein, stellen Sie ihn auf Crush-Eis ein und mixen Sie die Mischung etwa eine Minute lang. Lassen Sie den Mixer seine Arbeit machen, bis alle Zutaten vermischt sind und Sie keine Eisstücke mehr sehen.
4. Servieren Sie den Caffè Macchiato. Gießen Sie den Caffè Macchiato in eine Glastasse und servieren Sie ihn. Sie können den Kaffee mit etwas Karamell oder Schokoladensirup garnieren, um ihn besonders lecker zu machen.
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