Chai Latte zubereiten: 7 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
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Notwendigkeiten

Chai Lattes sind eine köstliche Variation des traditionellen Chai-Tees. Ähnlich einem Latte aus Espresso kombiniert der Chai Latte schaumige Milch mit einem kräftig aufgebrühten Tee mit Gewürzen. Folgen Sie einfach den unten stehenden Schritten und genießen auch Sie einen köstlichen hausgemachten Chai Latte, perfekt an kalten Wintertagen oder als einzigartiger Leckerbissen nach dem Abendessen.

Zutaten

2 ganze schwarze Pfefferkörner
3 grüne Kardamomkapseln, vorsichtig mit der Messerseite zerdrückt
3 ganze Nelken
1 Zimtstange
ca. 1 cm frische Ingwerwurzel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Vanilleschote, ausgekratzt und Mark getrennt
1 Esslöffel schwarzer Tee, vorzugsweise Assam
1 1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Milch
1 EL Zucker oder Honig nach Wahl

Schritte

1. Gewürze mischen.

Pfefferkörner, Kardamomschoten, Nelken, Ingwer, Vanilleschote und Mark und Zimtstange in einem Topf mischen.

2. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn alles kocht, den Deckel auf die Pfanne legen und fünf Minuten köcheln lassen.

3. Den Tee dazugeben und weitere fünf Minuten kochen. Wenn Sie keinen losen Tee haben, können Sie auch einen Teebeutel verwenden.

4. In der Zwischenzeit die Milch mit einem Milchdampfer erhitzen.

Milch zu dämpfen ist ein heikler Prozess. Wenn Sie eine Dampfdüse verwenden. Beginnen Sie oben mit der Milch und gehen Sie dann langsam nach unten.

Weiter dämpfen, bis die Milch eine Temperatur von 60 Grad Celsius erreicht hat oder die Tasse zu heiß zum Halten wird. Erwägen Sie, in ein Dampfthermometer zu investieren, um die perfekte Temperatur zu erhalten.

Wenn Sie keinen Milchdampfer haben, können Sie die Milch auch auf Ihrem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.

Pass auf, dass du die Milch nicht anbrennen lässt, das wirst du weiter schmecken.

5. Gießen Sie den Tee durch ein Teesieb in eine Tasse. Füllen Sie es zur Hälfte oder bis zu zwei Drittel.

6. Milch hinzufügen.

Nach Belieben etwas Zucker oder Honig einrühren.

7. Probieren Sie einige Variationen aus. Sie können Ihren Chai Latte ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen:

Soja-Chai-Latte: Versuchen Sie, einen Chai Latte mit Sojamilch zuzubereiten – aus gesundheitlichen Gründen oder einfach nur aus Geschmack.

Apfel-Chai-Latte: Oder dieser mit gedünstetem Apfelsaft, eine tolle Alternative zu heißem Apfelwein.

Chai Latte nach dem Abendessen: Um einen köstlichen Chai Latte nach dem Abendessen zuzubereiten, bedecken Sie ihn einfach mit einem Klecks Schlagsahne mit einer Prise gemahlener Muskatnuss.

Tipps

Für einen einfacheren und schnelleren Chai Latte kaufen Sie einfach fertige Chai-Teebeutel im Laden. Lassen Sie einen in Wasser ziehen und gießen Sie dann die aufgeschäumte Milch hinein.
Durch die Verwendung eines Milchdampfers oder des Dampfadapters einer Espressomaschine erhalten Sie einen schaumigeren und kaffeeähnlicheren Chai-Tee-Latte.