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Wenn Sie Zuckerstücke haben möchten, die nicht klumpig sind, gießen Sie den Zucker in ofenfeste Bonbonformen oder Muffinförmchen. Wenn Sie Bonbonformen haben, die nicht ofenfest sind, können Sie diese trotzdem verwenden. Gießen Sie den Zucker in die Formen und verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseite flach zu drücken. Anstatt die Formen in den Ofen zu stellen, decken Sie sie locker mit Backpapier ab und lassen Sie sie über Nacht auf der Arbeitsplatte. Am Morgen werden sie hart sein. 
Sie können jetzt ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, um farbige Klumpen zu erhalten. Sie können auch ein paar Tropfen Vanille-, Mandel- oder Zitronenextrakt hinzufügen, um aromatisierten Zucker herzustellen. 
Machen sie ihre eigenen zuckerwürfel
Zuckerwürfel lassen sich ganz einfach selbst zubereiten – du brauchst nur Zucker und Wasser. Zusätzlich zu den Standardklumpen können Sie für eine Teeparty oder andere Gelegenheiten auch Farbstoffe und Aromen hinzufügen. Lernen Sie, wie Sie Zuckerwürfel auf zwei verschiedene Arten herstellen: mit einer Schüssel im Ofen oder einer Eiswürfelschale, die Sie über Nacht stehen lassen.
Schritte
Methode 1 von 2: Zuckerwürfel im Ofen herstellen
1. Gießen Sie eine Tasse Zucker in eine Schüssel. Sie können alle Arten von Zucker verwenden, außer Puderzucker. Wählen Sie Rohzucker, braunen Zucker oder normalen Kristallzucker.
2. Geben Sie drei Teelöffel Wasser in die Schüssel mit Zucker. Gießen Sie es gleichmäßig über den Zucker und lassen Sie es einige Sekunden ruhen.
3. Wasser und Zucker mit einer Gabel vermischen. Versuchen Sie, die Klumpen loszuwerden und eine glatte Mischung herzustellen. Wenn sich noch Zuckerklumpen darin befinden, mischen Sie weiter, um sie herauszubekommen. Der Zucker ist fertig, wenn er nach leichtem Drücken seine Form behält.
4. Eine Backform mit Backpapier auslegen. Sie können eine Backform, eine Kastenform oder jede andere für den Backofen geeignete Glas- oder Metallform verwenden.
5. Gießen Sie den Zucker auf das Backpapier. Drücken Sie den Zucker mit einem Spatel oder einem anderen festen und flachen Utensil fest gegen den Boden der Schüssel. Die Höhe sollte der eines Zuckerwürfels aus dem Laden entsprechen, ca. 1,27 cm.
6. Schneiden Sie den Zucker. Mit einem Messer schneidest du den Zucker in Stücke der gewünschten Größe. Versuchen Sie, saubere und gleichmäßige Quadrate zu machen. Vergessen Sie diesen Schritt nicht; sonst bekommst du statt Zuckerwürfel einen Zuckerblock.
7. Stellen Sie das Gericht in einen auf 120°C vorgeheizten Backofen. Stellen Sie einen Küchentimer auf 1 Stunde ein.
8. Schüssel mit Zucker aus dem Ofen nehmen. Nach 1 Stunde die Schüssel entfernen und die Zuckerwürfel mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
9. Zerbrich die Klumpen. Nehmen Sie die Zuckerwürfel aus der Schüssel und brechen Sie sie mit den Händen oder etwas Glattem, z. B. einem Messer, in Stücke. Wenn sie richtig geschnitten werden, brechen sie ziemlich leicht.
10. Rette die Klumpen. Legen Sie die Zuckerwürfel zur späteren Verwendung in einen luftdichten Behälter oder eine Mulde. Oder legen Sie sie gleich in Ihren Kaffee oder Tee, um sie zu genießen.
Methode 2 von 2: Verwenden einer Eiswürfelschale
1. Silikon Eiswürfelbehälter kaufen. Diese Methode funktioniert am besten mit Silikon-Eiswürfelbehältern mit lustigen Formen wie Herzen, Sternen, Tieren oder allem, was lustiger ist als der Standardwürfel. Silikonhalter sind die besten, denn dann kannst du die Zuckerwürfel viel leichter abnehmen, während die Wahrscheinlichkeit, dass du sie beschädigst, geringer ist.
2. Zucker in eine Rührschüssel geben. Sie können mehr als eine halbe Tasse zubereiten, aber das ist eine gute Menge für den Anfang.
3. Einen Teelöffel Wasser zum Zucker geben und vermischen. Gib immer einen Teelöffel Wasser hinzu, bis du eine Paste aus Zucker und Wasser hergestellt hast. Nicht zu klebrig oder nass machen, sonst löst sich der Zucker auf.
4. Die Zuckerpaste in jede Form des Eiswürfelbehälters geben. Füllen Sie die Formen nur zur Hälfte.
5. Drücken Sie den Zucker. Drücken Sie die Formen mit der Rückseite eines Löffels, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten, und drücken Sie auf den Zucker, damit er kleben bleibt.
6. Trocknen Sie den Zucker. Stellen Sie den Behälter an einem trockenen Ort beiseite, damit das Wasser verdunsten kann. Wenn Ihre Küche feucht ist, können die Klumpen nicht aushärten.
7. Zuckerförmchen entfernen. Entfernen Sie jedes Zuckerstück, indem Sie es leicht in den Boden des Eiswürfelbehälters drücken und leicht in die Handfläche klopfen. In einem luftdichten Behälter oder Glas aufbewahren oder sofort verwenden.
8. Beendet.
Tipps
- Zuckerwürfel, die du auf diese Weise machst, sind etwas körnig, nicht wie die, die du im Laden kaufst.
- Zuckerwürfel lassen sich als schönes Geschenk dekorieren.
- Zuckerwürfel trocken lagern.
- Eine Kombination aus braunen und weißen Zuckerwürfeln macht besonders viel Spaß, um den Tisch zu dekorieren.
- Aromatisierte Zuckerwürfel sind feine Bonbons, zum Beispiel mit Vanille- oder Zimtzucker anstelle von Roh- oder Kristallzucker. Brauner Zucker bietet zudem einen interessanten Farbkontrast zu den üblichen weißen Klumpen.
Warnungen
- Stellen Sie sicher, dass Sie die bekommen genau Wassermenge, die bei der ersten Methode verwendet wird. Bei zu wenig Wasser zerbröckeln die Zuckerwürfel und bei zu viel Wasser werden sie steinhart.
Notwendigkeiten
- Zucker
- Wasser
- Brot-/Backform oder Eiswürfelform (am besten aus Silikon)
- Backpapier
- Rührschüssel und Holzlöffel
"Machen sie ihre eigenen zuckerwürfel"
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