Knoblauch schnell schälen

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Dieser Artikel wurde von Vanna Tran beigesteuert, einem vertrauenswürdigen Mitglied der wikiHow-Community. Vanna Tran ist Hausfrau und hat schon in jungen Jahren mit ihrer Mutter angefangen zu kochen. Sie veranstaltet seit über 5 Jahren Veranstaltungen und Pop-up-Dinner in der San Francisco Bay Area.

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Knoblauch von Hand zu schälen kann schwierig sein und die Schalen sind zu klein für ein normales Gemüsemesser. Zum Glück gibt es mehrere Möglichkeiten, Knoblauch schnell zu schälen. Wenn Ihr Koch schnell Knoblauch schälen und in der Küche Schritt halten muss, können Sie große Mengen Knoblauch mit der Shake-Methode schälen oder mit einem speziellen Silikon-Knoblauchschäler einige Zehen auf einmal schälen. Mit etwas Übung kann man Knoblauch sogar mit der flachen Seite eines Kochmessers schälen.

Schritte

Methode 1 von 3: Knoblauch schütteln

1. Eine ganze Knoblauchknolle auf einmal schälen. Dies ist ein sehr schneller Trick, wenn Sie den Dreh raus haben, aber mit einer einzigen Knoblauchzehe funktioniert es nicht. Lege eine Knoblauchknolle mit den Trieben nach oben auf deine Theke. Schlagen Sie mit der Handfläche auf die Spitze der Kugel. Die Zehen sollten sich jetzt leicht lösen.

Wenn Sie empfindliche Hände haben oder die Nelke besonders trocken ist, schlagen Sie mit einer harten Schüssel auf die Oberseite der Knoblauchknolle.
Legen Sie ein paar Nelken beiseite, wenn Sie nicht vorhaben, sie alle zu verwenden.

2. Legen Sie die Knoblauchzehen zwischen zwei Metall- oder Keramikschalen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einer anderen Schüssel ab, die Sie auf den Kopf stellen. Du kannst die Nelken auch in eine stabile alte Plastikflasche stecken und den Verschluss fest aufschrauben.

Am besten eine kleine bis mittelgroße Schüssel verwenden. Die Nelken müssen aufeinander schlagen, um die Haut loszuwerden.

3. Die Schalen 15 Sekunden kräftig schütteln. Achten Sie darauf, dass Sie den Knoblauch an den Seiten der Schüsseln schlagen hören.

4. Trennen Sie die Schüsseln oder öffnen Sie die Flasche. Knoblauchzehen und -schalen entfernen. Die Nelken sollten komplett geschält sein. Wenn einige der Nelken nur teilweise geschält sind, schütteln Sie sie noch einige Sekunden so stark wie möglich.

Methode 2 von 3: Mit einer flachen Klinge glätten

1. Legen Sie die flache Seite eines Kochmessers auf die Knoblauchzehe. Tun Sie dies auf einer ebenen und stabilen Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass die scharfe Seite der Klinge von Ihnen weg zeigt.

2. Drücke mit deiner Handfläche, um die Gewürznelke schnell und vorsichtig zu zerdrücken. Legen Sie Ihre ausgestreckte Handfläche auf den Griff und drücken Sie ihn dann schnell und leicht nach unten. Das Ziel ist nicht, die Gewürznelke komplett auseinander zu drücken, sondern die Schale von der Gewürznelke zu bekommen. Mit etwas Übung lernt man das sehr schnell, aber pass auf, wo du deine Finger steckst.

3. Entfernen Sie die Klinge vom Knoblauch und schälen Sie die restliche Haut von Hand. Die Haut sollte sich jetzt leicht vom restlichen Knoblauch lösen.

EXPERTENTIPP

Vanna Tran

Die erfahrene Köchin Vanna Tran ist Hausfrau und hat schon in jungen Jahren zusammen mit ihrer Mutter gekocht. Sie veranstaltet seit über 5 Jahren Veranstaltungen und Pop-up-Dinner in der San Francisco Bay Area.

Vanna Tran
Erfahrener Koch

Willst du den Knoblauchgeruch von deinen Händen bekommen? Vanna Tran, erfahrene Köchin: "Um den Knoblauchgeruch loszuwerden, waschen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und reiben Sie Ihre Hände dann über eine Edelstahloberfläche oder einen Gegenstand (Sie können einen Löffel, eine Pfanne oder sogar Ihre Spüle verwenden)!)."

Methode 3 von 3: Verwenden eines Silikonschälers

Bildtitel Knoblauch schnell schälen Schritt 8

1. Kaufen Sie einen Knoblauchschäler aus Silikon in einem Geschäft für Kochbedarf oder Haushaltsbedarf. So ein Tool kostet meist ein paar Euro. Die meisten Schäler sind kleine Silikonzylinder, während andere Schäler flache Materialbahnen sind, die Sie selbst aufrollen müssen.

2. Knoblauchzehen aus der Zwiebel nehmen. Entfernen Sie sie zuerst von der Außenseite der Glühbirne. Wenn Sie alle Gewürznelken verwenden möchten, schlagen Sie mit der flachen Handfläche kräftig auf die Zwiebel, um alle Gewürznelken zu lösen.

3. Gib die Knoblauchzehen in den Zylinder. Legen Sie den Zylinder auf Ihr Schneidebrett, um die Schalen zu sammeln. Wenn Sie einen flachen Blattschäler verwenden, rollen Sie die Nelken in das Gummimaterial und halten Sie die Rolle fest, damit sie sich nicht löst.

4. Rollen Sie Ihre Handfläche über die Oberseite des Zylinders. Machen Sie so weiter, bis Sie alle Teile des Knoblauchzehenzylinders gerollt haben. Übe viel Druck aus.

Der Silikonzylinder schützt Ihre Hände vor dem rohen Knoblauch.

5. Kippen Sie den Knoblauchschäler, damit die geschälten Knoblauchzehen herausfallen. Du kannst einfach einen flachen Knoblauchschäler ausrollen. Wirf die Schalen weg.

Tipps

Einige Knoblauchsorten lassen sich sehr leicht schälen, insbesondere Rocambole-Knoblauch, der einen extra starken Geschmack hat. Rocambole wird unter verschiedenen Namen verkauft, daher müssen Sie möglicherweise im Supermarkt um Hilfe bitten.