Jicama schälen

Schritte
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Notwendigkeiten

Jicama ist eine knusprige, süße, essbare Wurzel, die einer Rübe ähnelt, obwohl die Pflanzen nicht verwandt sind. Jicama stammt aus Mexiko, wird aber auch in Asien häufig gegessen. Die Außenseite ist gelb und papierartig, während die Innenseite cremeweiß mit einer herben Textur ähnlich einer rohen Kartoffel oder Birne ist. Jicama ist süß und schmeckt ein bisschen nach Apfel oder rohen grünen Bohnen. Es passt sehr gut in einen Salat. Lesen Sie die folgenden Schritte, um zu erfahren, wie Sie eine Jicama schälen.

Schritte

Methode 1 von 3: Vorbereiten des Jicama

1. Wählen Sie einen frischen Jicama im chinesischen Supermarkt oder Toko. Suchen Sie nach einer festen Knolle mit trockenen Wurzeln. Wählen Sie eine, die ein wenig glänzend ist, anstatt eine stumpfe. Die Haut muss eben sein ohne Fäulnisflecken.

Die kleineren Jicamas sind jünger und süßer. Die größeren sind älter und enthalten mehr Stärke - sie eignen sich besser zum Kochen und Pürieren.
Wählen Sie eine Jicama, die sich für ihre Größe schwer anfühlt. Die leichteren sind vielleicht etwas alt und ausgetrocknet.

2. Wasche die Jicama unter dem kalten Wasserhahn. Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um den Schmutz abzuschrubben, bevor Sie ihn erneut abspülen.

3. Legen Sie die saubere Jicama auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Knolle oben und unten mit einem Messer ab.

Methode 2 von 3: Mit einem Gemüseschäler

1. Setzen Sie den Schäler auf den Boden der Knolle. Führen Sie die Klinge des Sparschälers unter die faserige Haut.

2. Zieh den Sparschäler hoch. Einen Streifen der Haut abschneiden.

3. Drehe die Jicama etwas und schäle sie wieder ab. Schälen Sie weiter, bis die gesamte Schale entfernt ist. Es ist wichtig, alle Schalen zu entfernen, sonst könnten Sie Bauchschmerzen bekommen.

4. Verarbeiten Sie die Jicama. Jicama je nach Rezeptanleitung in Streifen oder Würfel schneiden. Werfen Sie die Schale auf den Komposthaufen oder in den Mülleimer. Sie können Jicama auf folgende Weise zubereiten:

In Streifen - Streichholzgroße Streifen schmecken köstlich im Salat.

Gewürfelt und gebacken. Ihr könnt leckere Ofenpommes damit machen.

Gehackt und gekocht. Fügen Sie etwas Butter und Salz hinzu, um einen leckeren Snack zu erhalten. Man kann damit auch Püree machen, genau wie mit Kartoffeln.

In Scheiben geschnitten und sautiert. Das ist in 5 Minuten fertig und es ist eine leckere Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Methode 3 von 3: Mit einem Kartoffelschäler

1. Legen Sie die Klinge auf den Boden der Knolle. Ihre Finger sollten um die Klinge gewickelt sein und Ihr Daumen ruht auf der Jicama.

2. Drücken Sie die Klinge langsam mit den Fingern in Richtung Ihres Daumens. Lass die Klinge des Messers deinen Daumen nicht berühren. Die Haut löst sich, wenn die Klinge nach oben geht. Achten Sie darauf, nicht zu viel Fruchtfleisch zu entfernen.

3. Lege deinen Daumen etwas höher auf die Knolle. Bewegen Sie die Klinge weiter nach oben. Schäle weiter, bis du oben angekommen bist.

4. Setzen Sie das Messer wieder unten ein. Jetzt das nächste Stück schälen. Schälen Sie weiter, bis alles weg ist, und werfen Sie die Schalen in den Müll oder auf den Komposthaufen.

Tipps

150 Gramm Jicama enthalten 45 Kalorien und viel Vitamin C.
Jicama wird bei Kontakt mit Sauerstoff nicht braun, wie es bei Äpfeln der Fall ist. Kann man gut in Salaten verwenden. Es ist auch sehr lecker in Pfannengerichten, da es die Aromen der anderen Zutaten gut aufnimmt.
Jicamawürfel in den Salat geben für einen leicht süßlichen, knusprigen Geschmack.
Bewahre die Jicama ungeschält in einer Plastiktüte auf. Im Kühlschrank hält man es ca 2 Wochen.