Eine Karotte schälen: 14 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Verwenden eines Gemüseschälers
- Methode 2 von 2: Verwenden eines Gemüsemessers
Tipps
Notwendigkeiten

Durch das Schälen einer konventionell angebauten Karotte werden viele der Pestizide entfernt, die sich normalerweise in der Schale ansammeln. Viele schälen auch Karotten, weil sie denken, dass es schöner aussieht. Geschälte Karotten haben eine glänzende, leuchtend orange Farbe und alle die gleiche Farbe und Form. Egal, ob Sie einen Gemüseschäler oder ein Schälmesser verwenden möchten, Sie können loslegen.

Schritte

Methode 1 von 2: Verwenden eines Gemüseschälers

1. Spülen Sie die Wurzeln unter fließendem kaltem Wasser ab. Bürsten Sie mit einer Bürste mit Nylonborsten, um alle Oberflächenverschmutzungen und Verunreinigungen zu entfernen. Spülen ist notwendig, um alle Pestizide und Restschmutz zu entfernen.

Manchmal sehen Karotten ein bisschen schmutzig oder komisch aus. Das wird sich ändern, wenn Sie sie schälen.

2. Stelle eine Schüssel auf deine Theke. Die Schüssel sammelt die Karottenschalen während des Schälens. Du könntest die Karotten auch über dem Mülleimer schälen, aber du wirst weniger genau sein, weil du keine Oberfläche hast, an der du die Karotte halten kannst.

Du kannst die Karotte auch einfach auf einem Schneidebrett schälen und die Karottenschalen in den Müll werfen, wenn du fertig bist. Es spielt keine Rolle, für welche Methode Sie sich entscheiden.

3. Halte die Karotte zwischen Daumen und Zeigefinger deiner nicht dominanten Hand. Drehen Sie dann Ihre nicht dominante Hand um, sodass Ihre Handfläche zur Decke zeigt (und Ihre Hand unter der Wurzel liegt). Halten Sie die Karotte in einem Winkel von 45 Grad über die Schüssel, wobei die Spitze nach unten in die Schüssel zeigt.

Das Schwierigste beim Peeling ist, es schnell zu machen und sich nicht zu schneiden. Hält man die Hand unter die Karotte, ist zumindest das zweite Problem gelöst.

4. Legen Sie den Sparschäler an die Oberseite der Karotte an der Stelle, an der die Karotte am dicksten ist. Wenn Sie dadurch nicht die oberen paar Zentimeter schälen, ist das in Ordnung. Dagegen wirst du bald etwas unternehmen. Die meisten Schäler haben sogar zwei Schneidkanten und können somit in zwei Richtungen verwendet werden. Hat deiner das auch??

Ein Gemüseschäler entfernt nur eine dünne Schicht der Schale, wenn Sie ihn leicht gegen die Wurzel drücken. Die darunter liegende Schicht, die viele Phytonährstoffe der Wurzel enthält, bleibt somit erhalten.

5. Schieben Sie den Schäler nach unten über die Oberfläche der Karotte in Richtung der Spitze. Sie entfernen eine dünne Hautschicht, die sich zusammenrollt und in die Schüssel oder auf das Schneidebrett fällt. Das ist dein erstes Peeling, herzlichen Glückwunsch!

Legen Sie die Spitze der Karotte auf das Schneidebrett, wenn Sie sie verwenden. Dies macht es einfacher, die Karotte zu halten und sie nicht aufgrund der Kraft, die Sie mit dem Sparschäler ausüben, bewegen zu lassen.

6. Jetzt nach oben schälen. Die meisten Leute wissen nicht, dass ein normaler Gemüseschäler zwei Schneidkanten hat, die es ermöglichen, die Karotte sowohl von oben nach unten als auch von unten nach oben zu schälen. Also wenn du von oben nach unten geschält hast, dann fang unten an und schäle nach oben. Vor und zurück, auf und ab schälen.

Was ist der Nutzen dieser Methode?? Wenn du viele Karotten schälen musst, kommst du mit dieser Methode viel schneller voran. Die besten Köche legen nicht nur Wert auf Geschmack, sondern arbeiten auch effizient.

7. Drehen Sie die Karotte etwas um und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gesamte Schale entfernt haben. Die Karotte in der Hand immer etwas drehen und dabei nach unten und oben schälen. Wenn Sie zu dem Punkt zurückkehren, an dem Sie mit dem Schälen begonnen haben, sind Sie mit dem Schälen des Mittelstücks fertig. Das is doch Babyleicht!

8. Drehen Sie die Karotte um und schälen Sie den oberen Teil. Manchmal ist es einfacher, sich zuerst nicht um den oberen Teil zu kümmern. Schließlich ist deine Hand an dieser Stelle und das Letzte, was du willst, ist, dich ins Handgelenk zu schneiden. Wenn Sie also mit dem Schälen des mittleren Teils fertig sind, drehen Sie die Karotte um und schälen Sie den oberen Teil auf die gleiche Weise. Sie schälen jetzt nur noch die letzten Zentimeter, die noch gemacht werden müssen.

Dies gilt natürlich nur, wenn du das Oberteil nicht gleich zu Beginn geschält hast. Wenn Sie dies nicht tun, wird das Schälen des Mittelteils schneller, aber Sie sollten sich jetzt die Zeit nehmen, das Schälen zu beenden. Welche Methode du wählst, ist dir überlassen.

9. Legen Sie die Karotte auf ein Schneidebrett und schneiden Sie das obere Ende und die Spitze mit einem Gemüsemesser ab. Die meisten Leute verwenden beim Kochen nicht beide Enden der Karotte. Werfen Sie die Enden zusammen mit den Schalen in den Biobehälter oder auf Ihren Komposthaufen.

Spüle die geschälten Karotten ab und bereite sie dann wie in deinem Rezept beschrieben zu.

Methode 2 von 2: Verwenden eines Gemüsemessers

1. Spülen Sie die Wurzel unter fließendem kaltem Wasser ab. Wie in der vorherigen Methode erwähnt, sollten alle Früchte und Gemüse vor dem Schälen gewaschen werden, um alle Schmutz- und Pestizidrückstände zu entfernen. Eine Bürste mit Nylonborsten hilft Ihnen dabei, diese Arbeit schnell und einfach zu erledigen.

2. Legen Sie die Spitze der Karotte auf ein Schneidebrett. Halten Sie den dicken oberen Teil der Karotte mit Ihrer nicht dominanten Hand fest. Die Karotte sollte in einem 45-Grad-Winkel zum Schneidebrett stehen.

Halten Sie die Karotte zwischen Daumen und Zeigefinger und drehen Sie dann Ihre Hand um, sodass Ihre Handfläche zur Decke zeigt. Deine Hand ist unter der Wurzel und unterstützt sie.

3. Legen Sie die Schneide des Schälmessers gegen die Oberseite der Karotte. Drücken Sie den Schäler nach unten über die Oberfläche der Karotte. Sie kratzen jetzt eine dünne Schicht Schale von der Karotte ab. Wenn Sie keinen Sparschäler haben, können Sie auch ein Schälmesser verwenden. Pass nur auf, dass du nicht zu viel von der Wurzel abschälst. Es reicht aus, eine sehr dünne Schicht zu entfernen.

Pass auch auf, dass du dich nicht schneidest. Stellen Sie sicher, dass Ihre nicht dominante Hand nicht in die Nähe der Schneide der Klinge kommt. Halte deine Finger unter und an den Seiten der Karotte, damit du dich nicht schneidest.

4. Die Karotte leicht wenden und weiter schälen, bis die gesamte Schale entfernt ist. Beim Schälen die Karotte immer so wenden, dass ein neues Schalenstück entsteht, das Sie noch nicht entfernt haben. Sie sollten in der Lage sein, die Karotte in Ihrer nicht dominanten Hand zu wenden, ohne mit dem Schälen aufzuhören.

Manchmal ist es leicht, den oberen Teil der Wurzel in der Nähe Ihres Handgelenks zu übersehen. Wenn dies der Fall ist, drehen Sie die Karotte um und schälen Sie den oberen Teil, indem Sie die Spitze festhalten und dieselbe Technik anwenden.

5. Die Karotte auf das Schneidebrett legen und mit dem Schälmesser die Spitze und den oberen Teil abschneiden. Werfen Sie die Karottenstücke zusammen mit den Schalen in den Biobehälter oder auf den Komposthaufen.

Legen Sie die Karotte auf einen separaten Teller und arbeiten Sie, bis Sie alle Karotten geschält haben. Spülen Sie alle geschälten Karotten ab, bevor Sie sie verwenden.

Tipps

Wenn Sie Bio-Karotten haben, denken Sie daran, sie nicht zu schälen. Die Schale enthält viele Nährstoffe, die durch das Schälen der Karotte verloren gehen.