Eine gute mango wählen

1. Die ganze Mango anfassen und wohlfühlen. Reife Mangos fühlen sich etwas weich an, wie Avocados und Pfirsiche, aber nicht so weich und matschig, dass Ihre Finger leicht in die Haut eindringen oder versinken können.

• Wer die Mango hingegen nicht in ein paar Tagen essen möchte, kann eine Mango mit festerer Haut wählen und zu Hause reifen lassen. Das Reifen von Mangos wird in einer Methode unten besprochen.

2. Schau dir die Mango gut an. Die ideale Mango sollte die Form eines Rugbyballs haben, daher sollten Sie Mangos wählen, die voll, fest und rund sind, insbesondere um den Stiel. Manchmal haben reife Mangos braune Flecken oder Punkte, was ganz normal ist.

3. Riechen Sie die Mangos am Stiel. Reife Mangos haben einen starken süßen und fruchtigen Duft um den Stiel. Eine reife Mango riecht ein bisschen nach Melone, aber auch ein bisschen nach Ananas, mit etwas Karotte drin. Reife Mangos duften lecker und süß. Wenn es nach etwas riecht, das Sie essen möchten, haben Sie ein gutes.

4. Schauen Sie sich zum Schluss die Farbe an. Im Allgemeinen ist die Farbe nicht der beste Weg, um zu sagen, ob eine Mango reif ist. Reife Mangos können je nach Sorte und Jahreszeit leuchtend gelb, grün, pink oder rot sein. Die Farbe allein muss noch nichts über die Reife einer Mango aussagen. Machen Sie sich stattdessen mit den verschiedenen Mangoarten und den Jahreszeiten, in denen sie am besten gedeihen, vertraut, um mehr darüber zu erfahren, wonach Sie suchen.

5. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten und Sorten von Mangos. Da Mangos je nach Saison und Herkunftsregion in Farbe und leicht im Geschmack variieren, ist es gut zu lernen, bestimmte Sorten zu erkennen und das allgemeine Wissen über die Früchte zu erweitern. Es gibt sechs verschiedene Arten von Mangos.

1. Wählen Sie Ataulfo ​​​​Mangos für einen süßen und cremigen Geschmack. Ataulfos haben kleinere Samen und mehr Fleisch. Sie haben eine leuchtend gelbe Farbe und sind klein und oval geformt. Ataulfos sind reif, wenn ihre Haut eine tiefgoldene Farbe annimmt und sie beginnen, kleine Fältchen zu entwickeln. Ataulfos kommen aus Mexiko und sind normalerweise von März bis Juli erhältlich.

2. Wählen Sie Francis-Mangos, wenn Sie reichhaltige, würzige und süße Aromen mögen. Francis-Mangos haben eine leuchtend gelbe Haut mit grünen Untertönen und sind normalerweise länglich oder haben die Form des Buchstabens S. Francis-Mangos sind reif, wenn ihre grünen Obertöne zu verblassen beginnen und der gelbe Farbton goldener wird. Francis-Mangos werden auf kleinen Farmen in ganz Haiti angebaut. Normalerweise sind sie von Mai bis Juli verfügbar.

3. Die Haden-Mangos sind eine gute Wahl, wenn Sie reiche Aromen mit aromatischen Obertönen mögen. Haden-Mangos sind mittelgroß bis groß, mit ovalen oder runden Formen. Sie sind reif, wenn die grünen Obertöne gelb werden. Haden-Mangos kommen aus Mexiko und sind nur im April und Mai erhältlich.

4. Für einen süßen, fruchtigen Geschmack können Sie die Keitt Mango wählen. Keitts haben eine ovale Form und sind mittelgrün bis dunkelgrün, mit einem rosa Erröten. Die Schale von Keitt-Mangos bleibt auch im reifen Zustand grün. Keitt-Mangos werden sowohl in Mexiko als auch in den Vereinigten Staaten angebaut und sind im Allgemeinen im August und September erhältlich.

5. Die Kent Mango hat einen süßen und reichen Geschmack. Kent-Mangos haben eine große ovale Form und sind dunkelgrün mit einem dunkelroten Rouge. Kent-Mangos sind reif, wenn sich gelbe Untertöne oder Punkte auf der Mangohaut ausbreiten. Kent-Mangos kommen aus Mexiko, Peru und Ecuador. Sie sind von Januar bis März und von Juni bis August verfügbar.

6. Wenn Sie einen milden und süßen Geschmack bevorzugen, ist der Tommy Atkins eine gute Wahl. Tommy Atkins Mangos haben ein dunkelrotes Rouge mit einigen grünen, orangen und gelben Akzenten. Sie sind länglich oder oval. Die einzige Möglichkeit, die Reife einer Tommy Atkins-Mango zu testen, besteht darin, sie zu fühlen, da sich ihre Farbe nicht ändert. Tommy Atkins Mangos werden in Mexiko und anderen Regionen Südamerikas angebaut und sind von März bis Juli und Oktober bis Januar erhältlich.

1. Du kannst Mangos etwa 100 bis 150 Tage nach der Blüte ernten. Bei den meisten Mangosorten wird jede Blume, die Sie an einem gesunden Baum sehen, Früchte tragen. Sie werden sehen, wie sich dunkelgrüne Früchte zu bilden beginnen und in den nächsten drei Monaten allmählich wachsen. Beginnen Sie etwa 90 Tage nach der Blüte zu überprüfen, ob sie bereits zu reifen beginnen.

2. Pass auf, dass die Mangos ihre Farbe ändern. Irgendwann nach etwa drei Monaten beginnen die Mangos, ihre Farbe in den Farbton zu ändern, der darauf hinweist, dass sie reifen, und sie werden etwas weicher. Vielleicht fällt Ihnen auch auf, dass einige Mangos auf den Boden fallen. Dies sind Anzeichen dafür, dass die Mangos bereit sind, geerntet zu werden.

3. Schüttle oder stoße den Baum. Der einfachste und einfachste Weg, diese großen Mangos vom Baum zu holen, besteht darin, den Baum zu schütteln und die Früchte aufzusammeln oder so viele wie möglich zu fangen. Wenn Sie mutig sind, können Sie sich mit großen Obstkörben unter die Äste stellen und versuchen, sie aufzufangen, wenn sie fallen. So können Sie Prellungen vorbeugen. Aber normalerweise ist es für dich sicherer, sie aus dem Gras zu holen, wo sie wahrscheinlich genauso weich fallen.

4. Verwenden Sie einen Pflückkorb für die Früchte oder machen Sie einen. Da Mangos im reifen Zustand so zerbrechlich sind, entscheiden sich einige Pflücker dafür, auf anständigere Weise an die Mangos zu gelangen, indem sie einen Pflückkorb verwenden. Tatsächlich handelt es sich um einen langen Stock mit einem Metallgreifer am Ende, der sich perfekt zum Pflücken von hoch hängenden Früchten wie Äpfeln, Birnen, Pflaumen und Mangos eignet. Verwenden Sie das Ende, um jede Mango vorsichtig vom Baum zu heben und vorsichtig in den Korb fallen zu lassen. Es ist eine sehr effektive Methode, um hoch hängende Früchte zu pflücken, und wenn Sie viele Früchte pflücken müssen, ist dies eine gute Investition. Sie sind in Saatgut- und Landgeschäften weit verbreitet, aber Sie können mit den richtigen Werkzeugen auch Ihre eigenen herstellen.

1. Lasse sie bei einer kühlen Temperatur auf einem Tisch stehen. Wenn Ihre Mango noch nicht ganz reif ist, lassen Sie sie einige Tage bei relativ kühler Raumtemperatur auf einem Tisch stehen, um noch etwas weiter zu reifen. Die meisten Mangos werden nach zwei bis vier Tagen weich und verzehrfertig.

• Mangos, die bei der Ernte sehr grün waren, brauchen manchmal viel länger und reifen möglicherweise nie so lange, wie Sie möchten. Wenn eine Mango nach fünf bis sieben Tagen nicht reif ist, reift sie nicht mehr nach.
• Bei höheren Temperaturen reifen Mangos schneller und können in kürzester Zeit von grün zu überreif werden. Wenn es heiß ist und du keine Klimaanlage hast, behalte sie genau im Auge. Es wird wohl gut gehen.

2. Stellen Sie sie in den Kühlschrank, wenn sie reif genug sind. Sobald Ihre Mango weich ist, können Sie sie in den Kühlschrank stellen, wenn Sie sie vor dem Verzehr noch einige Tage ruhen lassen möchten. Es ist auch sehr lecker, denn eine kalte Mango ist ein wahrer Genuss.

3. Spüle die Mango ab, bevor du sie schneidest. Obwohl sich die meisten Menschen dafür entscheiden, die Schale der Mango nicht zu essen, wird aufgrund des bitteren Geschmacks und der faserigen Struktur dennoch empfohlen, die Mango vor dem Schneiden gut zu waschen. Vor allem Mangos, die du im Laden kaufst. Spuren von Chemikalien, Bakterien und anderem Schmutz können auf den Früchten im Laden landen. Waschen Sie sie ab, reiben Sie sie gut mit den Händen ab und stellen Sie sicher, dass eine saubere Oberfläche zum Schneiden vorhanden ist.

4. Zur Seite des Steins schneiden. Eine Mango schneidet man am besten an der Schmalseite, mit dem Griff zur Decke zeigend. Mit einem scharfen Küchenmesser nur seitlich am Griff in das Fleisch einschneiden und innen am Kern entlang einschneiden. Sie werden spüren, wie etwas Hartes Ihre Klinge zur Seite drückt. Das heißt, du machst das großartig. Machen Sie dasselbe auf der anderen Seite des Stiels und schneiden Sie dann das überschüssige Fruchtfleisch auf beiden Seiten der Frucht.

5. Schneiden Sie die Wangen auf beiden Seiten. Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Frucht von der Schale zu lösen, besteht darin, mit einem Messer das Innere des Fruchtfleisches zu durchschneiden und parallele Schnitte wie ein Rautenmuster zu machen. Je nach Größe der Mango können Sie Würfel von ca. 1 bis 2 cm . schneiden.

6. Schieben Sie die Rückseite nach oben und schneiden Sie die Würfel ab. Nachdem Sie die Früchte in Würfel geschnitten haben, drücken Sie die Außenseite, damit die Fruchtwürfel herausspringen und sich leichter von der Schale abschneiden lassen. Schneide sie vorsichtig in eine Schüssel oder beiße sie wie Süßigkeiten ab. Genießen!