Hühnchen panieren

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Wenn Brathähnchen eine knusprige Haut hat, ist es "paniert". Sie können verschiedene Zutaten und Techniken verwenden, um Hühnchen zu panieren, je nach Ihrem eigenen Geschmack und dem Geschmack der Person, mit der Sie es teilen. Panieren kann ganz einfach sein und du brauchst nur ein paar alltägliche Küchenutensilien und ein paar Zutaten. Es dauert nicht so lange, das Hühnchen zu panieren, aber es braucht etwas Vorbereitungszeit, um sicherzustellen, dass Sie es sicher machen.

Schritte

Methode 1 von 3: Das Huhn kaufen

1. Kaufen Sie ein ganzes Hühnchen oder Hähnchenstücke.

2. Überprüfen Sie die Verpackung. Wählen Sie ein sicher verpacktes Huhn (d. h. ohne Löcher in der Verpackung und ohne Auslaufen).

3. Überprüfen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.

4. Überprüfen Sie die Farbe des Fleisches. Huhn sollte nicht grau sein. Kaufen Sie nur ein Huhn, das weiß oder gelblich ist.

5. Bewahren Sie Ihr Huhn nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank auf. Frieren Sie es sofort ein, wenn Sie es nicht innerhalb von 2 Tagen verwenden möchten.

6. Verpacken Sie das Huhn luftdicht, wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren.

Methode 2 von 3: Sicher handeln, um eine Kontamination mit Bakterien zu vermeiden

1. Stellen Sie sicher, dass alle Utensilien, die mit dem Huhn in Kontakt kommen, sauber sind.

2. Hähnchen kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3. Reinigen Sie alle Schneidebretter, Messer und andere Utensilien nach Gebrauch gründlich mit Wasser und Spülmittel, um Bakterienwachstum und Kreuzkontamination mit anderen Lebensmitteln oder Werkzeugen zu vermeiden.

Methode 3 von 3: Das Hähnchen panieren

1. Hähnchen in Stücke schneiden, falls noch nicht geschehen.

2. Brechen Sie ein paar Eier in eine Schüssel. Normalerweise reichen 5 Eier, aber es hängt von der Menge an Hühnchen ab, die Sie zubereiten.

3. Die Eier mit einer Gabel schlagen. Schlag sie nicht schaumig.

4. Fügen Sie dem Ei Wasser, Öl oder beides hinzu. Dadurch bleibt die Konsistenz dünn.

5. Nehmen Sie einen flachen Behälter oder eine Schüssel. Sie können auch eine Plastiktüte verwenden. Füllen Sie es zur Hälfte mit Mehl (oder verwenden Sie Semmelbrösel oder Semmelbrösel, wenn Sie es vorziehen).

6. Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter zum Mehl oder Semmelbrösel hinzu. Sie können beispielsweise Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika oder Koriander hinzufügen.

7. Die Hähnchenteile in die Eimasse tauchen.

8. Halten Sie das Huhn über der Schüssel. Lassen Sie das überschüssige Ei abtropfen, sodass nur eine dünne Schicht auf dem Huhn verbleibt.

9. Tauchen Sie Ihr Hühnchen in Mehl oder Semmelbrösel. Gut einrollen bis alles bedeckt ist. Wenn Sie eine Plastiktüte verwenden, legen Sie das Huhn in die Tüte und schütteln Sie es, bis alles bedeckt ist.

10. Legen Sie das Hähnchen in eine Pfanne oder Auflaufform, je nach Ihrem Lieblingsrezept. Du kannst es zum Beispiel auch braten.

11. Reinigen Sie alle Schneidebretter, Messer und andere Utensilien nach Gebrauch gründlich mit Wasser und Spülmittel, um Bakterienwachstum und Kreuzkontamination mit anderen Lebensmitteln oder Werkzeugen zu vermeiden.

12. Beendet.

13. Beendet!

Tipps

Es ist billiger, ein ganzes Huhn zu kaufen und es selbst zu zerschneiden; aber wenn du nicht so viel Zeit hast, kaufe besser Hühnchenstücke. Sie können auch ein ganzes Hähnchen kaufen und den Metzger bitten, es zu zerkleinern. Das ist normalerweise kostenlos.
Verwenden Sie zunächst weniger Mehl, da es in der Schüssel oder im Behälter zusammenklebt, wenn mehr mit Ei überzogene Hähnchenstücke hinzugefügt werden. Nimm lieber ein wenig Mehl nach dem anderen und füge bei Bedarf mehr hinzu.