Gebratener Hühnerreis herstellen (mit Bildern)

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Gebratener Reis mit Hühnchen ist ein beliebtes chinesisches Gericht. Es macht Spaß, dieses Rezept zu Hause zuzubereiten, denn Sie können alle möglichen Reste wie kalten Reis, Eier, Hühnchenstücke und gefrorenes oder frisches Gemüse verwenden. Befolgen Sie die Schritte in diesem Artikel, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.

Schritte

Teil 1 von 5: Reis zubereiten

Bildtitel Make Chicken Fried Rice Step 1

1. Nimm 600 Gramm weißen gekochten Reis. Für dieses Rezept kannst du es direkt aus dem Kühlschrank verwenden.

Wenn Sie keinen gekochten Reis mehr haben, bringen Sie 480 ml Wasser zum Kochen und fügen Sie 380 Gramm Basmatireis hinzu. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und stellen Sie die Hitze auf niedrig. 20 Minuten kochen lassen. Kontrollieren Sie gegen Ende der Garzeit, dass der Reis nicht klebt. 5 Minuten beiseite stellen und dann mit einer Gabel lösen. Den Reis auf einem Backblech abkühlen lassen, bis er Zimmertemperatur hat.

Bildtitel Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet1

Du kannst auch einen Reiskocher verwenden, um den Reis schneller zu machen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es auf ein Backblech oder in den Kühlschrank, um es abzukühlen.

Bildtitel Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet2

Teil 2 von 5: Hähnchen backen

1. Hähnchenbrust (ohne Knochen oder Haut) in kleine Stücke schneiden. Salz und Pfeffer darüberstreuen.

2. Gießen Sie 30 bis 45 ml Pflanzenöl in eine große Pfanne oder einen Wok. Stelle die Pfanne auf mittlere Hitze. Bewegen Sie die Pfanne so, dass sich das Öl gleichmäßig über die Pfanne verteilt.

3. Hähnchenteile in die Pfanne geben. Braten Sie das Huhn, bis es gar ist. Hähnchenteile mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen.

4. Decken Sie das Huhn ab, um es warm zu halten.

Teil3 von 5:Gemüse anbraten

Bildtitel Make Chicken Fried Rice Step 6

1. 1 kleine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken.

Bildtitel Make Chicken Fried Rice Step 7

2. Nehmen Sie eine Packung gefrorene Erbsen oder Karotten aus dem Gefrierschrank.

3. Geben Sie weitere 15 ml Pflanzenöl in die Pfanne, wenn nur noch wenig Öl übrig ist.

Sie können auch frisches Gemüse verwenden, wenn Sie möchten. Die Karotten vorher in Würfel schneiden.

Bildtitel Make Chicken Fried Rice Step 8Bullet1

4. Zwiebel, Erbsen und Karotten in die Pfanne geben. Mit einem Holzspatel 2 Minuten rühren, oder bis das Gemüse weich ist.

5. Fügen Sie den Knoblauch in der letzten Minute oder den letzten 30 Sekunden hinzu.

Teil 4 von 5: Fügen Sie die Eier hinzu

1. 3 Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen.

2. Machen Sie Platz in der Pfanne, um die Eier zu braten. Geben Sie ein paar Tropfen Öl in die Pfanne, wenn kein Öl mehr vorhanden ist.

3. Fügen Sie die Eier hinzu. Rühren Sie sie mit dem Holzspatel um. Wenn die Eier fast gar sind, mischen Sie sie mit dem Gemüse.

Teil5 von 5:Gemüse anbraten

1. Gib zusätzliches Öl in die Pfanne, wenn nicht genug übrig ist, um den Reis zu bedecken. Es kommt auch nur darauf an, wie fettig du das Gericht zubereiten möchtest.

2. Den abgekühlten Reis in die Pfanne geben.

3. Das Brathähnchen hinzufügen.

4. 60 ml Sojasauce in die Pfanne oder den Wok geben.

5. Gut umrühren, damit alle Zutaten backen und gut vermischen.

6. Unter Rühren braten, bis die gesamte Feuchtigkeit aus der Pfanne verschwunden ist und der Reis goldbraun ist.